Curried tökleves

Tehát, amint a nyár őszévé válik, beszéljünk néhány étrend- és életmód-ajánlással, hogy felkészüljünk az előttünk álló szezonra. Ne feledje, hogy ugyanazokkal az elvekkel itt vázolhat szezonális rutin létrehozására az év más időszakaiban is. Tavasszal meg akarja békíteni a Kaphát azáltal, hogy egyensúlyba hozza domináns tulajdonságait (olajos, nehéz, sima, hideg, lassú, felhős, puha). Nyáron meg akarja békíteni Pittát és a hozzá kapcsolódó tulajdonságokat (forró, könnyű, éles, terjedő, olajos). Ne feledje, hogy a hasonló növekedés és az ellentétek csökkentik. Miután elkezdte észrevenni a körülötted lévő tulajdonságokat, könnyű következtetni arra, hogy milyen ételek és tevékenységek segítik elő az egyensúly kialakulását. Mint említettem, az ősz/tél az az idő, amikor a Vata a legkönnyebben súlyosbodik, ezért az itt található ajánlások célja a Vata olyan ételekkel és rutinokkal történő megnyugtatása, amelyek kiegyensúlyozzák könnyű, száraz, finom, mozgékony, durva, kemény és hideg tulajdonságait.

akarja békíteni

  1. Egyél az évszakokkal. Ebben az esetben vegyen be rengeteg sült gyökérzöldséget, tököt és más földi és melegítő ételeket az étrendbe. Ide tartozik a zabpehely, pörkölt, rizottó, kitchari stb.
  2. Használjon rengeteg egészséges zsírt és olajat a főzés során.
  3. Tegyen bele melegítő fűszereket, például gyömbért, fahéjat, édesköményt, szegfűszeget, fekete borsot és mustármagot.
  4. Kortyoljon melegítő teákat és meleg arany tejet.
  5. Kerülje az olyan dolgokat, amelyek növelik a vata tulajdonságait, mint a chips, pirítós, keksz, nyers zöldségfélék, bab, szárított gyümölcs, pattogatott kukorica, hideg italok stb.
  6. Egyél rendszeresen. Vata szereti a stabilitást és a rutint.
  7. A Chyawanprash és az Ashwagandha egyaránt remek kiegészítők az év ezen időszakában.
  8. Ja, és egyél levest!

  1. A rutin kulcsfontosságú. Próbálj meg lefeküdni és minden nap ugyanabban az időben kelni, rendszeresen étkezni és időt szakítani a lelassulásra.
  2. Válasszon olyan gyakorlatot, amely nem túl ösztönző. Ez egy remek alkalom az érzékek befelé fordítására. A jóga, a séta, a sífutás, a tai chi stb.
  3. Vegyen meleg fürdőket. Őszi és téli időszakokban szinte minden este fürdök. Gyújtson gyertyákat és használjon illóolajokat, hogy nyugodt, pihentető környezetet teremtsen.
  4. Olajjal. Az őszi-téli olajmasszázs a legjobb barátod. Az Abhyanga segít ellazulni, megnyugtatni és zsírozni a bőrt, és segít az olyan dolgok leküzdésében is, mint a száraz bőr és az ekcéma, amelyek olyan gyakran jelentenek problémát ebben az évszakban. Ügyeljen arra, hogy az orra és a füle belsejében is olaj legyen, mivel a Vata szeret felhalmozódni a nyílt terekben, és olyan problémákat okozhat, mint a szédülés, a fülzúgás és a sinus gyulladás.
  5. Csomagoljon össze és legyen hangulatos. Kalapok, zoknik, papucsok és pulóverek segítenek szigetelni a testet az elemektől és stabilizálni a Vata-t. Kerülje az erős szél és a túlzott hideg hatásait.
  6. Egyél több levest ...

Ezt a receptet az éves #virtualpumpkinparty részeként fejlesztették ki.

Megnézheti az összes többi sütőtök receptet itt. Élvezd!

* Feltétlenül kövess engem Instagram és címkézze meg a receptjeim fotóit a #tendingthetable paranccsal.

Curried tökleves

1 közepes méretű cukortorta sütőtök

1 evőkanál kókuszolaj

1 medvehagyma, kockára vágva

1 gerezd fokhagyma, darálva

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt kömény

2 teáskanál curry por

1/2 teáskanál fahéj

1 csésze teljes zsírtartalmú kókusztej

3 csésze zöldségleves

1/2 teáskanál só

szezámmag, apróra vágott koriander és puffasztott rizs díszítéshez

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Vágja ketté a tököt. Helyezze a vágott oldalt lefelé egy tepsibe, adjon hozzá egy hüvelyknyi vizet és 1 órán át pirítsa. Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Vesse ki a húst, dobja ki a magokat és a héjat. Félretesz, mellőz.

Közben egy közepes edényben közepes lángon melegítsük a kókuszolajat. Hozzáadjuk a medvehagymát és a fokhagymát, és puhára főzzük. Adja hozzá a fűszereket és keverje össze. Hozzáadjuk a tököt, a kókusztejet, a húslevest és a sót. Pároljuk 10-15 percig. Tegye a levest egy nagy sebességű turmixgépbe. Óvatosan (kissé megrepedt fedéllel, hogy a gőz el tudjon távozni, és egy mosogatórongyot terítsen a fedél tetejére) pürésítse meg, kezdve alacsonyan és egészen magasra, amíg teljesen sima nem lesz. Szezámmaggal, korianderrel és puffasztott rizzsel tálaljuk.