Tojássárgája táplálék: A sárgája fogyasztásának 7 legfontosabb oka

Legutóbbi bejegyzésünk óta rengeteg kérdést kaptam arról, hogy a nyers tojás miért nem öl meg, és miért kell még tojássárgáját enni. Mi a tojássárgája táplálkozása? Biztonságban vannak? Egészséges?

Láttad már: az éttermek egészségesebbet hirdetnek ? omlett vagy reggeli szendvics változata, csak tojásfehérjével készítve. A valóság az, hogy a sárgájának a tojásból való levétele során rabolja el magát ennek a hihetetlen ételnek a tápanyag-sűrűbb részét. Vessünk egy pillantást arra, hogy az egész tojás (és különösen a tojássárgája fogyasztása) milyen erős étel, amelyet meg kell tartania az étrendben.

1. Koleszterin-mítosz

Tisztáznunk kell, mielőtt bárki szívinfarktust kapna a tojássárgája étkezéséről, hogy az étkezési koleszterin NEM emeli a szérum (vér) koleszterint és NEM bármilyen módon korrelál a szívbetegségek fokozott kockázatával. Ez a táplálkozás egyik legnagyobb mítosza (a kalóriatartalom = kalóriákon kívül mítosz mellett), amely továbbra is kering, függetlenül attól, hogy mennyi ellentétes bizonyíték áll rendelkezésre. Tartson velünk egy jövőbeni részletes bejegyzést az étrendi és a szérum koleszterin közötti különbségekről és azok testen belüli felhasználásáról.

Sokan tapasztalták a gyenge lipidpanelt, amelyet az orvos elrendelt, hogy hagyja abba a tojásevést. Nos, a kutatók azt találták, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrenddel párosítva a TELJES tojás valóban javítja a lipidpaneleket és csökkenti az atherogén szívbetegségek kockázatát. Ez különösen igaz, ha csak a tojásfehérjét eszik.

2. Eye Food - Karotinoidok: Lutein és Zeaxanthin

Lutein, más néven szemvitamin € ? segít megvédeni a makula degenerációját, a szürkehályogot és a szemmel kapcsolatos egyéb rendellenességeket. Luteint kap a tojássárgája elfogyasztásából. A lutein szűrőként működik a káros spektrumú UV fény ellen, és antioxidánsként is alkalmazzák a szem azon részein, amelyek információt kapnak és feldolgoznak a fényben. A lutein jelentősen csökkenti az életkorral összefüggő szembetegségek kockázatát.

3. Izomtáplálék - maximális fehérjekihasználás

Az ételek biológiai értékét a rendelkezésre álló fehérje mennyiségének alapján állapítják meg, amelyet az emberi test új fehérjékké asszimilálhat. A teljes tojás (ami azt jelenti, hogy tojássárgáját eszik, nem tojásfehérjét) az első helyre kerül, a pontszám 100 az élelmiszer felhasználásának biológiai értékskáláján 0-100. Így van, több aminosavat szív fel és használ fel a tojások sovány szöveteinek felépítéséhez, mint bármely más táplálékforrás. Az edzés utáni rázás során nyers tojást inni az izmok felépítéséhez nem rossz ötlet, de mindenképpen vannak jobb módszerek előkészítésükre.

4. Agytáplálék - kolin

A kolin nemcsak a krónikus gyulladás és a vér homociszteinszintjének csökkentésében segít, hanem a szervezet idegszövetének egyik legmagasabb szabályozója is. A kolin az acetilkolin, az idegrendszer egyik legfontosabb neurotranszmitterének alapvető eleme.

A kolinra a test sejtmembránjainak szabályozásához is szükség van, hogy eldöntsék, mely dolgok mennek ki és be a sejtjeibe. A kolinról azt is megállapították, hogy fokozza az agy fejlődését és a hosszú távú memóriát a méhben, valamint a gyermekkorban.

Ha ez nem lenne elég, a kolin felelős a máj működéséért és a rák megelőzéséért is.

Az étrendben a legmagasabb kolinforrás a marhamáj és - kitaláltad - a tojássárgája fogyasztása.

5. A zsírban oldódó vitamincsalád: A-, D-, E- és K-vitamin

A tojássárgája táplálása az ajánlott napi adag több mint 100% -át tartalmazza ezeknek a zsírban oldódó vitaminoknak:

Az A-vitamin szükséges ahhoz, hogy a szem alkalmazkodjon a fényváltozásokhoz, a csontok növekedéséhez, szaporodásához, az immunrendszer támogatásához és még sok minden máshoz.

A D-vitamin olyan erős, hogy nem is szabad vitaminnak nevezni. € ? Annyi mindent tesz a D-vitamin, hogy külön posztot indokol. A D-vitamin úgy tekinthetõ, mint egy elõzetes hormon € ? mivel a testben több fő sejtpályát szabályoz.

Az E-vitamin antioxidáns, amely segít csökkenteni a szívbetegségek és a rák kockázatát.

A K-vitamin elengedhetetlen a megfelelő sebgyógyuláshoz, a vesék egészségéhez és a csontképződéshez.

A jó hír az, hogy rengeteg esszenciális zsírsavat is kap a tojássárgájával, így valóban felszívja ezeket a zsírban oldódó vitaminokat.

Tipp: azok a D-vitamin (vagy A, E, K) sapkák, amelyeket folyamatosan szed? Jobban ellenőrizze, hogy zsírral vannak-e bevéve, hogy a test valóban felhasználhassa őket.

6. Alapvető zsírsavak

A tojássárgája táplálkozása tele van DHA-val (dokozahexaénsav) és AA-val (arachadonsav), leginkább használható az omega-3 és omega-6 zsírok formái. Ezek azok a zsírok, amelyeket meg kell kapnia az étrendből, mert nem endogén módon termelődnek. Számos egyéb ok mellett fontosak a sejtmembrán egészsége szempontjából.

Bár nem esszenciális zsírsav, CLA (konjugált linolsav) a tojássárgájában található másik fontos zsírsav. A CLA segít a testzsír elvesztésében, az immunrendszer javításában és a sovány testszövet növelésében.

7. Tojássárgája táplálék - a természetes multivitamin

Az egész tojás a már felsoroltakon kívül a mikrotápanyagok gigantikus profilját biztosítja. A kalcium, a vas, a foszfor, a B6, a B12, a mangán, a folát, a szelén és még sok más megtalálható a tojásokban, és főleg a sárgájában. Ne dobja el a multivitaminokat.

Mint mindig, fontos, hogy megpróbálja megfelelően beszerezni az ételt. A beteg állatokat fogyasztó emberek beteg embereket jelentenek. A főzés időnként hozzájárulhat a fent felsorolt összes egészségügyi előny megőrzéséhez. A tojás főzésének végleges útmutatója itt található.

Kattintson az alábbi linkre, ha meg szeretné osztani, ha tetszett ez a cikk! Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, csatlakozzon alább!