Csirke árpa leves

2015. november 12

Hihetetlenül ízes és tápanyagokkal teli, ez a csodálatos csirkés árpa leves recept biztosan a család kedvencévé válik! Készítsen dupla adagot, amíg ott van, mert kiválóan alkalmas maradékra vagy fagyasztásra!

csirkés

Az idő itt ma őrült! Teljes eső, széllökések és hullámok csapódnak össze a parton. Ezt a csirkés árpa levest pontosan megköveteli ez a fajta időjárás!

A levesek az egyik oka annak, hogy várom az ilyen időjárást, mert ez azt jelenti, hogy egy tál forró kényelemhez simulok. Íme a receptem egy klasszikus csirkés árpa leveshez, amely ízben gazdag, tápanyagokkal teli, és mind a pocaknak, mind a léleknek kielégítő.

Az árpa olyan mesés ízű gabona, és kíváncsi vagyok, miért nem használjuk gyakrabban. Bár ez volt az egyik legelső háziasított gabona, a világ 4. legjobban termelt gabona és a világ egyes konyháinak alapanyaga, az Egyesült Államokban nem sok főzésre szolgál. Még mindig széles körben használják a gabonafélék, állati eredetű élelmiszerek és sör, de nem gyakran lát árpát tartalmazó ételeket. Talán ez abból fakad, hogy az árpát paraszti ételnek nevezték ki a középkori Európában, míg a búzát a felsőbb osztály gabonájának tekintették. Az íz és a táplálkozás kedvéért bármi nap árpát vennék a búzára.

Hogyan lehet főzni vagy sütni az árpát? Oszd meg ötleteidet egy alábbi megjegyzésben!

Az árpa finom ízt és textúrát ad ehhez a leveshez, ugyanúgy, mint ehhez Marha árpa leves. Elkészítése egyszerű, és a maradék másnap még jobb ízű. A zöldségek megsütése a leves párolása előtt előhozza azok édességét és zamatát, ezért ne hagyja ki ezt a lépést.

Bízunk benne, hogy imádni fogja ezt a csirkés árpa levest!

Kezdjük el!

Melegítsük fel a vajat közepesen magas hőfokon egy edényben. Főzzük a hagymát puhára és áttetszővé 5-7 percig, majd adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük még egy percig. Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert, és 10 percig főzzük. Ez többet hoz ki az ízükből.

Hozzáadjuk az árpát és még egy percig főzzük.

Adja hozzá az összes többi hozzávalót, a petrezselymet kivéve. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt közepesen alacsonyra, fedjük le és pároljuk egy órán át.

Távolítsa el a csirkét, vegye ki a húst a csontokból és kockára vágja, dobja ki a bőrt és a csontokat, majd tegye vissza a húst a levesbe. Hozzáadjuk a petrezselymet.

Pároljuk még egy percig, amíg át nem melegszik. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk teljesen kihűlni, és hűtőszekrényben tároljuk. Ez nagy maradékot eredményez!