Csirke gulyás

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

4553 5 csillagos értékek:

Paprikával illatos és ízekkel teli ez a magyar klasszikus továbbra is örömet szerez. Gyors verziónk nem veszíti el az eredeti fellebbezést.Plusz: Több csirke recept és tipp

Hozzávalók

1 evőkanál étolaj

8 csirkecomb

1 1/2 teáskanál só

1 hagyma apróra vágva

2 sárgarépa, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva

2 borda zeller, 1/4-es szeletekre vágva

2 gerezd fokhagyma, darálva

2 evőkanál paprika

1 evőkanál liszt

1/8 teáskanál cayenne

1 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy házi készítésű alapanyag

1 1/2 csésze konzerv zúzott paradicsom sűrű pürében

1/4 teáskanál szárított kakukkfű

2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Hogyan készítsem el

Egy nagy, nehéz edényben melegítse az olajat mérsékelten magas hőfokon. Fűszerezzük a csirkét 1/4 teáskanál sóval, és adjuk hozzá a serpenyőbe. Főzzük a csirkét, amíg meg nem pirul, kb. 8 percig. Eltávolítás. 1 evőkanál zsír kivételével öntsön le minden edényt.

Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát a serpenyőbe. Csökkentse a mérsékelt hőmérsékletet, és időnként kevergetve főzze, amíg a hagyma áttetsző, körülbelül 5 percig.

Csökkentse közepesen alacsonyra a hőt, és tegye a serpenyőbe a paprikát, a lisztet és a cayenne-t. Keverés közben 30 másodpercig főzzük. Keverje hozzá a húslevest, a paradicsomot, a maradék 1 1/4 teáskanál sót, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Adjuk hozzá a csirkét, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és részben lefedve párolja, amíg a csirke elkészül, kb. 20 percig. Távolítsa el a babérlevelet, és adja hozzá a petrezselymet és a fekete borsot.

Tálaljuk

Tálaljuk a gulyást spaetzel, vajas tésztával vagy főtt vagy krumplipürével.

Javasolt párosítás

Ennél az ételnél természetes, hogy az egyre növekvő számú, Magyarországról behozott vörös egyikével kísérletezünk. Próbálja ki az Egri Bikavért vagy egy olyan fajtát, mint a Merlot vagy a Cabernet Sauvignon.