Cukormentes Ketchup

Szereted ezt a receptet? Kiáltás a háztetőkről!

ketchup
Az első kísérletem a házi ketchup készítésre ezen a nyáron volt, amikor vödör roma paradicsomot használtam fel. Olyan jó volt, lehet, hogy soha többé nem veszek ketchupot!

De most, amikor az alacsony szénhidráttartalmú dolgot csinálom, nem tudom használni, mert meg van töltve cukorral. Megvizsgáltam a helyi élelmiszerboltokat cukormentes ketchupért, és nem találtak semmit. Ami számomra furcsa, mert a Diabeetus nagyon gyakori itt lent, délen. Semmi sf BBQ szósz, ami csak őrült - a karolinai emberek, ne mondd, hogy itt senki nem készít cukormentes BBQ szószt? Nyilvánvalóan nem. Sok beszédet hallottam már a Walden's Farms SF termékeiről, és emlékszem, hogy régen használtam valamennyit, amikor CT-ben éltem, és megtaláltam a dolgokat. A környéken még senki sem hallott róla. Grrr.

Egyébként elhatároztam, hogy elkészítem a sajátomat, az eredeti receptemet használva alapként. Nagyjából ugyanaz a recept, de cukor helyett Steviával. Nagyon jó volt - még a férjemnek is tetszett, és általában nem rajong a Stevia ízért. Van egy kis rúgása a Cayenne paprikától, ami tetszik nekem, de kihagyhatta, ha egyáltalán nem akarja csípősre.

Mindenesetre elhatároztam, hogy elkészítem a sajátomat, az eredeti receptemet használva alapként. Nagyjából ugyanaz a recept, de cukor helyett Steviával. Nagyon jó volt - még a férjemnek is tetszett, és általában nem rajong a Stevia ízért. Van egy kis rúgása a Cayenne paprikától, ami tetszik nekem, de kihagyhatta, ha egyáltalán nem akarja csípősre.