A csontok és a mongol diéta A kontinens meghódítása megváltoztatta-e az ételt?

Podcast: Lejátszás új ablakban | Letöltés (Időtartam: 16:32 - 22,8 MB)

mongol
A „mongol” éttermek növekvő népszerűsége kevesebbet köszönhet a mongol ételeknek, és inkább a marketingnek. Pünkösd:

„Ez valójában nem konyha, hanem egy interaktív kiállítási főzési stílus, amelyet egy évszázados legenda alapján mintáztak. E legenda szerint a 12. századi mongol harcosok, a hatalmas harcos vezetésével, GENGHIS KHAN nyílt tűzön melegítette pajzsát, hogy ételt süssön a csatatéren! "

Az a kérdés, hogy valójában mit ettek a mongolok Dzsingisz kán alatt, valóban érdekes. Különösen megváltoztatta-e valamilyen módon az étrendjét annak a hatalmas birodalomnak a meghódítása? Jack Fenner és mongol kollégái, Dashtseveg Tumen és Dorjpurev Khatanbaatar három különböző temető csontjait elemezték, amelyek a mongol elitet, a mongol közembereket és az azonos területről származó bronzkori embereket képviselték, és különbségeket kerestek abban, amit ettek. Találtak néhányat, de az értelmezés továbbra is nehéz.

Nem gondoltam megkérdezni Jacket arról, hogy wokként használjon pajzsot.