HealthyEats

Az én házamban szeretünk egy jó húsgombócot, egy tál chilit és a hanyag joe-t - mind darált marhahúsból. De nem szolgálok fel őrölt marhahúst minden este. Miért? Nézd meg a számokat. Egy 4 uncia adag főtt darált marhahús több mint kétszerese az őrölt pulyka kalóriájának és ötször a telített zsír őrölt csirkének. És ez a 90% sovány marhahúsra vonatkozik.

finom

Marhahús (90% sovány): 261 kalória, 14 gramm zsír, 5,4 gramm telített zsír, 32 gramm fehérje

Marhahús (85% sovány): 290 kalória, 17 gramm zsír, 7 gramm telített zsír, 32 gramm fehérje

Őrölt pulykamell: 120 kalória, 1,5 gramm zsír, 0,5 gramm telített zsír, 26 gramm fehérje

Darált csirkemell: 160 kalória, 2 gramm zsír, 0 gramm telített zsír, 31 gramm fehérje

Szeretem összekeverni az étlapomat azzal, hogy darált csirkét és pulykát használok olyan ételekben, amelyek marhahúst igényelnek. Íme 25 nagyszerű módszer arra, hogy elindulhass ugyanazon az úton!

1. Chili (próbálja ki a fenti Food Network Kitchens lassú főzésű csirkehilit), levesek és pörköltek

2. Bolognai szósz: Használja tészta és burgonyapüré fölött.

3. Burgerek és csúszkák: Adjon hozzá ízesítőket és friss fűszernövényeket igény szerint. (Próbálja ki az Food Networks Konyhák ázsiai pulykahamburgereit vagy az Food Network magazin ázsiai csirkehamburgereit.)

4. Fazékpástétomok és pásztortorta: Főzött húst adjunk a vegyes zöldségtöltelékhez; tetejére sütés előtt hűtött pite kéreg, burgonyapüré vagy édesburgonya püré kerül. (Próbálja ki az Food Network Kitchens egyedi pulyka pásztortortáit.)

6. Taco saláta: Töltsön meg sült taco héjat vegyes zöldekkel és zöldségekkel; tetejére főtt hús, aprított cheddar sajt, paradicsom és fekete olajbogyó kerül. (Próbálja ki a Neelys csirke Taco salátáját.)

7. Salisbury steak: Keverjük össze az őrölt húst tojással és fűszerezett zsemlemorzsával; alakú ovális pogácsákká; felpörget egy serpenyőben, amíg mindkét oldalán meg nem pirul; sűrített hagymaleves, víz, ketchup, Worcestershire szósz és dijoni mustár keverékéből készült "pecsenyében" párolva.

9. Frittatas: Főtt tojásos és tojásos-burgonyás ételekhez adjuk.

10. Lasagna, sült ziti és más sült tésztaételek: Adjon főtt húst a mártásréteghez.

11. Töltött tésztahéjak: Vegyes főtt hús ricotta sajttal és gyógynövényekkel; kagylóba tömni.

12. Húsgombóc (próbáld ki a Giada Mini pulykahúst) és húsgombóc megolvasztott provolonnal

13. Calzones és empanadas: A fűszerezett, főtt húst feltekert kenyérbe vagy pizzatésztába töltjük; felhajtható; lezárjuk és sütjük az utasításoknak megfelelően.

14. Betöltött burgonya és burgonyahéj: A tetején sült burgonya és üreges burgonyahéjak főtt hússal és sajttal.

16. Betöltött nachos: használjon sült tortilla chipset, éles cheddar sajtot, salsa-t, szeletelt fekete olajbogyót.

17. Töltött paprika: Kombinálja a főtt húst barna rizzsel, mielőtt paprikába töltné. (Próbálja ki az Food Network Magazine pulykával és rizzsel töltött paprikáját.)

18. Curried burgonya: Barna hús kockára vágott burgonyával; dörzsölje meg egy curry paszta tüskés húslevesben és díszítse korianderrel.

19. Ázsiai saláta pakolások: A főtt húst szójaszósszal és szezámolajjal ízesítjük; cucc Boston vagy Bibb saláta levelekbe aprított sárgarépával és káposztával; felteker.

20. Stroganoff: Kombinálja a főtt húst főtt tojásos tésztával, könnyű tejföllel, pirított gombával, marhahúslevessel, sherry-vel és kakukkfűvel.

21. Quesadilla töltelék: Töltsön tortillákat fűszerezett, főtt hússal és aprított paprikás sajttal.

22. Töltött makk és vajmogyorótök: Töltsük meg a magozott és párolt tökféléket főtt hússal és aprított cheddar sajttal; sütjük 350 fokon 5-10 percig, amíg a sajt meg nem olvad.