Lazává tesz-e egy egészségtelen étrend? A pszichológiai tanulmány választ kínál

Egy új UCLA pszichológiai tanulmány bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a túlsúly miatt az emberek fáradtak és mozgásszegények - nem fordítva.

gyorsétel-étrend

Az UCLA Aaron Blaisdell vezette élettudósok 32 nőstény patkányt helyeztek el két diéta egyikén hat hónapig. Az első, a standard patkány étrend, viszonylag feldolgozatlan élelmiszerekből állt, mint őrölt kukorica és halliszt. A második összetevői magasan feldolgozottak voltak, alacsonyabb minőségűek, és lényegesen több cukrot tartalmaztak - ez egy szemététel-étrend helyettesítője.

Három hónap elteltével a kutatók jelentős különbséget figyeltek meg a patkányok súlyának növekedésében, az egészségtelen táplálékot fogyasztó 16-os érezhetően hízott lett.

"Az egyik diéta elhízáshoz vezetett, a másik nem" - mondta Blaisdell, az UCLA Betű- és Tudománykollégiumának pszichológia professzora és az UCLA Agykutató Intézetének tagja.

A kutatók által elvégzett kísérletek - mondta Blaisdell - arra is utalnak, hogy a fáradtság egy ócska étel-étrendből fakadhat.

A vizsgálat részeként a patkányok kaptak egy feladatot, amelyben egy kart meg kellett nyomniuk, hogy ételt vagy vizet kapjanak. Az egészségtelen táplálékkal rendelkező patkányok teljesítménye romlott, lényegesen hosszabb szüneteket tartottak, mint a sovány patkányok, mielőtt visszatérnének a feladatra. Egy 30 perces munkamenet során a túlsúlyos patkányok majdnem kétszer hosszabb szüneteket tartottak, mint a soványak.

A kutatás jelenleg online, és a tervek szerint a folyóirat április 10-i nyomtatott kiadásában jelenik meg Élettan és viselkedés.

Hat hónap elteltével a patkányok étrendjét megváltoztatták, és a túlsúlyos patkányoknak kilenc napig táplálóbb táplálékot adtak. Ez a változás azonban nem segített a súlyuk csökkentésében vagy a karok reakcióinak javításában.

Ez fordítva is igaz volt: A sovány patkányok kilenc napos egészségtelen táplálékra való felhelyezése nem növelte észrevehetően a súlyukat, és nem eredményezte a karok motivációjának csökkenését. Ezek a megállapítások azt sugallják, hogy a gyorsétel fogyasztásának mintája, nemcsak az alkalmi falások, felelős az elhízásért és a kognitív zavarokért - mondta Blaisdell.

"Nincs gyors megoldás" - jegyezte meg.

Milyen következményei vannak az emberekre? A túlsúlyos emberek kevésbé egészségesek-e, vagy kevésbé egészségesek?

"A túlsúlyos embereket gyakran lustának és fegyelmezettségnek minősítik" - mondta Blaisdell. "Eredményeinket úgy értelmezzük, hogy azt sugallják, hogy a médiában általánosan bemutatott gondolat, miszerint az emberek elhíznak, mert lusták, téves. Adataink szerint az étrend okozta elhízás a lustaság oka, nem pedig következménye. Vagy a magasan feldolgozott a diéta fáradtságot vagy a diéta elhízást okoz, ami fáradtságot okoz. "

Blaisdell úgy véli, hogy az eredmények nagyon valószínűek azokra az emberekre, akik fiziológiai rendszere hasonló a patkányokéhoz. A gyorsétel-étrend éhesebbé teszi az embereket - és a patkányokat is - mondta.

Ezenkívül a kutatók azt tapasztalták, hogy az egészségtelen táplálékkal rendelkező patkányok a vizsgálat végéig nagyszámú daganatot növesztettek az egész testükben. A táplálóbb étrendet folytatóknak kevesebb és kisebb daganata volt, amelyek nem voltak annyira elterjedtek.

A 45 éves Blaisdell több mint öt évvel ezelőtt megváltoztatta étrendjét, hogy "azt ehesse, amit emberi őseink ettek". Kerüli a feldolgozott ételeket, a kenyeret, a tésztát, a szemeket és a hozzáadott cukorral ellátott ételeket. Húst, tenger gyümölcseit, tojást, zöldséget és gyümölcsöt eszik, és drámai javulásokat tapasztalt egészségében, mind fizikailag, mind szellemileg.

"Nagy tapasztalatot tapasztaltam megismerésemben" - mondta. "A nap folyamán tele vagyok energiával, gondolataim világosak és koncentráltak."

Az állati megismerés szakértője, Blaisdell kutatásokat végez, amelyek foglalkoznak az egészség és az életmód (étrend és testmozgás), valamint a szemétes étrend és az általa kiváltott kognitív károsodások kapcsolatával.

"Olyan környezetben élünk, ahol mozgásszegény életmód van, rossz minőségű étrend és jól feldolgozott ételek, amelyek nagyon különböznek attól, amelyhez alkalmazkodunk az emberi evolúció révén" - mondta. "Ez a különbség vezet sok krónikus betegséghez, amelyet manapság látunk, például elhízáshoz és cukorbetegséghez."