DASH (magas növényi) étrend a szív egészségére, a fogyás és a cukorbetegség megelőzésére/kontrolljára

Húsz évvel ezelőtt a Harvard Közegészségügyi Iskola jelentései azt mutatták, hogy a növényekben gazdag étrend csökkenti a magas vérnyomást (1,2). DASH-étrendnek hívják (Dietary Approaches to Stop Hypertonia.) Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a hasonló étkezési szokások csökkentik a koleszterinszintet, segítenek a cukorbetegség szabályozásában és súlyvesztést okoznak a túlsúlyos embereknél. A DASH diéta hasonló a sok mediterrán típusú étrendhez.

Mindössze két hétbe telt, mire a diéta hatással volt, és nyolc hét elteltével a DASH-étrendet fogyasztók 70 százalékának normális volt a vérnyomása, szemben a zöldség-gyümölcs étrend 45 és a kontroll étrend 23 százalékával. A szerzők úgy vélték, hogy az olyan ásványi anyagok, mint a kálium, a magnézium és a kalcium növelése csökkenti a magas vérnyomást, talán azáltal, hogy elnyomják az ereket bezáró kalciumszabályozó hormonokat. Úgy tűnik, hogy az étrend ugyanúgy működik, mint a diuretikumok, amelyek a vérnyomás szabályozására előírt leggyakoribb gyógyszerek: megszabadul a felesleges nátriumtól (3).

A legtöbb embernek nem csak a só korlátozásával csökken a magas vérnyomása. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a magas vérnyomás csökkentésére szolgáló étrendnek gazdagnak kell lennie gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, babot, magot, diót és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket tartalmaznia, és minden mást korlátoznia kell. Itt van egy nap a DASH diétán: legfeljebb 8 adag gabona, 5 vagy több adag zöldség, 5 vagy több adag gyümölcs, legfeljebb 2-3 adag tejtermék, egy adag dió, mag vagy bab, 1- 2 adag hús, baromfi vagy hal. Az édességeket és a hozzáadott zsírokat korlátozzák vagy kerülik.

Azonnal észre kell vennie, hogy alapvetően ez az étrend, amelyet több mint 30 éve ajánlok. Íme a MÓDOSÍTOTT DASH DIET a szív teljes egészségéért - a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentése, a testsúly ellenőrzése és a cukorbetegség megelőzése vagy ellenőrzése.

Legfeljebb 8 adag (1/2 csésze) egész szem (nem lisztből készült termék)
Legalább 5 zöldség
Legalább 5 gyümölcs
Legfeljebb 3 adag sima joghurt vagy sajt (opcionális)
Heti 2 adag tenger gyümölcseit (ajánlom, hogy kerülje az emlősök húsát)
Bab vagy hüvelyesek (nincs korlátozás)
Néhány marék dió vagy snack mag
Néhány evőkanál olívaolaj (opcionális)
Kerülje a hozzáadott cukrokat és más finomított szénhidrátokat
NAGYON FONTOS - Gyakorolj!

Megjegyzés: Az adagok mérete általában 1/2 csésze főtt étel, 1 csésze nyers gyümölcs vagy zöldség.

Ha szeretné megtudni, hogy Ön azon emberek nyolcvan százaléka között van-e, aki képes szabályozni a vérnyomást és a koleszterint ezzel a diétával, próbálja ki a MUTATD! diéta csak két hétig. Te (és az orvosod) csodálkozni fogsz. Ha az Ön számára működik, akkor változtathat állandó életmódon, és elkerülheti az olyan gyógyszerek szedését, amelyeket általában ezekre a feltételekre írnak fel.

Ha fogynia vagy kontrollálnia kell a súlyát, alkalmazza ugyanezeket az ételeket a szakaszos böjt programjához.

1) Az étrendi szokások hatása a magas vérnyomásban szenvedő betegek vérnyomás-szabályozására: A hipertónia leállításának (DASH) diétás megközelítésének eredményei. American Journal of Hypertension, 2000, 13. kötet, 9. szám, 949-955.

2) Az étrendre adott vérnyomás-reakciókat befolyásoló tényezők: Az élmezőny-tanulmány. American Journal of Hypertension, 2000, 13. kötet, 9. szám, 956–965

3) Hipertónia, 2003. július (az American Heart Association folyóirata)