A csirkék etetése a legjobb egészség és teljesítmény érdekében

Írta: Anne Fanatico, az NCAT mezőgazdasági szakembere - Ez a cikk az Országos Megfelelő Technológiai Központ (NCAT) cikkéből származik, és megvizsgálja a baromfitenyésztők állattakarmányozásának különböző módszereit a legjobb egészség és teljesítmény érdekében.

A csirkék nevelésének fontos része az etetés - az etetés teszi ki a termelés fő költségeit, és a jó táplálkozás tükröződik a madár teljesítményében és termékeiben. Ez a kiadvány a hagyományos adagok takarmányozásáról, valamint a saját adagok keveréséről, a biotáplálékról és a csirkék etetésével kapcsolatos különleges aggályokról szól néhány legelőalapú modellben, amelyeket az ATTRA kísérő Sustainable Chicken Production (PDF formátum) című kiadványában tárgyaltak.

Etetési lehetőségek

A csirkék etetésének legkényelmesebb módja a kiegyensúlyozott pelletált adagolás, függetlenül attól, hogy a madarak zárt térben vannak-e, vagy szabadban tartják-e őket. A legtöbb étrend kukoricát tartalmaz energiához, szójabab lisztet fehérjéhez, valamint vitamint és ásványi anyagokat tartalmazó kiegészítőket. A kereskedelmi adagok gyakran tartalmaznak antibiotikumokat és arzénokat az egészség elősegítése és a növekedés javítása érdekében, kokcidiosztatikumok a kokcidiózis elleni küzdelemben, és néha penészgátlók. Lehetséges azonban nem takarmány-takarmány-címkék beszerzése, hogy megnézzék, tartalmaznak-e takarmány-adalékanyagokat.

Az iparban a takarmányt pelletezik, így a madár egyszerre többet ehet. A csirkék rágcsálók, és gyakran utaznak a takarmányvályúba kis étkezésekhez, ami energiát igényel. A pelletálás csökkenti a madár táplálkozásához szükséges energia mennyiségét. Sok legelőalapú, „természetes” baromfi termelője azonban úgy véli, hogy a hús jobb, ha a madár több testmozgást végez.

Ha a madár rostos táplálékot fogyaszt, akkor a szemcsés anyagot, például a kagylóhéjat szállítják, hogy elősegítsék a durva takarmány felőrlését a zsibbadóban. Az ipari madarak általában nem használják a szemcsét, mert az étrendben kevés a rost. A szabadtéri madarak apró köveket is felszednek.

Gyakran különböző adagokat alkalmaznak, a madár előállítási szakaszától függően. Az induló adagokban magas a fehérjetartalom - ez egy drága takarmány-összetevő. A termelő és a befejező adagja azonban alacsonyabb lehet a fehérjében, mivel az idősebb madarak kevesebbet igényelnek. A kezdő étrend körülbelül 24% fehérje, a termelő étrend 20% fehérje, a befejező étrend pedig 18% fehérje (1). A réteges étrendben általában körülbelül 16% fehérje van. Speciális étrend áll rendelkezésre a brojlerek, a berkenyék, a tojások és a tenyésztők számára. A teljes kiőrlésű szemek karcos szemekként is rendelkezésre állnak.

Fontos a tiszta vízhez való hozzáférés. A teljes oldott szilárd anyag 3000 ppm feletti szintje a vízben zavarhatja a baromfi egészségét és termelését.

Házilag kevert adagok

Egyes gyártók úgy döntenek, hogy saját adagjukat keverik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy csak "természetes" összetevőket használnak.

A baromfitakarmány-összetevők energiakoncentrátumokat tartalmaznak, például kukoricát, zabot, búzát, árpát, cirgot és őrlési melléktermékeket. A fehérjekoncentrátumok közé tartoznak a szójaliszt és más olajos magvak (földimogyoró, szezám, pórsáfrány, napraforgó stb.), Gyapotmagliszt, állati fehérjeforrások (hús- és csontliszt, szárított savó, halliszt stb.), Hüvelyes hüvelyesek, például szárazbab mezei borsó és lucerna. A szemeket általában az emészthetőség javítása érdekében őrlik. A szójababokat etetés előtt fel kell melegíteni - általában extrudálással vagy pörköléssel - a fehérje-inhibitor deaktiválása érdekében. A szójababokat általában szójaliszt formájában, nem "teljes zsírtartalmú" formában táplálják, mert az értékes olajat előbb extrahálják. Az egész, sült szójabab magas zsírtartalommal rendelkezik, amely energiát szolgáltat a madarak számára.

A csirketakarmány általában szójalisztet tartalmaz, amely az olajos magvak mellékterméke. Az iparban a szójababot hámozzák és vékony darabokra vágják (pelyhesítik), hogy javítsák az oldószer (általában hexán) hatását, amelyet a szójababon át vezetnek az értékes olaj kinyerése érdekében. A növényi olajokat, például a szójababolajat, ehető és ipari célokra használják. A szójababot ezután hőkezelési módszerként megpirítják egy olyan inhibitor deaktiválására, amely egyébként megzavarhatja az állat fehérje emésztését.

A csirkék azonban kivonhatatlan (teljes zsírtartalmú) szójababbal is etethetők. A kivonatlan szójabab takarmányozásának előnye, hogy még mindig tartalmaznak olajat, amely nagy energiájú zsírt biztosít a madár számára. A kivont szójababokat hőkezeléssel, száraz hőpörköléssel meg kell őrölni, hengerelni vagy pelyhesíteni, mielőtt étrendbe kevernék. A hőkezelés másik módszere az extrudálás. Az extrudálás magában foglalja a bab kényszerítését a tágító-extruder lyukain keresztül, ami súrlódást eredményez, amely kellően felmelegíti a babot (néha gőzt is alkalmaznak). Az eredmény egy porszerű anyag, amely nem igényel további őrlést. A pörkölt és extrudált szójababot nem szabad hosszú ideig tárolni, különösen forró időben, mert az olaj avas lesz.

Mivel a fehérje általában az egyik legdrágább takarmány-összetevő, az ipar célzott adagokat használ, és a madarak növekedésével csökkenti az étrendben lévő fehérje mennyiségét (a csirkék öregedésével egyre kevesebb fehérjét igényelnek); a kisüzemi termelők számára azonban nem lehet költséghatékony, ha különböző étrendet alkalmaznak az indulóknak, a termelőknek és a befejezőknek.

Vitamin-előkeveréket általában adnak hozzá, de csökkenthető vitaminokban gazdag növényi források, például lucerna felhasználásával. Más növények vitaminokat is tartalmaznak leveleikben, héjában és korpájában. A halolaj tartalmazhat A- és D-vitamint. Az élesztő biztosítja a B-vitaminok egy részét. A napfény jó D-vitamin-forrás a csirkék váltogatásához (az előd D-vitaminná alakítása). A szarvasmarhák legelőin levő baromfi B12-vitamint kaphat, amikor a trágyapatkányokat rovarlárvákra szedi.

A magvak csírázását, bár munkaigényes folyamat, egyes termelők vitaminokhoz használják, ha a tartományhoz való hozzáférés nem lehetséges. A csírázás növelheti a karotin (A-vitamin prekurzor) mennyiségét a gabonában, és egész éves takarmányforrásként előnyt jelenthet a tanúsított ökológiai baromfitermelés számára az étrendben szükséges szintetikus vitaminok mennyiségének csökkentése érdekében. Az étkezési növények sárga színt adhatnak a levágott csirkék bőrének, mélyebb sárga színt pedig a tojássárgája.

A baromfitáplálékhoz általában nyomköveti mineralizált sót adnak, de más források ásványi anyagokat nyújthatnak. Az ásványi anyagokat, bár a növényekben nem tartalmazzák magas mennyiségben, a halliszt és a moszat (tengeri moszat) tartalmazza. A hús- és csontliszt kiváló ásványi anyagok, különösen kalcium és foszfor forrása, valamint jó fehérjeforrás. Ha azonban a termelő nem akar hús- és csontlisztet használni, akkor a dikalcium-foszfát helyettesíthető.

A legelőhöz való hozzáférés csökkentheti az étrendben szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, mivel a madarak növényektől kapnak vitaminokat, és mind a vitaminokat, mind az ásványi anyagokat rovaroktól. A teljes kiőrlésű étrend példája mellékelve.

A probiotikumokat néha a csibék számára biztosítják elhelyezéskor és szállítás előtt. A kiegyensúlyozott étrend elkészítése azonban bonyolult, esetleg költséges folyamat lehet, különösen a kevés táplálkozási háttérrel rendelkező termelők számára. Speciális ismeretekre van szükség a csirkék tápanyagigényéről és a takarmányokban található tápanyagokról. A takarmány-összetevőket egy készítménynek megfelelően kell beszerezni, megőrölni, összekeverni, és a keveréket általában pelletezik.

A megfelelő tápanyagmennyiség elérése érdekében fontos az otthoni étrend arányos kiegyensúlyozása, különösen kereskedelmi méretekben. Ha az étrend nincs megfelelően kiegyensúlyozva, akkor a madarak táplálkozási betegségekben szenvednek. Az Országos Kutatási Tanács baromfihoz szükséges tápanyagigénye (2) meghatározza a fehérje, energia (szénhidrátok és zsírok), ásványi anyagok és vitaminok mennyiségét. A fehérje minősége fontos, mivel egyes aminosavakból áll, egyes aminosavak nélkülözhetetlenek a madarak egészségéhez.

Az étrendben szükséges ezen tápanyagok megfelelő mennyisége a fajtától, az életkortól és a termelés típusától függ. A Takarmányok magazin (3) referenciaszámában szerepel a takarmány-összetétel táblázata, amely felsorolja a különféle takarmányok által biztosított tápanyagok mennyiségét. A takarmányozási tankönyvek, például az alkalmazott állat-táplálkozás: a takarmányok és az etetés (1) is tartalmaznak ilyen diagramokat. A takarmányokat laboratóriumban is elemezhetik tápanyag-utánpótlás céljából. A baromfitáplálkozási szakemberek vagy az Extension szerek segítséget nyújthatnak az adag kiegyensúlyozásában. A saját étrend elkészítésénél fontos a készítmény megfogalmazása. A minta étrendek mellékelve vannak. Néhány étrend nem tartalmaz hús- és csontlisztet - további információkért hívja az ATTRA-t.

Ha nagy mennyiségű anyagot kever, akkor előfordulhat, hogy beszerez egy helyi takarmánygépet malomhoz, keveréshez és esetleg pelletáláshoz (más gépeket igényel). A takarmányok hozzáférnek a takarmány-összetevőkhöz és a táplálkozási szakértelemmel rendelkező személyzethez is, akik képesek diétákat összeállítani.

Ellie MacDougal maine-i mezőgazdasági termelő, aki 50 réteget tart fenn elsősorban komposztált alom számára egy gyógynövényes művelethez, példa egy olyan termelőre, aki saját alapanyagait őrli és keveri a gazdaságban. Teljes kiőrlésű gabonákat vásárol, és szükség szerint őrli azokat a tápanyagok megtartása érdekében. Azt mondja, hogy a megőrölt gabonákat 30 napon belül kell etetni, különben veszíteni kezdenek a tápanyagokból. Kis mennyiséghez kézi malmot, nagyobb mennyiséghez motoros malmot javasol. Egy másik lehetőség a már őrölt szemek vásárlása, és csak a saját keverés.

Egyes termelők teljes kiőrlésű gabonákat etetnek. A csirkék etetésének "régimódi" módszere a "cefre és gabona" módszer, amely két takarmányozású rendszer teljes kiőrlésű gabonák és magas fehérjetartalmú adag adagolásával a költségek csökkentése érdekében. A teljes kiőrlésű gabona költsége alacsonyabb, mint a magas fehérjetartalmú adag, és akár a gazdaságban is termeszthető (4). A cefrével és a gabona etetésével kapcsolatos további információkért vegye fel a kapcsolatot az ATTRA-val.

Tanúsított szerves étrend

Az otthon kevert étrend különösen hasznos a tanúsított ökológiai baromfitermelők számára. Bár az előkevert szerves baromfi adag megvásárolható, ezek drágák lehetnek, és nagy távolságokból kell elszállítani őket. Hívja az ATTRA-t az ökológiai baromfitakarmány-beszállítók listájához.

Sok gyártó keresi a szerves takarmány-alapanyagok helyi forrásait. Ha nehézségei vannak a biotakarmány-források helyi felkutatásával, az Organic Crop Improvement Association (OCIA) (5) képes megadni Önnek a környéken található ökológiai termelők nevét. Egyes termelők saját ökológiai takarmányukat nevelik.

Hasznos kapcsolat Craig Kovacik (6), Michigan ökológiai baromfitermelője. Legelőn alapuló modellben hetente átlagosan 50 brojleret nevel. Keveri és értékesíti az ökológiai baromfi adagokat, és ismeri a takarmány feldolgozásának ökológiai normáit.

Jelenleg az USDA nem engedélyezi az "ökológiai" címkéket az állattenyésztési termékekre, mivel a szövetségi szabványok még nincsenek meghatározva az ökológiai állattenyésztésre. Azonban a magán- és az állami tanúsító ügynökségek biztosítják, hogy a tanúsítás olyan művelet, amely megfelel a kritériumoknak. A legtöbb program tanúsított állattenyésztésre vonatkozó szabványa előírja, hogy a takarmány 100% -ának ökológiai minősítéssel kell rendelkeznie, és hogy ne használjon olyan antibiotikumokat, férgeket, növekedést serkentőket vagy rovarölőket, amelyek nem szerepelnek a program jóváhagyott természetes termékeinek listáján.

Táplálkozási gondok csirkékkel legelőalapú modellekben

A legelőn alapuló madarak tenyésztésénél fontos szem előtt tartani, hogy a csirke emésztőrendszere inkább a rovarok, magvak és gabona emésztésére irányul, mint a takarmány emésztésére, és még mindig koncentrátum takarmányra lesz szükségük. adagokat, hogy jól termeljenek. A csirkék azonban valamennyire felhasználhatják a kiváló minőségű takarmányokat, különösen a hüvelyeseket. A ladino lóhere ajánlott takarmány volt a 30-as és 40-es években, amikor a baromfi legeltetése gyakoribb volt. Szudáni füvet használtak nyári legeltetéshez, zabot és búzát télen, a lucerna pedig évelő hüvelyes legelőt biztosított.

Joel Salatin (7) kifejlesztette a népszerű "legeltetett baromfi" modellt, amelyben a brojlereket padló nélküli tollakban legeltetik, amelyeket naponta friss legelőre költöztetnek. Takarmánykoncentrátum van a tollban, vízzel együtt. Ebben a rendszerben, lehetővé téve a madarak számára a növények, magvak, rovarok és férgek takarmányozását, ami 30% -kal csökkenti a koncentrátum takarmányozási költségeit. (További információkért lásd az ATTRA Fenntartható csirketermelés című kiadványát.) A salatin nem hiszi, hogy a takarmányfajok fontosak lennének a baromfitartás szempontjából. Úgy véli, hogy a takarmányok változatos, évelő keveréke kulcsfontosságú a tápanyagok biztosításához. Szerinte a takarmány magassága fontos, és legelőjét kb. 2 centiméteren tartja.

Ha a fű magas, akkor a csirkék a zárt mezőkben ("legeltetett baromfi") hajlamosak leszedni a füvet, és az egészségtelen lesz. A friss, vegetatív legelő több tápanyagot nyújt a baromfinak, mint a rostos, szárú legelő, és a jó gyepes legelő megakadályozza az iszapos, egészségtelen állapotokat. Egyes termelők baromfitakarmányként takarmányt, kelkáposztát, sőt fa takarmányokat, például eperfát vagy datolyaszilvalát is felhasználnak.

A Salatin kifejlesztett egy szabadon tartott "tojásmobil" nevű modellt is. Ez egy hordozható rétegház, amelyet néhány naponta új legelő helyre költöztetnek. A madarak napközben szabadon tartanak (további információkért lásd az ATTRA Fenntartható tojástermelés című kiadványát). Ha a csirkéket (különösen az agresszívabb fajtájú fajtákat) olyan "szabad tartású" modellben nevelik, mint például a tojásmobil, akkor lehetséges, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat cafeteria-formában etetik őrölt, kevert adagok helyett. A salatin teljes kiőrlésű gabonákat táplál a "tojásmobil" rétegeibe. A kukoricát, a búzát, az osztriga héját és a húsdarabokat cafeteria stílusban táplálják, így a madarak választhatnak, amire szükségük van.

Ha például a madarak sok szöcskét ettek legelőn, akkor kevesebbet fogyaszthatnak a drága húsmaradványokból. Ez a takarmányozási stílus megvalósíthatja a költséges ökológiai takarmányozást, mivel teljes szerves gabonákat lehetne megvásárolni és etetni az őrlés és az adagokba keverés további feldolgozási költségei nélkül. A legeltetett baromfi modell zárt mezejében lévő madarak azonban nem feltétlenül képesek elegendő rovart táplálni.

Habár a takarmányigény csökkenthető azáltal, hogy lehetővé teszik a tartási területhez és a kísérő rovarokhoz való hozzáférést, a baromfi tartásváltoztatásának előnyei inkább a marketingben és az állatok jólétében rejlenek, mint az etetésben.

Összegzés

A csirke táplálása és etetése a termelés fontos része. Ha saját étrendjét kívánja keverni, nagy erőfeszítésekre lehet szükség a kiegyensúlyozott étrend, különösen a tanúsított biotáplálékok elkészítéséhez. A csirkék tápanyaguk egy részét rovaroktól, férgektől és növényektől nyerhetik legelőn, így csökkentve a költségeket.

Hivatkozások

Nemzeti Kutatási Tanács. 1994. A baromfi tápanyagigénye. 1. szám, 9. kiadás. Nemzeti Tudományos Akadémia, Washington, DC. 155 p.

Plamondon, Robert. 1997. A csirkék etetése régimódi módon. Május június. o. 51-52.

Organikus Növényjavító Egyesület
1001 Y utca, B lakosztály
Lincoln, NE 68508-1172
402-477-2323

Craig Kovacic
CVK-gazdaságok
5605 Ewalt Rd.
Imlay City, MI 48444
810-724-1476

Joel és Teresa Salatin
Polyface Farms, Inc.
Rt. 1., 281. rovat
Swoope, VA 24479
(540) 885-3590

Forrás: Nemzeti Megfelelő Technológiai Központ (NCAT) - 1998 február