A stresszevés valóban kevésbé stresszes-e?

Aggódva hívtam egy egészségpszichológust, hogy megtudja.

Írta: Rachel Sugar
2018. november 9-én 10: 30-kor

Nem tudom, hallottál-e, de az amerikaiak mostanában eléggé stresszesek. Részben ez a politikai helyzet; részben a mi időink vannak. A múlt hónap végén az Amerikai Pszichológiai Szövetség közzétette éves stressz Amerikában felmérésüket, szálanként lebontva a hajunkat.

"A felmérés válaszadóinak 45 százaléka szerint" ébren feküdt éjszaka a stressz miatt "- írta a Vox Brian Resnick. „Hatvankét százalék szerint a jelenlegi politikai légkör jelentős stresszt jelent az életükben. 56 százalék pedig egyetértett abban, hogy „ez a nemzet történelmének legalacsonyabb pontja, amelyre emlékezhettek.” ”A tömeges stressz további elterjedt forrásai a munka, a pénz, az egészség és a személyes adósság volt.

Az egyre növekvő wellnessipar egy válasz erre a növekvő nyomásra. (Aggódik a bérstagnálás miatt? Próbálja ki a zellerlevet!) De az Applebee-nek, az amerikai konyha középpiaci ikonjának más receptje van az ország számára: Tippelje meg és rendelje meg a mozzarellabotokat. "Az amerikaiak stresszesek" - mondta az Applebee elnöke, John Cywinski a CNN-nek, javasolva, hogy amikor a termék kényelmi étel, a stressz nagyon szépen értékesítéssé válik.

Nem téved. Az APA felmérése szerint második éve az amerikai felnőttek alig több mint egyharmada számolt be arról, hogy stressz miatt “túl sok” vagy “egészségtelen” ételt fogyaszt. "Amikor stressz éri - mondta Cywinski, az emberek" hajlamosak kényelmesen étkezni. és rohadtul jól állunk a kényelmi ételekben. ” (Látták a piás eladások növekedését is.)

A kérdés a következő: működik? És ha mégis megtörténik, mit tehetnénk mi - szerencsétlen, de az egészségre törekvő - emberek ellen? A. Janet Tomiyama, a pszichológia docense, az UCLA Fogyókúra, Stressz és Egészségügyi Lab igazgatója megpróbálta ezt kitalálni.

Beszéltem Tomiyamával arról, hogy mit tudunk, mit nem, és miért jelenthet fagylaltot a fagylalt politikai szorongásaink számára. Beszélgetésünket hosszan és érthetőséggel szerkesztettük.

Kezdjük a legelején: Mi az a stresszevés? Más ez, mint az „érzelmi evés” vagy a „kényelmi evés”?

Elmondhatom, hogy a kutatók ezen is vitatkoznak, és így a zavartsága nem szokatlan. Úgy tűnik, mintha az érzelmi evés tágabb dolog lenne. Tehát az érzelmi evés válaszolhat a stresszre, de válaszolhat haragra vagy szomorúságra is - egyes kutatók még az unalmat is érzelemként jellemzik. Ha van egy Venn-diagram, akkor az "érzelmi evés" a legnagyobb kör, majd azon belül az, amit stressz-evésnek vagy kényelmi evésnek nevezek. Ekkor eszel kifejezetten a stresszre reagálva, és nem ezek közül az egyéb érzelmekből.

Tehát talán az igazi kérdés: Hogyan határozhatja meg a stresszt?

Újabb hatalmas elméleti érvbe merültél: Mi a stressz? Vannak, akik stresszes eseményként definiálják, így elveszíti az állását. Ez egyenlő a stresszel. De van egy másik nézet - és azt mondanám, hogy ez a nézet egy kicsit jobban megalapozott -, hogy ez egy negatív élmény, amelyet úgy érzel, hogy nem tudsz kezelni.

Tehát ez egy nagyon pszichológiai dolog: Nem az, hogy "lemerült a gumim". Ez: "Oké, a gumiabroncsom lemerült, és ez nagyon felkavaró számomra." Ha milliárdos vagy és 10 autód van, akkor a lemerülő gumiabroncs nem számít neked - van egy sofőröd, aki megjavítja. Ezért nagyon fontos arra összpontosítani, hogy szubjektíven hogyan érzi magát. És ha stresszel érzed magad, akkor bízunk benned - azt mondjuk, stresszes vagy.

Működik? Figyelmen kívül hagyva más lehetséges hátrányokat, ha megeszek egy korsó fagyit, mert stresszes vagyok, akkor jobban fogom érezni magam?

Tehát először erre jutottam, miután valóban érdekes tanulmányokat olvastam rágcsálókról. És ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy amikor a patkányoknak hozzáférést biztosít a kényelmi táplálékhoz - esetükben általában a Crisco-hoz cukorral keverve -, és kihangsúlyozza őket, azt látja, hogy az idő múlásával ez a kényelmi táplálék valójában csillapítja a stresszhormonjaikat, ez lecsökkenti a az agy reakciója a stresszre, csillapítja az agy és a test többi része közötti jelátvitelt, így nem választanak ki annyi stresszhormont.

Arra gondoltam, oké, nos, ez az eset az embereknél is? Mert jelenleg nagyon démonizáljuk a stresszevés ilyen viselkedését. Megrázzuk az ujjainkat, és azt mondjuk: "Ne tedd, ez nem jó neked."

De véleményem szerint, ha ezt az igazán fontos funkciót szolgálja, ami valójában a fiziológiai stressz szintünk csillapítását jelenti, akkor ez közelebbi vizsgálatot igényel. És számos tanulmány során azt tapasztaltuk, hogy igen, ez hatékonynak tűnik. Nem csak pszichológiailag, hanem biológiailag is - az emberek, akik sok kényelmet fogyasztanak, általában csökkent stresszhormonokat és stresszt mutatnak.

Tehát ha/amikor megeszem a fagyit, mi történik?

Amikor bármit megtesz, ami számodra kifizetődő - vagyis az agyad jutalomrészei világítanak -, az agy azon részei mintegy csillapíthatják agyad azon részeit, amelyek negatív érzelmektől fakadnak. És ezért a kényelmi ételek általában olyan élelmiszerek, amelyekben magas a cukor- és zsírtartalom. Nagyon kifizetődőek; valóban megvilágítják agyunk jutalomközpontjait.

Van egy olyan munka is, amely azt mutatja, hogy amikor kényelmesen étkezik, zsír felhalmozódik a hasi régióban, és ez a zsírpárna jelet küld az agyának, hogy csökkentse a termelt stresszhormonok mennyiségét, és a specifikus jel nem még kidolgozták. Tehát ez egy másik út.

És akkor van kondicionálás. Ha egész életében újra és újra párosította a stresszoldást a kényelmi ételekkel, akkor elég hamar a teste automatikusan reagálni fogja ezeket a kényelmi ételeket.

Nagyon sokan felnőttünk, rossz napunk volt az iskolában, anyukánk sütit sütött nekünk, igaz? Ha mindezek a dolgok egyszerre történtek, újra és újra, akkor hamarosan nem is kell anya vagy ölelése. Csak a sütikről nyújt kényelmet.

Tehát olyan hangzású, mintha azt mondanád, hogy talán az evés nem a legjobb módszer a pusztításra, de mégis van megnyugtató.

Igen. Ha valamit több fajban lát, nekem - általában a tudósoknak - ez azt jelenti, hogy ez fontos viselkedés. És a rágcsálók mellett a kényelmi étkezést is látjuk, amely működik néhány főemlős fajban is. A fő hazavezetésem tehát az önérzet: Nem azért csinálod a vigasztalást, mert valamiféle akaratgyenge ember vagy; biológiailag erre késztet.

És ennek tetejére rakva egész életed, a kényelmi étkezés felé taszítva. És így van - hogy akarom ezt mondani? Azok az emberek, akik nem vigasztalnak, esznek, ezek a furcsák.

Ha már furcsaságokról beszélünk, miért nem mindenki felel meg egyformán? Mindenki (feltehetően) stresszt érez, de egyesek esznek, mások teljesen elveszítik étvágyukat.

Nem tudjuk, miért. A legjobb számunk jelenleg az, hogy az emberek 40 százaléka fokozza az étkezést, amikor stresszes állapotban van, 40 százaléka csökkenti az evést, és 20 százaléka változatlan marad. Ez valóban régi adat, így tulajdonképpen idén ősszel új országos reprezentatív vizsgálatot indítunk, hogy lássuk, igaz-e ez egyáltalán. Csak azt gondolom, hogy azok az emberek százaléka, akik stressz esetén többet esznek, meghaladja a 40 százalékot.

De különben is, ezek a számok vannak jelenleg. A férfiak általában stresszel kevesebbet esznek, mint a nők, ezért ezt tudjuk. De ez körülbelül annyi, amennyit tudunk arról, hogy ki és miért teszi, és ez valóban fontos következő lépés.

Próbálom kitalálni, mit kezdjek ezzel. Mint ha a stresszes táplálkozás is működik, valószínűleg mégsem kellene mindezt oly gyakran megtenni. De csábító, mert működik!

Összegyűjtöttünk tehát egy kis bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy a kényelmi étkezés valóban megkönnyíti, de sokan azt mondják: „Rendben, ez nagyszerű, de nem akarjuk, hogy az emberek Snickers bárokat esznek minden alkalommal, amikor stresszesek lennének, akkor mit tegyünk? itt?

Tehát amit nagyon-nagyon nemrég próbáltam megtenni, hogy megtudjuk-e, hogy egészséges ételeket is vigasztalhassunk. A patkányvizsgálatok során Crisco cukorral keverve, vagy néhányan Oreo sütiket használtak. Csak egészségtelen ételeket teszteltek, és azt gondolom, hogy kulturális szinten azt feltételezzük, hogy a kényelmi étkezésnek fagyinak vagy brownie-nak kell lennie - valóban egészségtelen dolgok. Senki sem próbálta megnézni, vajon vigasztalhat-e minket egy eper is.

Szó szerint van itt egy megjegyzésem, amely szerint „senki nem eszik epret, ugye?”

Igen, senki sem. Nos, nem szabad senkit mondanom, vannak olyan felmérési adatok, amelyek azt mutatják, hogy egyesek ezt teszik, ami arra készteti a szemem, hogy kik ezek?

De vannak okok feltételezni, hogy az eper kényelmi ételként működhet. Van néhány kutatás, amely azt mutatja, hogy bármilyen édes íz csillapíthatja a stresszt. Vannak más kutatások is, ez az érzelmi étkezésről szól, ahol az alanyok csokoládét, burgonya chipset vagy gyümölcsöt ettek, és valójában a gyümölcscsoport jelentette a legnagyobb pozitív érzelmet.

De tudod, szkeptikus tudós vagyok. Részem olyan, mint, nem tudom, srácok. Nem tudom, hogy valaha eljutunk-e eperrel. Tehát egy mostanában futó tanulmányban megpróbálunk elgondolkodni, hogy az embereket valóban megnyugtassa és megnyugtassa eper, vagy bármilyen gyümölcs. Szó szerint Pavlovi klasszikus kondicionálást végzünk: az embereket egyszerre végezzük el egy relaxációs gyakorlattal és együnk gyümölcsöt, és ezt újra és újra és újra és újra megcsináljuk, abban a reményben, hogy végül csak az eper önmagában automatikusan kiváltja ezt a relaxációs választ. És így, még akkor is, ha a gyümölcs természetesen nem vigasztalja meg, talán használhatnánk ezt az elmehackert arra, hogy valóban érezzük magunkat az eperrel szemben.

Van-e több stresszevés, mint régen?

Tudjuk, hogy Amerikában növekszik a stressz. Azt is tudjuk, hogy a különféle stressz-tényezők közül - vizsgafeszültség, síkból kiugró stressz - az irányíthatatlan stresszorok csomagolják a legnagyobb ütést.

A politikai helyzet valóban nagynak és valóban ellenőrizhetetlennek tűnik, tudjuk, hogy ez a fajta stressz valóban erős, és tudjuk, hogy ez a fajta stressz fokozza leginkább a kortizol stresszhormont, és a kortizol az, ami elérheti ezeket a kényelmi ételeket. Tehát közvetlen utat látok a stressz növekedése és a stressz evés között.

Van ennek közegészségügyi vonzata? Ha az emberek egyre nagyobb stresszt szenvednek, és ezeknek az embereknek legalább 40 százaléka stresszel eszik, az problémának tűnik.

Nos, tudjuk, hogy bármi is a súlya - nem számít, sovány vagy nehéz -, ha rosszul táplálkozik, az nagyon rossz neked. Számos tanulmány kimutatta, hogy az étrend valóban az első számú mozgatórugója ezeknek a krónikus betegségeknek, amelyeket az emberek manapság tapasztalnak, ezért a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rákban is nagy szerepet játszik.

Tudjuk, hogy önmagában a stressz rossz. És tudjuk, hogy a diéta is rossz. És tudjuk, ha ezt a kettőt kombinálod, ez még rosszabb. Ezért próbálok igazán részt venni ebben a fejfájásban, hogy a stresszes étkezést gyümölcsök helyett süteményekként használom. Ha képes lenne működni ez az elmehackelés, akkor minden alkalommal, amikor stresszel jár, nemcsak egy adag gyümölcsöt eszel, ami önmagában összefügg a halálozás csökkenésével, de nem is azt eszi, amit megevett volna, tehát nem eszi a fagyit. Kettős előny lenne.

Óriási erő rejlik a megértésben. A Vox megválaszolja legfontosabb kérdéseit, és világos információkat nyújt az egyre kaotikusabb világ értelmezéséhez. A Vox pénzügyi hozzájárulása segít abban, hogy továbbra is ingyenes magyarázó újságírást nyújtsunk azoknak a millióknak, akik támaszkodnak ránk. Kérjük, fontolja meg, hogy ma hozzájáruljon a Vox-hoz, már 3 dollárból.