7 ok, amiért a tejtermékek jót tesznek a fogyásnak

Népszerű fogyókúramítosz a tejtermékek visszaszorítása. Lássuk, miért csak mítosz.

A tejtermékek az egészséges táplálkozás alapvető elemei. Ennek ellenére a legtöbben nem teszik ezt a napi étrend rendszeres elemévé.

A tejtermékek az elsődleges kalciumforrások.

A kalcium szükséges az egészséges csontok és fogak számára. Tartalmaznak ásványi anyagokat is, például káliumot, foszfort és vitaminokat.

A D-vitamin létfontosságú tápanyag, amelyet a tejtermékek biztosítanak. A tejtermékek szintén jó fehérjeforrások.

Bizonyos tejtermékek telített zsírokat tartalmaznak, amelyek nem egészségesek, de most alacsony zsírtartalmú tejtermékek állnak rendelkezésre.

Tartalomjegyzék

Hogyan segítenek a tejtermékek a fogyásban?

A tejtermékekben jelen lévő kalcium elősegíti a fogyást. A kalcium a zsíranyagcsere és a szervezetben történő raktározás alapvető eleme.

Az alacsony kalciumtartalmú diéták támogatják a zsírraktározást, míg a magas kalciumtartalmú diéták gátolják a zsírképződést és elősegítik a zsírok lebontását.

Magas kalciumtartalmú étrend megakadályozza diéta okozta elhízás.

Különböző tanulmányok és klinikai vizsgálatok bebizonyították, hogy napi 3 adag tejtermék elfogyasztása a testtömeg jelentős csökkenéséhez vezethet, és alacsony kalóriatartalmú étrenddel kombinálva meggyorsíthatja a fogyás folyamatát.

1. tanulmány

Egy tanulmány megvizsgálta az alacsony és magas tejtartalmú étrend kalóriakorlátozással vagy anélkül gyakorolt ​​hatását az elhízott egyének testsúlyára.

Kalóriakorlátozás nélkül a magas tejelő étrend az összes zsír és zsír jelentős csökkenését okozta a csomagtartó régióban.

Ez a sovány tömeg növekedéséhez és a vérnyomás és az inzulinszint javulásához is vezetett.

Az alacsony tejipari csoport nem tapasztalt jelentős változásokat. Kalóriakorlátozással mindkét csoport fogyást tapasztalt, de a magas tejelő étrendben a zsírveszteség kétszerese volt az alacsony tejelő étrendnek.

2. tanulmány

Kutatások bizonyítják, hogy a tejtermékek jelentős hatást gyakorolnak a fogyásra, mint a magas kalciumtartalmú étrendek.

Az egyének korlátozott kalóriatartalmú étrendet, magas kalciumtartalmú étrendet vagy magas tejelő étrendet kaptak.

Az alanyok testsúlyuk körülbelül 6% -át vesztették el szokásos étrenddel, 26% -kal kevesebbet kalcium-étrenden és 70% -ot a magas tejtartalmú étrenden.

Az összes zsírvesztés magasabb volt magas kalciumtartalmú és magas tejelő étrendben.

A tejtermékek szerepe a fogyásban?

Most kutatási tanulmányokon és klinikai vizsgálatokon megyünk keresztül, amelyek a tejtermékeket javasolják fogyás elősegítésére.

1. A tejzsír nem okoz súlygyarapodást

Az egyik legnépszerűbb ok, amiért mindenki kerüli a tejtermékeket, amikor a fogyásról van szó, az a rettegés, hogy tejzsírral hízik. De a kutatás már nem támasztja alá ezt az elképzelést.

1. tanulmány

Egy svéd tanulmány szerint a magas tejzsír-bevitel a központi elhízás alacsonyabb kockázatával jár együtt, míg az alacsony tejzsír-bevitel súlygyarapodáshoz vezethet a has és a gyomor régiójában.

Az alacsony tejzsír-fogyasztás magában foglalta az alacsony zsírtartalmú tej, vaj és ritkán vagy egyáltalán nem tejszínhab fogyasztását, míg a magas tejzsír magában foglalta a vaj kenhetőségét, a magas zsírtartalmú tejet és a tejszínhabot.

19,9% -uknál, akiknél nem volt központi elhízás, az alacsony tejzsír-bevitel ellenére központi elhízás alakult ki a nyomon követés során.

2. tanulmány

A magas tejzsír-bevitelre és elhízásra vonatkozó korábbi tanulmányok szakirodalmi áttekintésében fordított vagy semmilyen összefüggést nem figyeltek meg a kettő között. 1

A 16 vizsgálatból 1 fordított összefüggést jelentett a magas tejzsír-bevitel és a súlygyarapodás között.

A kumulatív tudományos bizonyítékok áttekintése bebizonyította, hogy a magas tejzsír fogyasztása nem jár elhízással, kardiovaszkuláris és anyagcsere-kockázattal.

Mit is jelent ez? A legújabb kutatások megcáfolják azt a régi mítoszt, miszerint a tejzsír súlygyarapodáshoz vezethet.

2. A tejfogyasztás szabályozza az étvágyat

Gyerekként mindannyian megpróbáltuk elkerülni azt a pohár tejet, de kitaláljátok !? A tej segíthet a fogyásban.

1. tanulmány

A tejtermékek kalciumot és fehérjét biztosítanak, amelyek elősegítik a jóllakottságot. Ennek a kutatónak a kivizsgálása érdekében az alacsony kalciumszintet fogyasztó nők kalória-korlátozott étrendet biztosítottak tejjel.

A tejfogyasztás súlycsökkenést okozott azáltal, hogy teltséget okozott és csökkentette az éhséget.

Az értékelések azonban nem egyeztek meg az előre jelzett értékekkel. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a tej szabályozza az étvágyat, amely hasznos lehet a fogyásban.

2. tanulmány

A szójafehérje az egyik legnépszerűbb étel, amelyet a testsúly szabályozásában használnak.

Összehasonlítottuk az étrendben szereplő egyes élelmiszerek szójaalapú vagy tejalapú termékekkel történő felváltásának hatásait.

A szójacsoporthoz tartozó alanyok testsúlyuk 9% -át, míg a tejcsoportba tartozók kezdeti súlyuk 7,9% -át vesztették el.

A koleszterinszint javulását is megfigyelték. A szójaételek pótlása hasonló súlycsökkenési eredményeket okozott, mint a tej alapú termékek.

3. tanulmány

A legtöbb ember a tejet ajánlja a gyermekek súlygyarapodásához.

És valóban kutatások bizonyítják, hogy azok a gyermekek, akik 3-nál több adag tejet fogyasztanak, híznak, szemben azokkal, akik 1-2 poharat fogyasztanak.

Megállapították azonban, hogy ez a súlygyarapodás nem a tejzsírnak köszönhető. A vizsgálat szerint a súlygyarapodás az étrend kalciumával és még a sovány tejjel is összefüggésben volt.

Mit is jelent ez? A tej segíthet az étvágy kontrollálásában és a fogyás elősegítésében. És ez a tulajdonság nem korlátozódik a sovány tejre. Mégis fontos, hogy ellenőrizzék az adag méretét, függetlenül a sovány tejtől vagy a teljes tejtől.

3. A tejsavófehérje zsírt éget

A tejsavó a sajtgyártás mellékterméke. Ez egy népszerű testépítő kiegészítő.

1. tanulmány

Különböző étkezési fehérjéket értékeltek az étvágyra gyakorolt ​​hatásuk szempontjából. A tejsavó, a tonhal, a pulyka és a tojás voltak a tesztelt fehérjeforrások.

Az éhségérték a tejsavó-étellel volt a legalacsonyabb. A további étkezési energiafogyasztás alacsonyabb volt a tejsavó lisztnél, mint más fehérjetartalmú étkezésnél.

A tejsavó az étkezés utáni glükóz- és inzulinszintet is befolyásolta. Arra a következtetésre jutottak, hogy a tejsavófehérje a fogyást közvetíti az étvágy elnyomásával és a bevitel csökkentésével egy következő étkezés során.

2. tanulmány

A tejsavófehérje fogyókúra étrend-kiegészítőjeként is használható. Egy klinikai vizsgálat beszámolt egy kereskedelmi célú, tejsavó-termék súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásáról.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend eredményeként mind a kísérleti, mind a kontroll csoport jelentős súlyt vesztett.

A tejsavó-italt fogyasztó csoport azonban a testzsír jelentős részét vesztette, és a sovány tömeg megmaradt ebben a csoportban.

Mit is jelent ez? A tejsavó fogyasztása elősegítheti az egészséges fogyást, mivel elősegíti a zsír csökkentését és megőrzi az izomtömeget.

tesznek

4. A joghurt segít a hasi zsír elvesztésében

A joghurt kiváló kalciumforrás, amely jó választás a fogyáshoz.

1. tanulmány
Az étrendi kalcium súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásait vizsgáló tanulmányban joghurtot használtak kalciumforrásként.

Azok a személyek, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak joghurttal, nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akiknek csak alacsony kalóriatartalmú étrendet írtak elő.

A joghurt diétával fokozták a sovány tömeg megőrzését és a törzsrégió zsírvesztését.

A joghurtfogyasztás a derék kerületének nagyobb csökkenését is eredményezte.

2. tanulmány

A magas fehérjetartalmú ételek megkönnyítik a fogyást azáltal, hogy elősegítik a jóllakottságot és kontrollálják az étvágyat. A görög stílusú joghurt fehérjetartalma magasabb, mint a szokásos joghurté.

Egy tanulmányban, amely összehasonlította a szokásos joghurt vagy a görög stílusú joghurt étvágyra gyakorolt ​​hatásait, az eredmények nem mutattak szignifikáns különbségeket egyik csoportban sem az étkezés utáni elégedettség, sem az étvágy kontrollálása, sem a későbbi táplálékbevitel csökkenése szempontjából.

Mit is jelent ez? Ha fogyni szeretne, nyugodtan snackeljen joghurtot.

5. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek jóak a fogyáshoz

Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek rendszeres tejtermékek, telített zsírok nélkül.

1. tanulmány

Összehasonlították a sovány tej és a reggeli gyümölcslé fogyasztásának étkezés utáni elégedettségét. A tejfehérjék kellemesebbek, mint a magas cukortartalmú italok.

Az alacsony energiafogyasztást ebédnél figyelték meg a sovány tejfogyasztáskor, összehasonlítva a gyümölcslé fogyasztásával.

Az elégedettség egész délelőtt magasabb volt a sovány tej elfogyasztása után.

2. tanulmány

Összehasonlították az alacsony zsírtartalmú tehéntej, a kalciummal kiegészített szójatej és a kalciummal kiegészített étrend hatását a fogyás kimenetelére.

A testsúlycsökkenést minden csoportban megfigyelték, de a legjelentősebb súlycsökkenést az alacsony zsírtartalmú tejtermékcsoportban tapasztalták.

Az eredmények azt sugallják, hogy legalább 3 adag alacsony zsírtartalmú tejtermék fogyasztása alacsony kalóriatartalmú étkezéssel fokozhatja az energiatartalmú étrend súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását.

3. tanulmány

A dúsított alacsony zsírtartalmú tej jelentős súlyvesztést okoz.

A vizsgálat során az alanyok alacsony kalóriatartalmú étrendet és alacsony zsírtartalmú tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejet kaptak mikrotápanyagokkal vagy tej nélkül.

A dúsított tejcsoport körülbelül 5 kg-ot fogyott, míg az alacsony zsírtartalmú tej és egyetlen tejcsoport sem 3 kg-ot.

A testzsír és a BMI jelentős csökkenését tapasztalták a dúsított tejcsoportban, összehasonlítva más csoportokkal.

A dúsított alacsony zsírtartalmú tej a csont ásványianyag-tartalmának jelentős javulását is eredményezte.

Mit is jelent ez? Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek a szokásos tejtermékekben jelen lévő telített zsír mellékhatásai nélkül segíthetnek a fogyásban.

6. A probiotikus tejtermékek fokozzák az anyagcserét

A probiotikus tejtermékeket egészséges baktériumok és élesztő egészítik ki, amelyek elősegítik az egészséges emésztőrendszert.

1. tanulmány

Egyes baktériumok elengedhetetlenek a testünk számára a bél működésének javításában és ezáltal az anyagcsere-paraméterek szabályozásában.

A kutatást az alacsony kalóriatartalmú étrenddel ellátott probiotikus sajt elhízásra és magas vérnyomásra gyakorolt ​​hatásával végezték.

Az alanyokat véletlenszerűen probiotikus sajtcsoportba vagy kontroll sajtcsoportba soroltuk.

Megfigyelték, hogy a probiotikus sajt csökkentette a BMI-t és csökkentette a magas vérnyomást elhízott egyéneknél is.

2. tanulmány

A kutatások szerint a probiotikus joghurt hozzáadhatja az alacsony kalóriatartalmú étrend előnyeit a fogyás szempontjából.

A vizsgálatba bevont alanyokat arra kérték, hogy fogyasszanak probiotikus joghurtot vagy rendszeres joghurtot alacsony kalóriatartalmú étrend mellett.

A probiotikus joghurt hatékonyan csökkentette a BMI-t és a zsírszázalékot elhízott egyéneknél. Emellett csökkentette a leptin szintet (az étvágy- és zsírlerakódást befolyásoló hormon) és a gyulladást is.

Mit is jelent ez? Nagyon korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre a probiotikus termékek által közvetített fogyásról. De egészséges fogyasztani őket anélkül, hogy súlycsökkentő célunk lenne.

7. A tejtermékek gazdag fehérjeforrást jelentenek

Kutatásokat végeztek a tejtermékek hatásának, valamint a fogyást támogató egyéb lehetőségek értékelésére.

1. tanulmány

Állítólag a magas tej- és rosttartalmú étrend elősegíti a fogyást.

A kutatást a magas tejelő étrend, valamint a magas tej- és rosttartalmú étrend testtömegre és zsírra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára végezték.

Magas kalciumtartalmú, mérsékelt kalcium- és kalóriatartalmú étrendet követtek.

Jelentős zsír- és súlyvesztést figyeltek meg mindhárom diéta során.

A kalciumban gazdag és magas rosttartalmú étrend hasonló fogyást és zsírvesztést eredményezett, mint a mérsékelt kalciumtartalmú étrend.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a magas kalcium- és rosttartalmú étrendek nem eredményeznek jobb súlycsökkenési eredményt, mint a kalóriatartalmú étrend.

2. tanulmány

Kísérleti tanulmány arra összpontosított, hogy a fehérje- és kalciumforrásban eltérő étrend miként befolyásolhatja a testsúlyt és más anyagcsere-paramétereket.

Két magas fehérjetartalmú étrendet alakítottak ki, ahol az egyik diétás tejtermék fehérjeforrásként, a másik vegyes forrásokkal rendelkezett.

Az egyik étrend magas kalciumtartalmú volt, míg a másik mérsékelt kalciumszintet tartalmazott.

Súly- és zsírvesztést figyeltek meg mindkét csoportban. Jelentős javulást figyeltek meg az anyagcsere-paraméterekben, például a vérnyomásban, az inzulinszintben stb.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a magas kalcium/tejtermékek felvétele nem fokozza a magas fehérjetartalmú étrend súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását.

3. tanulmány

A testmozgás fehérjében és tejben gazdag étrenddel kombinálva egészséges testsúlycsökkenést eredményezhet.

Erre a célra összpontosító tanulmány igazolta a fehérje- és tejtermékekben változó étrend és a testmozgás elhízott egyénekre gyakorolt ​​hatását.

Az eredmények azt mutatták, hogy a magas fehérjetartalom és a megnövekedett tejfogyasztás elősegítheti az étrendet vagy a testmozgás okozta fogyást azáltal, hogy a zsírtömeg csökkenését okozza izomtömeg-veszteség nélkül.

Mit is jelent ez? Tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a tejtermékek nem gyorsítják fel más fogyókúrás étrendi beavatkozások hatását. Ugyanakkor fokozzák az alacsony kalóriatartalmú étrend hatását a fogyás kimenetelére.

Előnyök

A tejtermékek fogyasztása során élvezhető további egészségügyi előnyök:

  • A tejtermékek elősegíthetik a fogyást és csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a cukorbetegségben szenvedőknél.
  • A tejtermékek javíthatják a csontok egészségét és csökkenthetik a csontritkulás kockázatát.
  • Segíthetnek a magas vérnyomás csökkentésében.
  • Kiváló D-vitamin-forrás és hasznos azok számára, akiknek csökkent a napsugárzás.

Vigyázat

A tejtermékeket mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani. Gazdag zsírtartalmuk miatt súlygyarapodáshoz is vezethetnek.

Emellett a tejtermékekből származó felesleges kalcium fogyasztása növelheti a prosztatarák és a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

Kutatási tanulmány - Tej kalcium és fogyás

A tudósok szerint az étkezési kalcium és a tejtermékekben található D-vitamin segíthet a fogyásban.

Mielőtt örömmel ugrana, és sajttal túlterhelt pizzát rendelne, figyelmeztetni szeretnénk, hogy ehhez mellékelni kell egy záradékot.

Randomizált vizsgálatot végeztek a kalcium súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatásának vizsgálatára. (teljes szöveg itt>)

Mi történt a tanulmányban?

A vizsgálatba 32 elhízott felnőttet vontak be, és felkérték őket, hogy 6 hónapig kövessék a kalóriatartalmú étrendet.

Ezután véletlenszerűen a következő csoportokba sorolták őket, amelyek valamelyiket kapták:

  • Normál étrend: 400-500 mg étkezési kalcium/nap
  • Magas kalciumtartalmú étrend: standard étrend 800 mg kalciummal/nap kiegészítve
  • Magas tejtartalmú étrend: 1200-1300 mg étrendi kalcium/nap

Mi volt az eredmény?

A testtömeg-veszteség volt a legmagasabb abban a csoportban, amely magas tejelő étrendet követett, ezt követte a magas kalciumtartalmú étrend és végül a szokásos étrendben.

A törzsrégióból származó zsírvesztés szintén ugyanazt a tendenciát követte. A teljes zsírvesztést növelte a magas kalciumtartalom és a magas tejelő étrend.

Hogyan történt ez?

A tej- vagy étkezési kalcium szabályozza az étvágyat és befolyásolja az anyagcserében részt vevő géneket.

Fokozza a zsír kiválasztódását a testből. Kalóriakorlátozás esetén az étrendi kalcium elnyomja a zsírképződést, fokozza a zsírok lebontását, sőt megakadályozza a zsír lerakódását a zsírsejtekben.

A tejtermékekben található fehérjék, például a tejsavó és a kazein, növelik a jóllakottságot azáltal, hogy befolyásolják az étvágyat szabályozó hormonokat, és csökkentik az energiafogyasztást.

Mit is jelent ez?

A tanulmány szerint az étrendi kalcium növelése csak akkor csökkentheti a testsúlycsökkenést és a zsírtartalmat, ha korlátozott kalóriatartalmú étrendet követnek.

A tejtermékek nagyobb hatást gyakorolhatnak a fogyásra.

Tehát igen, a tejtermékek segítenek a fogyásban, de csak alacsony kalóriatartalmú étrenddel kombinálva. Mindig választhat alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, hogy csökkentse a zsírt, de megfelelő mennyiségű kalciumot kapjon.

Következtetés

A tejtermékek alacsony kalóriatartalmú étrenddel történő fogyasztása elősegítheti a fogyást.

A dietetikusok alacsony zsírtartalmú tejtermékeket ajánlanak, de tudományos bizonyítékok szerint a tejzsírban gazdag termékek fogyasztása nem gyakorol káros hatást a testsúlyra.

De az adag mérete számít.

A tejtermékek kiegészíthetik a napi kalcium- és fehérjeszükségletet. A probiotikus tejtermékek előnyösek az egészséges bél- és súlykezelés szempontjából.

Szóval folytassa és élvezze a turmixokat, az ízesített joghurtokat és a probiotikus sajtokat, és dobjon le néhány kilót, amíg ott van!