Jó étkezés a tej/szója eliminációs étrenden

A tej/szója megszüntetése után nehéz enni megfelelő ételeket találni, de bizonyos gyakorlatokkal a címkék elolvasásával és kreatív vásárlással ez meg is valósítható! A tej és a szója a leggyakoribb allergének közé tartozik, így a törvény szerint be fogják írni BÁTOR betűk a címkén. Feltétlenül olvassa el a teljes címkét, mert egyes ételek tartalmazhatnak olyan összetevőket (szója lecitin, növényi olaj), amelyek kis mennyiségben tartalmazzák az allergéneket, és nem feltétlenül vannak félkövér betűkkel felsorolva.

Íme néhány javaslat az étkezéshez a diéta betartása közben. Számos termék megtalálható a nagyobb élelmiszerboltokban a természetes ételek részben, és mind a Trader Joe's, mind a Whole Foods fantasztikus választékot kínál a speciális étrendekhez.

Keresendő termékek

Tejpótlók

Földmérleg margarin - piros címke (teljes ételek)
Tejtermékek - különféle ízű rizstej, mandulatej és kókusztej
Kókusztej tejszín kávéhoz
Kókusztej joghurt - So Delicious márka
Kókusztejes jégkrémek - So Delicious márka
Sajt - a Whole Foods-ban vannak vegán szójamentes sajtok

Gabonafélék

Sok gabona jól van, de ellenőrizze a címkéket
Kenyerek - sok kereskedelmi márka tartalmaz szóját (lecitint vagy növényi olajat). Amikor a Pig Pig Fly kenyér remek, sok kovászos kenyér és pita jó, de ellenőrizze a címkéket
Sok Perfectos és Brueggers bagel rendben van
A Whole Foods gluténmentes ügyében van néhány csemege - muffin, fánk, kenyér
Snack ételek - perec, Stacy’s Pita chips

Húsok

Általában finom, de vigyázzon a kereskedelemben készített pácokkal.
Néhány tonhalkonzervben szójaolaj van.

Édesség

365 csokoládé
Élvezze a Life márkát: csokoládé chips, sütik, gabonapelyhek
Namaste márkájú sütőkeverékek a Whole Foods-nál

Egyéb

A legtöbb természetes salátaöntet rendben van, vagy készítsen magának repce- vagy olívaolajjal.
365 márka Canola majonéz, Spectrum majonéz egyaránt jó.
Vigyázzon a vitaminokra és a rágógumira.

Kerülendő termékek

Tételek tejjel

Mesterséges vaj
Vaj, vajzsír, író
Kazein
Kazeinátok (ammónium, kalcium, magnézium, kálium, nátrium)
Sajt, túró, túró
Tisztított vaj
Krém
Tejszínes puding
Fele-fele
Hidrolizátumok (kazein, tejfehérje, tejsavó)
Laktoglobulin
Laktóz
Tej (származékai, fehérje, szilárd anyagok, malátázott, száraz, sűrített, bepárolt, egészben száraz, alacsony zsírtartalmú, sovány, sovány, laktózmentes)
Nugát
Nem tejszínkrém (ellenőrizze a kazeint)
Rennet
Tejföl, tejföl szilárd
Tejsavó (delaktált, demineralizált fehérje)
Joghurt

Tételek vagy tejfehérje (ellenőrizze a termék gyártójától):

Barna cukor aroma
Karamellaroma
Csokoládé
Magas fehérjetartalmú liszt (fehérjeforrás lehet sovány tejpor)
Margarin (tartalmazhat savót)
Természetes aroma
Egyszerűség

Tételek szójával:

Edamame
Hidrolizált szójafehérje
Miso, Natto
Szója szósz
Szójabab, szójamag
Szójaliszt
Szója morzsol
Szójarost (Okara, szójakorpa, szója izolált rost)
Szójatej
Szója kihajt
Szójafehérje koncentrátum
Szójafehérje izolátum
Tempeh
Texturált növényi fehérje (TVP)
Tofu, Yube (szójabab túró)

Tételek, amelyekben szója lehet (érdeklődjön a termék gyártójánál):

Aroma
Hidrolizált növényi fehérje (HVP)
Hidrolizált növényi fehérje (HPP)
Természetes aroma
Zöldség leves
Növényi gumi
Növényi keményítő

Ellenőrizze a címkéket. A gyártók folyamatosan változtatják a termék receptjeit. A címkék újbóli ellenőrzése nagyon fontos, így biztos lehet benne, hogy a termék tej- és szójamentes.

Fontos tippek:

Parve vagy pareve olyan szavak, amelyek jelzik, hogy a termék tej- és húsmentes, de mindenképpen ellenőrizze az összes címkét.

A Kp vagy Up feliratú termékcímkéken tej van. Az összetevők listája nem mindig tartalmazza a tej forrását. Az azonos létesítményben előállított tejtartalmú termék összefüggő keresztszennyeződése miatt jelen lehet. Néhány címkét most Kpg felirattal láttak el, ami azt jelezte, hogy a termék kóser, de tejipari berendezéseken készült.

Gyógyszerek: Bizonyos vitamin- és ásványianyag-kiegészítők, valamint egyes felírt és vény nélkül kapható gyógyszerek laktózt tartalmaznak töltőanyagként. Konkrét információkért forduljon orvosához vagy gyógyszerészéhez.

A deli húsok gyakran tartalmaznak tejsavót/kazeint az előrecsomagolt termékekben a húst körülvevő sós lében. Tejsavó/kazein is előfordulhat más húsok/sajttermékek szeleteléséből származó keresztszennyeződés miatt.

A szójaallergiás emberek többsége képes lehet biztonságosan enni a szója lecitint és a szójaolajat. A szója lecitin zsíros anyagok keveréke, a szójabab feldolgozásának mellékterméke. A lecitint gyakran használják stabilizátorként, emulgeálószerként vagy antioxidánsként.

Tej- és szójamentes javaslatok:

Zsírok: Minden növényi olaj, amely nem tartalmaz szóját. Tej- és szójamentes margarin (Fleischmann alsó zsírtartalma, ellenőrizze a címkét.)

Gyümölcsök: Friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított (a szárított gyümölcsöket néha liszttel vonják be, hogy megakadályozzák a gyártók általi összetapadást

Hús/baromfi/hal/tojás: Marha-, sertés-, baromfi-, hal-, bárány-, szalonna-, kóser-pecsenye, marhahús felvágottak, kóser felvágottak (Morrison & Schiff, Héber Nemzeti, Birodalom), mogyoróvaj (ellenőrző címkék), tojás.

Sajt: EGYIK SEM

Burgonya/tészta/rizs: Minden tétel tej- és szójamentes, kivéve az előrecsomagolt (konzerv vagy fagyasztott) tésztákat, amelyekhez néha kazeint vagy szójafehérjét adnak, hogy fenntartsák az alakellenőrzést a gyártóval.

Levesek: Tiszta konzervlevesek, valamint megengedett összetevőkből készült kereskedelmi és házi levesek megengedettek. Néhány tiszta leves margarint tartalmazhat, amely általában tejtermékeket tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkéket.

Italok: Gyümölcslevek, szénsavas italok, rizsitalok.

Anyatej-helyettesítő tápszerek: Nutramigen, Alimentum, Pregestimil, Neocate

Kenyér/keksz: A francia, az olasz, a bécsi (pita), a bagel és a hegyi kenyér általában tejmentes, de ellenőrizze a szója összetevőinek címkéit. A Piehoffer's, a Kasnof's és a Bouya Fasset olyan pékségek, amelyek nagy mennyiségű tejmentes kenyeret gyártanak.

Gabonafélék: A gabonafélék többsége nem tartalmaz tejtermékeket az összetevők listáján, de gyakran az Up szimbólummal rendelkezik, ami arra utal, hogy van némi tej. Ezeket a gabonaféléket kerülni kell.

Babababák: Minden Beechnut Baby Gabona.

Édesség: Cukor, lekvárok, zselék, szirupok, méz, Marshmallow Fluff és cukorkák, például gumicukor.

Desszertek: Jello, gyümölcsszorbet, olasz jég, tej nélküli popsicles. Sült termékek olajból vagy megengedett margarinból.

Zöldségek: Friss, fagyasztott vagy konzerv.

Egyéb tárgyak: Mustár, só, kakaópor, perec (ellenőrző címkék), mogyoróvaj tej hozzáadása nélkül, ízesítés, bors, szentjánoskenyér por, olajbogyó, kukoricadarab, catup, fűszerek, burgonya chips, sima pattogatott kukorica, sima rizs sütemény.

Előfordulhat, hogy ebben a diétában nincs elegendő kalcium, foszfor vagy D-vitamin. Ellenőrizze gyermeke orvosától vagy dietetikusától, hogy megfelel-e az étrendi igényeinek.

Információk a bébiételekről

Beechnut Nutrition Corporation 800-523-6633 http://www.beechnut.com

Heinz 800-USA-BABY (872-2229) http://www.heinzbaby.com (kanadai oldal)

Országos Táplálkozási és Dietetikai Központ forródrót 800-366-1655