Curry és joghurt párolt csirkecomb

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

5346 5 csillagos értékek:

A gyorsan párolt csirkecarry krémessége a göcsörtös görög stílusú, alacsony zsírtartalmú joghurtból származik, amelyet Grace Parisi ügyesen kever össze friss paradicsommal, kukoricamaggal, serrano chilével, gyömbérrel és curryporral a hatalmas íz érdekében. További receptek joghurttal

Hozzávalók

1/4 csésze szőlőmag vagy repceolaj

1 1/2 font bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb

Só és frissen őrölt bors

Univerzális liszt, poroláshoz

1 evőkanál darált friss gyömbér

1 fokhagymagerezd, darálva

1 serrano chile, vékonyra szeletelve

1 piros paprika - maggal, maggal és vékony csíkokra vágva

1 evőkanál Madras curry por

1 font paradicsom, maggal és durvára aprítva

1/2 csésze friss kukoricamag (1 fülből)

1/4 csésze görög stílusú sima, alacsony zsírtartalmú joghurt

Cilantro levelek, köretnek

Hogyan készítsem el

Egy nagy, mély serpenyőben melegítsük fel az olajat. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal, és enyhén porral liszttel leütjük a felesleget. Adja hozzá a csirkét a serpenyőbe, és főzze nagy lángon, egyszer fordítva, amíg enyhén meg nem pirul, 6 percig. Tegye a csirkét egy tányérra.

Adja hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a chilit és a paprikát a serpenyőbe, és nagy lángon főzze, amíg kissé megpuhul, körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a curry port és főzze 1 percig. Adja hozzá a paradicsomot, a kukoricát, a joghurtot és a vizet; keverjük simára. Fűszerezzük sóval és borssal.

Tegye vissza a csirkét és az összes felhalmozódott gyümölcslevet a serpenyőbe, és forralja fel. Letakarva nagyon lassú tűzön pároljuk, amíg a csirke megpuhul, és a levek kissé besűrűsödnek, körülbelül 15 percig. Megszórjuk a csirkét korianderrel, és tálaljuk.