5 egészséges őrölt csirke recept, amelyet kipróbálhat, ha még soha nem főzött vele

A C tyúk a legnépszerűbb fehérjeforrás az államokban, ami azt jelenti, hogy a kézfertőtlenítő és a WC-papír mellett az emberek már régóta felhalmozódtak a csirkemelleken. Nem arról van szó, hogy ne maradna csirke a boltban (bár ez hamarosan megváltozhat egy fenyegető húshiánnyal), csupán annyi, hogy a hűtött rész vágásai csak nem azok, amelyekkel korábban főzhetett. A kiállítás: darált csirke.

Míg a darált csirkét gyakran figyelmen kívül hagyják, sokféleképpen lehet használni, mint a darált marhahúst. "A darált csirke remek lehetőség, mert nagyon sokféle módon lehet főzni" - mondja Jodi Greebel bejegyzett dietetikus, RD.

Itt Greebel arról szól, hogy az őrölt csirke táplálkozási szempontból hogyan viszonyul a csirkemellhez és a darált marhahúshoz. Ráadásul nézzen meg öt őrölt csirke egészséges receptet, amelyet otthon kipróbálhat.

Az őrölt csirke egészséges?

Mint más típusú húsok, Greebel szerint táplálkozási szempontból nem minden őrölt csirke azonos. "Az őrölt csirkét nem feltétlenül a legszűkebb csirke részekkel készítik, ez a fehér hús" - mondja. "Ha nincs jelölve sovány darált csirkének, akkor valószínűleg az őrölt csirkéhez barna hús keveredik." Míg a barna hús (más néven a comb és a lábak) általában ízesebb, rámutat, hogy ez is általában magasabb zsírtartalmú. De azt mondja, hogy a sovány darált csirke kiválasztása azt jelenti, hogy nulla és két uncia zsír lesz négy unciánként.

Néha „extra sovány” őrölt csirkét lát az élelmiszerboltban, de Greebel szerint ez a választás valójában nem olyan tápanyagban gazdag, mint a sovány darált csirke. "Még mindig szeretne sötét húst, mert vas és cink tartalmaz" - mondja, fontos ásványi anyagokat, amelyek befolyásolják az energiaszintet és az immunrendszert. „Emellett a zsír egy része egészséges zsír. Tehát nem akarja, hogy túl sovány legyen. ”

Amikor sovány darált csirkét választ, Greebel szerint a tápérték összehasonlítható a csirkemellekkel. És ha összehasonlítjuk a sovány őrölt csirkét a sovány darált marhahússal, a fehérje valójában magasabb a csirkében. De a zsírtartalom magasabb is lehet, ezért fontos megjegyezni a csomagoláson található zsírszázalékot.

Általában a darált csirke és a darált marhahús közötti táplálkozási különbségek minimálisak, ezért Greebel jól érzi magát, ha receptjeiben felváltva használja őket. Készen áll a főzésre? Olvassa tovább öt őrölt csirke egészséges receptet.

5 egészséges őrölt csirke recept kipróbálásra otthon

1. SÜTETT CSIRKES HÚSLABDA

Párosítsa ezeket a kis csirkehúsgombókat egy tál cukkini tésztával vagy teljes kiőrlésű tésztával, és finom olasz vacsorát készít, amely nem igényel rengeteg munkát. Készítse el a csirkehúsgombócokat ugyanúgy, mint darált marhahúshoz, hozzáadva egy tojást, zsemlemorzsát és néhány kulcsfűszeres ízesítést.

2. CSIRKES HÚSGOLYÓ EGÉSZSÉGES KRÉMMÁRTYÚBAN

A csirkehúsgombócok kiszolgálásának másik módja, ha krémes gyógynövényes mártással bevonjuk őket. Ez fokhagymával és rozmaringgal készül. Pro tipp: használjon kókuszkrémet alapul, hogy a szósz extra sűrűvé váljon, és még egy réteg ízt adjon hozzá.

3. EGYEDES FENNTETT CSIRKES FAJITA PASTA

Mi teszi olyan nagyszerűvé az egykannás ételeket, mint ez, az, hogy hozzáadhatja az őrölt csirkét (ugyanúgy, ahogy a marhahús morzsolódna), miközben sok zöldségben dolgozik egyszerre. A fűszerek igazán adják ennek a receptnek a mexikói ízét, ezért mindenképpen legyen kéznél fokhagyma, paprika, kömény és chilis por.

4. NARANCS ŐRÖLT CSIRKES RIZS TÁL

Ha ázsiai ihletésű étkezésre vágyik, ízesítse a darált csirkét narancssárga chili-fokhagymás mártással. Pározzon rizzsel és zöldségekkel, és egészségesebb, a szedésnél jobb ételt kínál, amely kevesebb mint 1,50 USD adagonként.

5. CSIRKE AVOKADÓ BURGEREK

Készítsen fél növényi, fél húsos hamburgert úgy, hogy az őrölt csirkét avokádóval keveri. Krémes állaga miatt az avokádó kötőanyagként működik, segít mindent összetartani. Ez a recept akkor működik, ha kint a hátsó udvarban grillez, vagy bent a tűzhelyen.

Vajon az avokádó valóban megéri az egész egészséget? A dietetikus így gondolkodik: