Cukrosbácsi:
Évem desszertek nélkül.

2011. március 22-én - szinte az újjászületésnek megfelelő tavasz első napján - befejeztem egy év desszertmentes, édes és cukorka nélküli életet.

Tizenkét hónap. Nincs sütemény, nincs cukorka, nincs gummi féreg, nincs Twinkies, nincs krém brulée - semmilyen hozzáadott cukor.

Valahogy jobb ember vagyok? Rendkívüli önuralmam van? Se.

Egyszerűen meg akartam vizsgálni, milyen lenne valami nélkül élni, amelyet az észak-amerikaiak többsége természetesnek vesz.

1. hónap: Az első kísérlet

Ez az egész kísérlet még 2010 márciusában kezdődött. Célom volt, hogy 30 napot éljek étrendemben hozzáadott cukor nélkül. [Ne feledje, ez azt jelenti, hogy nincs hozzáadott cukor. Jól voltam a gyümölcsökben/zöldségekben természetesen előforduló cukrokkal].

Abban az időben több dolog járt a fejemben.

Az All About Natural Sweeteners cikken dolgoztam.
Az All About Falánk cikken dolgoztam.
Olvastam a buddhizmusról és az ételekhez, tárgyi tárgyakhoz, alkoholhoz stb.
A függőségekről olvastam.
A húgom kiküszöbölte a legtöbb desszertet az életéből (és mindennap megette őket).

Mint te és mindenki más, én is a környezetem terméke vagyok. Amit olvasok, mit csinálok a munkáért, és akikkel együtt lógok, befolyásolja, amit csinálok.

Azt is kezdtem észrevenni, hogy mit érzek és hogyan viselkedem a cukor körül, és ez nem tetszett.

A cukor megváltoztatta fizikai és mentális állapotomat. Valahányszor desszertet ettem az energiámból, nagyon szomjas lettem, és dagadtnak éreztem magam.

A cukor azt is megváltoztatta, hogyan gondoltam az ételjutalmakat. Amikor desszertet ettem, több desszertet szerettem volna (köszönet illeti a dopamint). És ez több belső párbeszédhez vezetett (pl .: Kellene még egy darab? Az élet rövid - talán kellene? Bla bla bla ...).

Azt hiszem, hetente legalább 2 órát töltöttem azon, hogy vitázzak, vajon kell-e desszertet enni. Nem éppen produktív.

Tévedés ne essék, az eredeti cukorkísérletemnek alig volt köze a testzsírhoz és az egészséghez - nos, legalábbis nem a fizikai egészségemhez, bár a pszichológiai egészségemen kezdtem tűnődni. Meg akartam próbálni magam, és megláttam, hogy ragaszkodtam-e a desszertekhez.

Mindenki azt mondja, hogy „bűnös étvágya van”. De vajon ez nem egy mesterséges ötlet, amelyet a modern társadalom (és az élelmiszeripari vállalatok) hoztak létre? Tényleg szükségünk van egy élelmiszer-almára?

Végül a 30 napos kísérletem sikeres volt. Szóval, mit tettem a kísérlet végén? Torta zúzásával töltöttem a 31. napot?

Dehogy. Ehelyett azt tapasztaltam, hogy nem hiányoznak a desszertek. És valóban, testileg és lelkileg jobban éreztem magam. Szóval arra gondoltam, hogy a desszert nélküli témával fogok tekerni, és megnézem, hova vezetett.

Gyors előre 11 hónap - elmúlt születésnapok, Halloween, hálaadás, karácsony és Valentin-nap - az összes édességközpontú ünnep. Most egy éve, és nem voltak desszertjeim.

Ez idő alatt rájöttem néhány dologra. Talán hasznosnak találja őket saját étkezési útján.

1. lecke: A desszertek függőséget okoznak

Függőség: elnyomó vágy, hogy ismételten olyan tevékenységet folytasson, amely ideiglenes enyhítést nyújt a szörnyű következmények kárára.

Yikes. Nem írja le ez a legtöbb észak-amerikai étkezést? Könnyű ragaszkodni a feldolgozott élelmiszerekhez. Csatolt alatt pedig függőt értek.

Te vágysz rá.
Gondolkodsz rajta.
Bízol benne.
Az étel átveszi.

Bármennyire is erősek lehetnek a kötődések/függőségek, az elmúlt év során valami még erőteljesebb dolog jutott eszembe:

Ha elegendő ösztönzésünk van arra, hogy egy ételt (vagy egy ételt is) eltüntessünk, akkor ennek megfelelően kell választanunk. Mi irányítunk.

Most, bár könnyű a desszertet az „addiktív” kategóriába sorolni, rájöttem arra is, hogy mennyire triviális a desszert. Gondolkodj el rajta.

A süteményt nem enni könnyű összehasonlítani a gyerekek nevelésével.
A cookie-k elfogyasztása könnyű, ha összehasonlítjuk a vállalkozás/nonprofit tevékenységet.
A fagylalt elfogyasztása a házasság fenntartásához képest könnyű.
A cukorka elfogyasztása könnyű, ha összehasonlítjuk a 60 perces boxugrásokkal, a Power Wheel mászásaival és az ugrókötelével.

Komolyan, nem itt az ideje, hogy ételt tegyünk a helyére?

2. lecke: Nem eszünk cukrot „mértékkel”

A szokásos amerikai étrend 60% -ban feldolgozott szemétből áll. Az általunk fogyasztott szénhidrát-sűrű ételek közel 90% -a magasan feldolgozott, és többnyire finomított liszt/cukor formájában.

A mértékletességgel kapcsolatos nézeteink torzulhatnak, mert az étkezést gyakran „egyszeri” alkalmaknak gondoljuk. Desszert itt, desszert ott. De ezek a desszertek gyorsabban összeadódnak, mint képzeljük.

Heti három tál fagylalt nem nagy dolog, igaz? Nos, heti három tál fagylalt évente 156 tálat jelent. Ez mértékletesség? Nem tudom.

3. lecke: Nem ez a szokás?

Az előző példa alapján számomra úgy tűnik, hogy évi 156 tál fagylalt, heti 3 tál fogyasztása, akár mérsékelt, akár nem, szokásnak minősül.

Sajnos nem gyakran vesszük észre étkezési szokásaink összetett hatását, amíg nem késő (pl. 42 hüvelykes derék, szívroham, rák stb.).

Szokásaink utolérnek minket - előbb vagy utóbb. És fontos megbizonyosodnunk arról, hogy figyelemmel kísérjük-e szokásainkat, ügyelve arra, hogy azok megfeleljenek értékeinknek és céljainknak.

4. lecke: Nehéz megzsírosodni a teljes ételeknél, különösen a növényi ételeknél

Desszertek (és egyéb feldolgozott szénhidrátok) nélkül az étrendben nehéz testzsírhoz jutni. Igazán.

Ha éhségre/teltségre utaló jeleket hallgatunk, és különösen teljes növényi ételeket eszünk (hozzáadott cukor nélkül), akkor nehéz meghízni.

Átlagosan mindegyikünk körülbelül 4 font ételt eszik naponta. Tehát a legtöbbünk számára, ha 4 fontunk egész, energiával hígított növényekből áll, akkor.

Egy másik bónusz: Megállapítottam, hogy az éhség/teltség jelzéseim sokkal egyértelműbbek voltak az étkezési egyenletből származó desszertekkel. A sok cukorral sok étkezési hajlandóság jár. Ez nagyszerű, ha hízni próbál (vagy akár fenntartani a súlyát). De nem olyan nagyszerű, ha karcsúvá akarunk válni (vagy maradni).

A legutóbbi fizikai vizsgám során (ahol éves súlyellenőrzést végzek), csak néhány hónap desszertek nélkül, már több nem szándékos kilót is leadtam. Miért? Csak nem voltam olyan éhes. Desszert nélkül meglepődhet, hogyan változik az étvágya.

5. lecke: A „mindent vagy semmit” megközelítés működhet

A legtöbben egyetértünk abban, hogy a „mindent vagy egyet” megközelítés nem működik. De életemben sokszor használtam sikeresen. Használtam alkohollal, drogokkal, dohányzással, állati eredetű termékekkel, autótulajdonnal, hitelkártyákkal, kábeltévével - és most desszertekkel.

De itt van a fogás. Ahhoz, hogy a mindent vagy a semmit megközelítés működőképes legyen, erős ösztönzőkre van szükségünk. A „mindent vagy semmit” megközelítés valószínűleg kudarcot vall, ha az ösztönzők gyengék/felületesek. De amikor az ösztönzők mélyre hatnak, a „mindent vagy semmit” megközelítés hasznos eszköz lehet.

Szeretném teljesen megszüntetni a desszerteket, hogy jobban nézzek ki egy tartály tetején.

Meg akarom szüntetni a desszerteket, mert ez lelkileg és fizikailag is hasznomra válik. Elősegíti a nyugalmat - kevesebb lesz a napi ragaszkodásom és a belső párbeszédem.

Lehet, hogy Dan Johnnak igaza van: ha fontos, akkor tegye mindennap. Ha nem fontos, egyáltalán ne tedd.

A mindent vagy egyet sem szemlélet végső bónusa az, hogy az a dolog, amelyet kiküszöböl, nem kérdéssé válik. Ez kiküszöböli az ezzel járó rendszeres belső párbeszédet. És ha már a belső párbeszédről beszélünk ...

6. lecke: A belső párbeszéd szívós

Az étkezési feszültség a legrosszabb. Ismeri az önbeszélgetést:

Kaphassam a sütit? Vagy nem kéne?
Főleg tápláló ételeket ettem a héten; Megérdemlem egy sütit.
A szakértők szerint mindent „mértékkel” kell enni. Nekem is lehet süti.
Ez csak egy süti (a héten ötödször).
Csak egyszer élek.

Ezek a belső viták kurvák. Amikor ez a feszültség kialakul, úgy oldjuk meg a feszültséget, ha választunk: eszel vagy nem eszel. Az „enni” általában nyer.

7. lecke: Az íz újrakalibrálása lehetséges

Nemrég voltam egy barátom házában, és kértem egy kis mogyoróvajat. A mogyoróvaj természetes és organikus volt, ezért boldog voltam. De az első harapásom után azonnal tudtam, hogy valami más van.

A „kevergetés nélküli” fajta volt. Nyilvánvalóan ez azt jelenti, hogy hozzá van adva cukor és olaj a kisimításhoz. Szent édesség. Cukorkának ízlett. A barátom, akivel voltam, nem tudta megmondani, hogy cukrot adtak hozzá.

Bemutatkozik az ízlelőbimbók újbóli kalibrálásával.

A gyümölcs nem volt elég édes, amikor minden héten desszertet ettem. Most van, mert megváltoztak az ízlelőbimbóim. Mindenki teszi, ha megváltoztatja étkezési szokásait, különösen bizonyos ételek eldobásakor, mint én cukorral.

Egyél több cukrot és zsírt, és ez lesz az ízlése a legjobban. Megszabadulni a cukortól és a zsírtól, és nem is fog tetszeni a cucc, ha visszamegy.

8. lecke: Néhány ember nem rabja a desszerteknek/édességeknek

Igen ez igaz. Néhány ember megehet egy megfelelő méretű desszertdarabot, élvezheti, és folytathatja a következő dologgal. Ennek az első kéznek voltam tanúja az elmúlt évben.

Ha ez leírja Önt, akkor talán nem kell a desszertek megszüntetése. Komolyan, ne olvassa el ezt a cikket/bejegyzést, és ne kapjon furcsa ötleteket a desszert megszüntetéséről.

Az én javaslatom? Legyen saját táplálkozási szakértője, és keresse meg, hogy mi működik Önnek. És ha az életednek van egy olyan területe, ahol a kötődéseid fölényessé válnak, akkor talán alkalmazhatod ezt a cikket erre a területre.

9. lecke: A változás a vágy szintjén történik

Életemben néhány jelentős étkezési változást hajtottam végre, amelyek hosszú távon megragadtak. Némi elmélkedés után a következő témát vettem észre a sikeres hosszú távú táplálkozási változások között:

A változásnak vágyszinten kell bekövetkeznie.

Mit csinál a legtöbb ember, amikor ételt cserél? Ellenállnak. Végiggondolják az összes „off-limit” opciót, amelyet kihagynak. És legbelül nem igazán vették tudomásul, vagy nem fogadták el, hogy az új étkezési mód a legjobb nekik és a világnak.

Legtöbben sütire vágyunk, de megelégszünk egy narancssal. De mi lenne, ha vágyakoznánk a narancs után, élveznénk az ízt és tudnánk, hogy fogyasztása igazodik ahhoz, hogy kik vagyunk és miben hiszünk?

Testépítő napjaimban 4 hónapot nélkülöznék desszertek nélkül, ami egy versenyhez vezetne. De még mindig vágytam a desszertekre. Éjjel álmodtam róluk, és mindenre szórtam az Equal csomagokat, hogy kijavíthassam.

Építettem egy rakás édességet, amelyeket azonnal el kellett fogyasztanom a „diéta” vége után. Mivel továbbra is desszertekre vágytam, semmi sem változott hosszú távon, a dolgok csak változtak, miközben „diétáztam”.

Most a sütik helyett gyümölcsöt választok, mert ezt szeretném igazán. És ami fontos, a desszertek nem korlátozódnak. Ha nagyon szeretnék desszertet, megkapom.

Eszek még valaha desszertet?

Eszek még valaha desszerteket? Ez egy jó kérdés. És a válasz az, hogy valószínűleg megteszem.

Csak tudom, hogy az elmúlt évben kiváltság volt kiküszöbölni őket a döntési katalógusomból. De az életkörülmények megváltoznak. És nem akarom nyomást gyakorolni magamra, ami azzal jár, ha azt mondom, hogy soha.

Természetesen néhányan, akik ezt olvassátok, valószínűleg nem tudják felfogni azt az elképzelést, hogy egy hétig, nemhogy egy évig, ne legyen desszert. Hidd el, én is így voltam.

Ha 3 évvel ezelőtt megkértél volna desszertek felvágására, akkor nevettem volna veled, amikor kézen fogtunk és átugrottunk a pékségbe.

Szerencsére hagyhatjuk, hogy evésünk fejlődjön. Soha nem lehet tudni, mi változhat.

Összegzés: Amit a desszert nélküli évem tanított meg

Végül itt tanult meg a desszert nélküli evés évem.

A desszertek függőséget okoznak
Nem szeretem azokat az ételeket, amelyek megvonási tüneteket okoznak, ha abbahagyom az evést
Minél több desszertet eszem, annál többet akarok
Nem eszünk desszerteket "mértékkel"
Nehéz hízni az egész élelmiszereken, különösen a növényi ételeken
A „mindent vagy semmit” gondolkodásmód előnyére válhat, ha van elegendő ösztönzése
Jó érzés megszüntetni a belső párbeszédet
Újra kalibrálhatjuk ízlelőbimbóinkat
A nagy étkezési változások kulcsa a vágy szintjén változik
Amikor valamivel eléggé törődünk, választhatunk, hogy megtesszük-e

Jó néhány nagyszerű lecke ott, legalábbis nekem. Érdemes lemondani egy kis cukorról.

Igen, tudjuk ... az egészség és fitnesz világa néha zavaró lehet. De nem kell.

Segítsen ebben az ingyenes különjelentésben segíteni az egész értelmezésében.

Megtanulja az Ön számára a legjobb étkezési, testmozgási és életmódstratégiákat.

Cukrosbácsi: Évem desszertek nélkül.