Cseréltem a reggeli kávémat a csontlevesre, hátha jobb emberré teszek

Ez a legújabb dolog, szóval. akár azt is.

iszol

Sok ambiciózus újévi fogadalmat hoztam az évek során ("Fogyjon le 30 fontot Valentin-napra" vagy "Hagyjon abba sms-t az embereknek, és hívja őket inkább"), de az idei kávé-lemondási döntés időnként egyenesen őrültnek érezte magát.

Miután Olaszországban töltöttem az ünnepeket, napi háromszor kétszer eszpresszót fogyasztva, testemnek nagy szüksége volt méregtelenítőre. Lassan, kiegyensúlyozatlannak éreztem magam, és főleg csak véreztem. Az internet azt mondta nekem, hogy a csontleves ivásával Beyoncé átalakul az életemben, ezért úgy döntöttem, hogy egy egész héten át kipróbálom.

Nincs kávé - vigyél magadra forró csésze sós, húsos vizet. Mmm.

A gyors Google-keresés rádöbbent, hogy távol állok az egyetlen ezeréves csontpattanástól. Nyilvánvalóan három (!) Húsleves bolt nyílt meg az N.Y.C.-ben. csak az elmúlt hónapokban. Tehát a Starbucks szokásom áttérése egy Brodo-ra nem jelentene nagy kellemetlenséget. Ennél is fontosabb, hogy nem kellene magamnak főznöm a húslevest, amihez lassan meg kell párolni a különféle állatok "fejét, lábát és csülköjét". Nem köszönöm. te.

Mielőtt teljes mértékben elköteleztem magam, megnéztem Lisa Kilgour táplálkozási szakembert, hogy megtudjam, mibe keverem magam.

"A csontleves táplálkozási erőmű" - magyarázza Kilgour. "Tele van minden olyan ásványi anyaggal, amelyre a csontjaidnak szüksége van, szuper felszívódó, emészthető formában. A csontleveshez szintén nagy mennyiségű kollagén tartozik, és a kollagén fontos a bőr rugalmasságához." Tehát a sós dolgok fiatalabbnak tűnnek, és elősegítik az emésztést. Átkozott.

És a koffein gyorsan ható lökésétől eltérően a csontleves állandó adag energiát ad a nap folyamán - a délutáni összeomlás nélkül - jegyzi meg Kilgour.

Így ezzel egy hetes kalandba kezdtem, amikor az egészség és az újságírás jegyében kávét húslevessé cseréltem.

1. nap

Hajnali 7 órás pörgetés után Brodóba indultam, hogy fáztam, kapkodtam és nagyon kellett a kávé. Nem volt kedvem reggel sós, sós húslevest inni, és csak annak illata szinte arra késztetett, hogy kijussak az üzletből, és teljesen feladjam a kísérletet.

De annak érdekében, hogy jobb legyek - * szemgördülés * - visszatartottam a lélegzetemet, és a „Reggel-Menj-megyek” mellett döntöttem, amely Brodo séfje, Marco Canora szerint a legközelebbi dolog egy kávépótlóhoz. Mert magában foglalja a gyógynövények stimulálását. (Először nekem sem tett fel, de csak ment vele.)

Három próbálkozás kellett ahhoz, hogy lenyeljem az első kortyot, és amikor végül sikerült. teljesen finom volt. Soha ne becsülje alá, milyen jó valami meleg és kiadós italt fogyasztani, amikor fagypont alatti hőmérsékleten hazafelé mozog. Sőt, a húsleves miatt meglepően teltnek éreztem magam valamivel több, mint két órán keresztül (ez, vigyázzon, egy izzadságtól mentes reggeli után).

Keri Glassman, a Nutriouslife alapítója a következőket magyarázza: "A húsleves könnyű az emésztőrendszeren, és intenzív edzés után feltölti az elektrolitokat." Tekintettel arra, hogy mindig is utáltam Gatorade-ot, ez a könyvemben ✔️ volt.

Nem vettem észre nagy változást az agyműködésemben a nap folyamán, ami a Brodo alapítója, Andrew Garner szerint valószínűleg a "stimuláló gyógynövények" kis mennyiségű koffeinnek köszönhető.

"Ebédidőben haldokoltam egy kávéért, 15 órakor hasadó fejfájásom volt, és 9 óráig holtan aludtam."

De rendben, bevallom. Ebédidőben haldokoltam egy kávéért, 15 órakor hasadó fejfájásom volt, és 9 órakor már mélyen aludtam.

2. nap

Vettem egy 32 dl-es vödör Brodo "Hearth Broth" -ot (pulyka, marhahús és csirke keveréke), amelynek állítólag a hét hátralévő részében is el kellett volna tartania, de véletlenül mikrohullámú mikrohullámú sütővel készítettem az egészet, majd egyben ittam meg ül reggelire. A barátom az egész helyzetet "undorítónak" nevezte, de imádtam! … Az első órában.

A folyékony reggelim után nem sokáig csiszoltam, a fejem dobogni kezdett. Koffein megvonás volt, vagy a testem csak elutasította az elfogyasztott csontleves hatalmas mennyiségét? Ki tudja. A fejfájás egész nap tartott, és szinte lehetetlenné tette a munka elvégzését. Ismét 21 órakor aludtam (és pergős AF-t).

3. nap

A napot kókuszdióval és ginzenggel kevert csirkehúslevessel kezdtem, amelynek íze kissé hasonlított a Tom Yum levesre. Egész nap jól éreztem magam, egészen 16 óráig. amikor ideiglenesen megfeledkeztem a húsleves iránti elkötelezettségemről és jeges kávét rendeltem. Hoppá! Három kortyot kortyoltam, azonnal hányingerem támadt, és eldobtam. Talán a méregtelenítőm kezdett működni?

4. nap

Újabb intenzív reggeli edzés után (újabb sajnálatos újévi fogadalmak) Brodo baristája azt javasolta, hogy próbáljam ki a "Mi jött először", amely tojássárgáját tartalmaz az extra fehérje számára. Figyelembe véve a nyers tojásokkal kapcsolatos legutóbbi traumatikus tapasztalataimat, tétováztam.

Szerencsére finom íze volt, és ebédig jóllakott. "Ha megszokja a húsleves ivását, akkor azt tapasztalhatja, hogy nincs szüksége étkezésre" - mondja Canora séf. "A húslevesek önmagukban nagyon feltöltőek, és kiváló minőségű zsírokat adhat hozzá, amelyek megnövelik a kalóriatartalmat."

A koffein-fejfájásaim a hét ezen a pontján nagyjából enyhültek, és végül úgy éreztem, hogy az agyam normális, nem ütközéses-y szinten működik.

5. nap

Ez egy olyan mondat, amelyet soha nem gondoltam volna gépelni: szombat reggel 7 órakor keltem fel csontlevesre vágyva. Fogtam egy újabb Morning-A-Go-Go-t egy órás súlyemelő óra előtt - ami nem vicc volt, az egyik legnehezebb edzés, amit életemben végeztem. Belülről kifelé teltnek és erősnek éreztem magam, és egész évben először (annak mind a 14 napján!) Egészségesnek és egyszerűen jónak éreztem magam .

- Belülről kifelé teltnek és erősnek éreztem magam.

"Lehet, hogy ez nem egy olyan aroma, amelyre reggel kezdetben vágyik, de a teste olyan dolgokra vágyik, amelyek jót tesznek neki" - mondja Kilgour. "Csak annyit kell tennie, hogy pár napig inni [csontlevest], és akkor a teste olyan lesz, hogy" többet akarok belőle ".

Igen, igen. Pontosan ez történt velem.

6. nap

A napot Brodo "Kortyolgatott szépségével" kezdtem, a csirkehúsleves, a citrom és a petrezselyem kombinációjával - a klasszikus forró tea Brodo változatával. Aznap este egy barátom megjegyezte, hogy a bőröm "szó szerint izzik", mielőtt megkérdezte, hogy terhes vagyok-e. Semmit sem változtattam a bőrápolási rutinomban, és egészen biztosan * nem * voltam terhes (köszönöm, Mirena!), Így mindketten rájöttünk, hogy a csontlevesnek kell lennie. Édes!

Kilgour elmagyarázza: "A tested hatalmas adag ásványi anyagot kap minden egyes pohárral. A bőröd ragyogni fog, ha igazán jól eszel." Ami = megéri, de olyan nehéz.

7. nap

Hét napos habozás után egyre jobban megszerettem, ahogy az ital egész nap érezte testemet - telt, meleg és egészséges. A bőröm # hibátlannak tűnt, emésztőrendszerem csúcsformában működött (a részleteket megkímélem).

De mint minden jó szenvedélybetegnek, így is hiányzott a kávé. Nagyon . Mint például, jobban hiányzott az egyetemi barátom a külföldi szemeszter során, amit nem is gondoltam, hogy ez emberileg lehetséges.

Szerencsére a kávé és a csontleves harcában nem kell egy győztesnek lennie. "Hosszú távon nem aggódom olyan emberekért, akik egészségesek és napi egy csésze kávét fogyasztanak" - mondja Kilgour. "A kávé az életed része lehet, mindaddig, amíg az neked kedvez." Phew.

"Mégis" - teszi hozzá Kilgour -, azt javasolnám, hogy a csontlevet illessze be az étrendbe. Talán nem minden egyes nap, de ha havonta pár napig megeheti, akkor egészséges adag tápanyagot kap. "

Tehát a történet erkölcse az, hogy megpróbálok kevésbé támaszkodni a kávéra és inkább a csontlevesre - ésszerűségen belül. Az egyetlen hátrány? A napi 11 dolláros húsleves szokás komoly károkat okoz a pénztárcámban, ami azt jelenti, hogy ha komolyan gondolom, akkor bátran kell bánnom a csirkecomb receptet.

Marie Claire a Facebookon a legfrissebb hírességekről, szépségápolási tippekről, lenyűgöző olvasmányokról, élő közvetítésű videókról és egyebekről.