Csirke-banán curry

Egészséges, mert

Még okosabb

A csirke banán curry nemcsak kulináris értelemben Indiába visz - a magnézium, a kálium és a foszfor keveréke a banánt tiszta idegtáplálékká változtatja, amely enyhítheti a stressz tüneteit, például az idegességet és az alvászavarokat.

egyél

A legjobb, ha természetes vagy teljes kiőrlésű rizst kínálunk a csirke és a banán curry mellé, mivel a természetes rizst nem hámozzuk meg, az ezüsthéj és a hajtások megmaradnak. Ez extra vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosít!

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Áztassa a mazsolát forró vízbe. Kocka csirkemell. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk, és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk botokká. Hámozzuk meg a banánt és szeleteljük.

Süssünk csirkét 2 evőkanál ghee-ben egy serpenyőben aranybarnára 2-3 percig, nagy keverés közben. Vegye ki a húst és tegye félre. Adjunk hozzá még egy kicsit ghee-t serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a gyömbért és a sárgarépát. 2-3 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket, és folyamatos keverés mellett főzzük. Hozzáadjuk a joghurtot és 150 ml-t (kb. 1/2 csésze). Fűszerezzük sóval, és óvatosan pároljuk kb. 5 percig.

Hozzáadjuk a csirkét, a banánt, a lecsöpögtetett mazsolát, a chilei paprikát és a mandulát. Pároljuk lassú tűzön 15 percig. Ízesítsük újra sóval, és korianderrel díszítsük. Azonnal tálaljuk, ha szükséges rizzsel.