Itt van, miért nem szükséges a kalóriaszámlálás a fogyáshoz

Gondoljon az étel fogyasztására, ne a kalóriákra.

Regisztrált dietetikusként az a gondolat, hogy bárki számolja a kalóriákat, vagyis az energiát, amit abból kap, amit eszel és iszik, hallhatóan felsóhajt. A kalóriák számolása időigényes, lelket szívó gyakorlat, ami tulajdonképpen a hiábavalóság tanulsága.

Az emberek mégis folytatják. Előveszik a kalóriakövető alkalmazásokat, és bedugják az elfogyasztott ételeket, bűnösnek érzik magukat, amikor túllépik az „ajánlott” kalóriamennyiséget, majd futnak az edzőterembe, hogy megpróbálják visszavonni az egészet. És nem hibáztathatom őket: Népszerű az az ötlet, hogy az összes kalória figyelése kulcsfontosságú a fogyás szempontjából.

Bár úgy gondolom, hogy érdemes elfogyasztott ételeket rögzíteni, hogy megértsük, mit fogyasztunk, és elszámoltathatóságot kínálunk, és bár fontosnak tartom a relatív kalóriák (pl. Sütemény: magas, brokkoli: alacsony) ismeretét, ez egy óriási időpocsékolás, hogy minden egyes kalóriához fúrja az ajkát.

Természetesen a kalóriák számítanak, mivel ezeket fogyasztod, amikor mindent elmondanak és megtesznek. De a kalóriák számolása legjobb esetben is igazi húzás, rosszabb esetben veszélyes gyakorlat lehet. Nem csak arra koncentrál, hogy a számokra koncentráljon ahelyett, hogy élvezné az elfogyasztott ételeket, hanem csúszós lejtő is lehet a kalóriatartalomra való odafigyeléstől a rajtuk való megszállásig. Bárki számára, akinek kórtörténetében rendellenes étkezés van, a kalóriaszámlálást elkerülendő lehet. Ha étkezési rendellenessége van vagy gyógyulóban van, a legjobb, ha az étkezési szokások megváltoztatása vagy az étel követése előtt beszéljen orvosával.

Azt is meg kell jegyeznem, hogy a fogyás sokkal több, mint a kalória. Ez magában foglalja a testmozgást, az alvás módját, a stresszt és az olyan egészségügyi problémákat, amelyeket esetleg nem tud kontrollálni, például a hormonális változásokat. Éppen ezért, ha a fogyás a célod, fontos tudomásul venni, hogy mennyire egyedi folyamat, és kitalálni, hogyan lehet ezt az Ön számára egészséges módon megvalósítani. Győződjön meg arról, hogy céljai reálisak-e a teste számára, valamint mennyi időt és energiát kell fordítania a folyamatra.

Nem számít a célja, hatalmas mennyiségű energiát és időt töltve a kalóriákkal, lehet, hogy nem jut el messzire. Itt van miért.

1. Valószínűleg fogalma sincs arról, hogy valójában hány kalóriára van szüksége.

Annak érdekében, hogy pontosan meg lehessen számolni a fogyáshoz szükséges kalóriákat, tudnia kell az alapanyagcsere sebességét, vagy azt, hogy naponta mennyi kalóriát éget el a teste, egyszerűen azért, hogy életben maradjon és működhessen az összes rendszere. És hacsak nem végzett közvetett kalorimetriát, amit szinte garantálni tudok, hogy nem tette meg - ez magában foglalja a maszkkal való fekvést, hosszú ideig egy nagyon drága géphez kötve, hogy megmérje az oxigénfelvételt és a szén-dioxidot kiutasítás - valóban önkényes számokkal játszik. Bár ez az "arany standard" annak megállapításához, hogy mennyi kalóriát használ fel naponta, mint bármi más, a közvetett kalorimetriának hibái lehetnek.

Igen, az egyenletek és az alkalmazások segítségével közelítheti a nap során felhasznált kalóriák számát, de ennyit kap: hozzávetőleges értéket. Ha még az „arany standard” gép is tévedhet, akkor miért hagyja, hogy valamelyik alkalmazás vagy egyenlet meghatározza, mennyit kell enni?

2. Nem tudod, hogy a tested mennyi kalóriát szív fel az ételektől.

Tegyük fel, hogy valami csoda folytán pontosan tudja, hogy naponta hány kalóriát kell megennie a fogyáshoz. Ez nagyszerű, de a felszívódás kérdésének köszönhetően nem vagy ki az erdőből.

Azt hittük, hogy mivel 3500 kalória egyenlő egy fontkal, minden egyes alkalommal, amikor 3500 extra kalóriát eszel meg a szervezeted szükségletén felül, végül megnő a súlyod. Most már jobban tudjuk: Nem minden kalória egyenlő, mint gondoltuk.

Az étel feldolgozásától kezdve a rostmennyiségig minden meghatározza, hogy hány kalóriát szív fel belőle. Még a bélben lévő baktériumok is szerepet játszhatnak abban, hogyan emészti meg az ételt és hány kalóriát nyer belőle.

Például több kalóriát szív fel a főtt húsból, mint a nyersből, és a mogyoróvajat az egész földimogyoróból. A méretbeli különbségek miatt az egyik édesburgonya kalóriája eltér a másiktól, még mielőtt levenné a bolt polcáról. Az elnyelt kalóriák egy összetett vállalkozás, amely fényévekkel meghaladja a piacon lévő összes kalóriaszámláló alkalmazást.

3. A kalóriaszám a csomagokon nem feltétlenül pontos.

De várj! Még akkor sem, ha tudja, mennyi kalóriára van szüksége, és mennyit szív fel, még nem végzett! Valójában az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal legfeljebb 20 százalékos hibahatárt engedélyez azokon a tápanyag-összetételű címkéken szereplő számokban, amelyekre valószínűleg támaszkodik, hogy megszámolja sok kalóriáját. Ez azt jelenti, hogy a 250 kalóriás snack, amelyet elfogyaszt, valójában 200 kalóriát tartalmazhat - vagy 300-at.

4. A kalóriák számlálása arra ösztönözheti Önt, hogy figyelmen kívül hagyja éhségjelzéseit.

A teljes mértékben a kalóriákra való összpontosítás az elfogyasztott ételek minősége és az érzés, hogy valójában hogyan érzi magát a csípés előtt (éhes, unott, stresszes stb.), Pusztítást okozhat azokon a drága éhségjeleken, amelyekkel született. Akár csak azért eszik, mert „van még kalóriája”, annak ellenére, hogy nem igazán éhes, vagy azért nem eszik, mert aznapi „kalóriatartalmat” felülmúlta, de valójában még mindig éhes, ugyanazt csinálod: figyelmen kívül hagyod, amit a tested próbál mondani.

Bízzon a testében, mert tudja, mire van szüksége sokkal többre, mint valami véletlenszerű számra vagy trackerre.

5. A kalóriaszámolás növeli azt a tévhitet, hogy „ledolgozhatja” az elfogyasztott ételt.

Az egyik dolog, ami a kalóriaszámláló alkalmazásokban engem leginkább feldühít, az az a benyomás, amelyet az okoz, hogy „vissza a zöldbe” gyakorolhatja magát. Újra és újra átnézi a „kalóriatartalmat”, mert úgy gondolja, hogy leégheti a vétket? Dehogy. A tested nem égeti el az ilyen kalóriatartalmú ételeket.

A British Journal of Sports Medicine egy 2014-es tanulmánya hangsúlyozta, hogy „itt döntő jelentőségűek a kalóriák” annak eldöntésében, hogy a teste kísértés-e, hogy zsírként tárolja, felhasználja-e energiának, vagy alkalmazza-e valamilyen más mechanizmusra, a tanulmány szerzői elmagyarázzák.

Ráadásul, ha rutinszerűen túlfárasztja magát, akkor próbálja meg ledolgozni az edzőteremben, nagyon sokáig fog gyakorolni, attól függően, hogy milyen ócska ételeket fogyasztott. Ez viszont éhesebbé válhat… és ennél többet. Ördögi kör? Egyértelműen.

A jó hír az, hogy amikor csak időnként túlzol, a tested képes kezelni ezeket az extra kalóriákat anélkül, hogy hízna. Amikor gyakrabban eszik túl, akkor súlygyarapodási területre kerülhet.

Ahelyett, hogy minden elfogyasztott kalóriát számolna (vagy azt gondolja, hogy eszik… és felszívja magát), ha fogyást remél, próbálkozzon inkább ezzel.

Élelmiszerbolt vásárlásakor leginkább friss, teljes ételeket válasszon, és úgy gondolja, hogy nem kalóriát, hanem ételt fogyaszt. Próbáljon meg minél többet megnézni étrendjét egészében, annak részei helyett. Ez azt jelenti, hogy az egészséges termékekre kell összpontosítani, például zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra és sovány fehérjére, és ez azt is jelenti, hogy figyelmesen étkezzünk - lassítsunk, eszünk, amíg meg nem vagyunk elégedve, és a nélkülözést átadjuk. Ha a legtöbbször kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, akkor a szervezete valószínűleg megtalálja az egyensúlyát - nincs szükség kalóriaszámolásra.

Tartsa a kapcsolatot velem a Twitteren, az Instagramon és a Facebookon. A diétával kapcsolatos áttekintéseket, blogbejegyzéseket és recepteket az Abby Langer Nutrition című cikkben találja meg.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni