Étel, mint gyógyszer

Az elfogyasztott étel megalapozza az egészséget

Az egészséges táplálkozás nem a szigorú korlátozásokról szól. Arról szól, hogy sokféle valódi ételt eszel, jól érezd magad, és sok energiám legyen. Sajnos a szokásos amerikai étrend (SAD) tápanyaghiányos, savképző, cukorral és adalékokkal terhelt. A rengeteg országban táplálkozással éhezünk. A sok amerikai által elfogyasztott többség nem valódi étel, és minél többet kell a szervezetnek pótolnia a hiányzó tápanyagokért, és foglalkoznia kell az antitápanyagokkal (vegyszerezett feldolgozott élelmiszerekkel), az optimálisabb egészség veszélybe kerül. Ahogyan a dízel üzemanyag használatával a prémium üzemanyaggal üzemelő gépjárművet is gyengébb teljesítményhez vezetik, ugyanúgy a karosszéria is, ha „feldolgozott nem élelmiszereken” működnek, akut és krónikus problémákat okoz. Létfontosságú megérteni, hogy a változatos, teljes tápanyagokkal táplálkozó étrend megalapozza családja mentális és fizikai jólétét.

Fontolja meg, hogy proaktív felelősséget vállaljon családja egészségéért az alábbiakban közölt egyszerű étrendi változásokkal, de először röviden megosztom, hogy a teljes ételek fogyasztására való áttérés hogyan fordította meg teljesen számtalan egészségügyi problémámat.

Sosem elégedett

Anyám kedvenc konyhai asszisztense voltam. Emberi szemétlerakójának nevezett, mert biztos lehetett benne, hogy nem lesz takarítási maradék, ha az asztalnál vagyok. A válogatós étellel ellentétben szerettem az ételeket - bármilyen ételeket. De bármennyit ettem, soha nem voltam elégedett. Miután befejeztem egy nagy vacsorát, azon gondolkodtam, mit ehetnék legközelebb. Amikor anyám pénzt adott ruhákra, végül ételre költöttem. Élelmiszer- és cukorfüggő voltam.

A családomban senki - és egyetlen orvos sem - soha nem kötött kapcsolatot azzal, amit ettem, és azzal, hogy krónikusan rosszul voltam. Ehelyett állandóan olyan gyógyszereket írtam fel, amelyek nem enyhítették a tüneteimet. Megismétlődő nagyon magas, meghatározhatatlan eredetű lázam volt, minden megfázáson átfogtam, kitettem, legyengítő görcsök, asztmás hörghurut és egyéb problémák. Folyamatosan keresték a rosszat, és biztos voltam benne, hogy egy nap kiderül egy orvosi megoldás.

Élelmiszer számít

Később rájöttem, hogy nemcsak az étel számít, hanem hogy Hippokratésznek, a modern orvostudomány atyjának igaza volt, amikor azt mondta: „Az étel legyen a te gyógyszered, a gyógyszer pedig a te ételed.” Ez az idegen koncepció száznyolcvan fokkal fordította életem irányát olyan birodalomra, amelynek létezéséről nem tudtam - az Élelmiszerek, mint az orvostudomány világa.

Amikor szembesültem a veseátültetés lehetőségével, megtudtam egy bostoni kórház orvosától, aki súlyos betegségeket kezel, ételként gyógyszerként. Még soha nem hallottam ilyesmiről, és alig vettem észre, hogy életet megváltoztató válaszút előtt állok. Ragaszkodnék a jelenlegi referenciakeretemhez, hagyva, hogy a hitrendszerem és a félelmem akadályozza egy alternatív lehetőség feltárását, vagy hajlandó lennék kipróbálni valami mást és ismeretlenet? A középiskolában orvosi tankönyveket tanultam, és előzetesen orvoshoz kerültem, mert szenvedélyesen orvos voltam. Nem csak arra akartam rájönni, hogy mi a baj velem, de anyámnak is volt rákja, és szerettem volna gyógyírt találni. Teljesen orvosilag és tudományosan koncentráltam. De azzal a kilátással, hogy elveszítem a vesét, megrándulás nélkül kevesebb utat tettem meg, és ez mindent megváltoztatott.

Élelmiszer, mint növekvő gyógyszer

Most, évekkel később, az élelmiszer gyógyszerként való felhasználásának gondolata nem tűnik annyira elragadottnak, és valójában meglehetősen trenddé válik. Egyre növekszik az emberek serege, akik élelmet használtak életük átalakításához, és ez hajtja azt, amit egyesek igazi ételmozgásnak neveznek.

Inspiráló történetek vannak, mivel sokan gyógyulnak meg a súlyos betegségektől az Élelmiszer, mint az orvostudomány használatával, például Dr. Terry Wahls, MD, aki meggyógyította magát a másodlagos progresszív sclerosis multiplexből (SM). Dr. Wahlsnak, mint én magamnak, elfogytak az elfogadható orvosi lehetőségek. Kerekesszékben ült, gyorsan romlott, és nem tudott orvosolni, amikor kilépett a dobozból, és más lehetőségeket kezdett kutatni. Most lovagol és kerékpározik, belgyógyász, aktív gyakorlattal. Orvosként egyértelműen kijelenti, hogy a diéta, a táplálkozás és az életmód az egészség alapköve, és ennek megértése eszközöket ad az embereknek az egészségük visszavételére.

AZ ÉLELMISZEREK HATÁSA

Miután megváltoztattam az étrendemet, azonnal észrevettem, hogy elégedett vagyok, és nem állandóan az ételre gondolok. Rájöttem, hogy az ételfüggőségem egyértelműen a mikroelemek éhezésének kérdése volt. Normál amerikai étrendünk (SAD) rengeteg kalóriadús, de tápanyagban szegény ételt biztosít. Feltételezik a degeneratív betegségek exponenciális növekedésének az Egyesült Államokban és az amerikai gyermekek egészségének riasztó változásának egyik fő okát. A helyzet olyan súlyos és olyan nagyságrendű, hogy már megkezdte a sok orvos véleményének és kezelésének a megújítását. Miért? Mert amit csinálunk, az nem működik, és sok orvos ezt felismeri. Dr. Robert Weise, MD, New Jersey-i, aki eladta a gyakorlatát a farmalapú orvosi gyakorlat megkezdése érdekében, azt mondja, hogy "A növényi eredetű teljes ételek a leghatékonyabb betegségmódosító eszközök, amelyek a szakemberek rendelkezésére állnak - erősebbek, mint bármelyik gyógyszer vagy műtét."

Tegyen felelősséget családja egészségéért

Annak meghatározása, hogy mi és mi nem az igazi étel, kulcsfontosságú ahhoz, hogy proaktív szerepet vállaljon családja jólétében. A téves információ és a zavar ezen a ponton drámai változást hozhat a család dinamikájában és egészségi állapotában. Például egy olyan gyermek, akinek nincsenek fontos mikroelemei (vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírok), ingerlékeny vagy akár irányíthatatlan, nem tud koncentrálni, tanulási nehézségekkel jár, stb. Az egész család nyomorúságosan próbálja kezelni azokat a viselkedési problémákat, amelyek esetlegesen teljes egészében a feldolgozott élelmiszerekben található vegyi anyagokon alapuljon, amelyeket tápanyaghiánnyal együtt fogyasztanak. Nagyon egyszerű változtatások - például az excitotoxinok étrendből való eltávolítása - mélyreható pozitív fizikai, szellemi és érzelmi hatással lehetnek.

Fontos, hogy egyszerre lépjen az egészségesebb étkezésre, és ne kerüljön stresszbe. Kezdje valódi étel hozzáadásával, majd idővel szüntesse meg az egészségtelen „nem ételeket”. Minél több valódi ételt eszel, annál kevésbé vágyik majd feldolgozott ételekre. Fokozza őket, mialatt műveltebb lesz, megértve a problémákat és tudva, hogyan helyettesítheti őket egészséges alternatívákkal. Ez nem diéta, hanem az, hogy milyen ételeket választasz enni. A kalória vagy a zsír számlálása helyett inkább színben, változatosságban és frissességben gondolkodjon.

VALÓ ÉLELMISZER HOZZÁADÁSA

Azonosítsa a valódi ételeket - Vásárolja meg az élelmiszerbolt kerületét, ahol friss, tápanyagokban gazdag, teljes ételeket talál, mint például gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, hús és vadon kifogott halak. (A központi folyosók feldolgozott ételeket tartalmaznak, ahol fontos a címkék figyelmes elolvasása.) A kiegyensúlyozott étrend érdekében törekedjen valódi ételek széles választékának fogyasztására minden kategóriában.

Kedvenc receptek - Csípje meg a család kedvenc receptjeit azáltal, hogy az összetevőket egészségesebb alternatívákkal helyettesíti. Például cserélje ki a hagyományos sót, amely cukrot/szőlőcukrot és adalékokat tartalmaz, hogy szabadon folyjon, tengeri sóval. Vagy spagetti fogyasztásakor válasszon organikus tésztaszószt, mint például az Organico Bella tészta szósz, cukor-, szója- vagy repceolajat tartalmazó helyett.

Több gyümölcs és zöldség - Az egészség javításának egyik leggyorsabb módja a jó öntése! Cél egy színes tányérra, ha több friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, ideális esetben bio. Vásároljon gazdapiacokat, és szezonban fogyasszon alacsonyabb áron.

Adjon hozzá egészséges zsírokat és olajokat - A jó, egészséges zsírok kielégítik az agy működését, az egészséges sejteket és a sejtmembránokat, és kritikus jelentőségűek. Ez rendkívül fontos a gyermekek számára. A zsírok segítenek a hormonok termelésében, a hiány pedig gátolja a szervezetet abban, hogy a szükséges hormonokat előállítsa. Az egészséges zsírok közé tartozik a szerves fűvel táplált vaj és ghí, kókuszolaj, olívaolaj, szezámolaj, vörös pálmaolaj, halolaj, avokádó, makadámiaolaj, szezámolaj, lenolaj, kenderolaj, magvak és diófélék.

Adjon hozzá egészséges édességeket - Tanulja meg, hogy az étrendbe juharszirupot, nyers mézet, stevia-t, gyümölcsöket és zöldségeket építsen be az édes íz érdekében. Ez nagyon fontos a gyermekek számára! Édes, egészséges ételek táplálják a lépet és a hasnyálmirigyet. Számos hihetetlen desszert recept létezik, amelyek csak jó édesítőszereket, általában juharszirupot használnak!

Szándékos étkezések - A szülők az egészséges táplálkozás példaképei. Rendeljen ülő családi étkezést TV és telefon nélkül. A gyermekek szeretik a családi étkezés kiszámíthatóságát, és sokkal jobban értékelni fogják ételeiket.

VIGYEN EL ÉLELMISZEREKTEN

A nem élelmiszer jellegű termékek azonosítása - Mindig figyelmesen olvassa el az összetevők címkéit. Fontos, hogy a tényleges összetevőkre összpontosítson, nem csak a „táplálkozási tényekre”. Például egy cikk 6g cukrot tartalmaz. De honnan van ez a cukor? Keresse meg az összetevők listáját a forrás azonosításához. Méz, datolya, juharszirup vagy kókuszcukor? Vagy lát olyan egészségtelen összetevőket, mint a „cukor” vagy a „nádszirup”?

Kerülje a géntechnológiával módosított ételeket - Az élelmiszerek csomagolásán keresse meg a „nem GMO” kifejezést, különösen azokat, amelyek kukoricát, szóját, cukorrépát, repceolajat, aszpartámot, gyapotmagolajat, tejterméket, cukkinit és sárga tököt tartalmaznak, amelyek általános GMO-élelmiszerek. Nem GMO vásárlási útmutató Nem GMO projekt

Kerülje a peszticideket - Fogyasszon organikusan, ha lehetséges. A bioélelmiszerek megvásárlásához a legfontosabb élelmiszerek az állati termékek: húsok, tojás és tejtermékek. Íme néhány hasznos cikk: Hús: A fűvel táplált és a fűben elkészített kontra gabonával táplált csirke, tojás, tejtermék egészségügyi előnyei: Miért váltsunk organikus csirkére, vajra és tojásra való gyümölcsre és zöldségre: a piszkos tucat és a tiszta tizenöt EWG Shopper's Guide

Kerülje az excitotoxinokat - Olvassa el a címkéket az excitotoxinok azonosításához. Károsítják az agyat és az idegrendszert, ezért eltávolításuk kulcsfontosságú, ha gyermekei vagy degeneratív betegségben szenvednek. Sajnos a mai "egészséges" feldolgozott élelmiszerek közül sokban megtalálhatók.

Kerülje a rossz zsírokat - Kerülje a repceolajat, a szójababolajat, a kukoricaolajat, a napraforgóolajat, a pórsáfrányolajat, a mogyoróolajat, a növényi olajokat, a margarint, a rizskorpaolajat, a jobb vajokat, a hidrogénezett és a részben hidrogénezett olajokat. A növényi magolajok és transz-zsírok elkerülésére a legjobb módszer a feldolgozott élelmiszerek kerülése és a lehető legtöbb otthoni fogyasztás.

Informatív élelmiszer-dokumentumfilmek

Csatlakozzon az igazi ételmozgalomhoz. Partnerezzen egy barátjával, tudjon meg többet, vegyen részt főzési órákon, töltsön együtt főzőnapokat, és vállalja el, hogy a lehető legtöbb helyben termesztett, bio ételt fogyasztja. Egészségesebb, boldogabb családtagjai köszönetet mondanak!