Eper-kókusz kefir recept

Eper-kókuszdió kefir. A kefirt, erjesztett, enyhén szénsavas italt hagyományosan tejjel készítik.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Csatlakozzon jobb

Már van fiókja?

Csatlakozzon a jobb táplálkozáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Hozzávalók

  • 3 csésze kókuszvíz
  • 1 csomag hidratált kefirszem
  • 1/2 csésze macerált eper
  • (vagy 1/2 csésze noncitrusos gyümölcslé)

Készítmény

  1. Keverje össze a kókuszvizet és a kefirszemeket literes üvegben. Fedjük le egy darab muszlin vagy papírtörlővel, amelyet gumiszalaggal rögzítünk, és hagyjuk állni 48 órán át. (Ne zárja le az edényt fedéllel, mert a keverék nagyon habos lesz és felrobbanhat.)
  2. Műanyag szűrő vagy cheesecloth segítségével szűrje le a folyadékot tiszta edénybe. Keverjünk hozzá macerált epret vagy gyümölcslevet. (Miután kiszűrte a kefirszemeket, öblítse le tiszta vízzel, tegye egy külön üvegbe, és fedje le további 3 csésze kókuszvízzel, hogy folyamatosan kézben tartsa a kefirt.)
  3. Az eper kókusz kefirt azonnal tálaljuk; vagy habzóbb italokhoz helyezzen eper kókusz kefirt egy műanyag palackba, zárja le a tetejét, és további 12–24 órán át hagyja erjedni. (Ne végezze a másodlagos erjesztést üvegben, mert a keverék nagyon habosodhat és felrobbanhat.)