Diéta gyomorfekély esetén: hogyan kell enni - II. Rész

Diéta a gyomorfekély súlyosbodása alatt

Tehát a legfontosabb kérdés az, hogy mit lehet enni gyomorfekély esetén? Az orvosi étrend kíséri a fekély farmakológiai kezelését csökkenő súlyosbodás és remisszió során, és 6 hónaptól egy évig tart. Az étrend célja a sérült gyomor mechanikai, kémiai és hőterhelésének minimalizálása. Az ételnek fokoznia kell a sérülések regenerálódását és gyógyulását, csökkentenie kell a gyulladást, be kell állítania a gyomor váladékát és mozgékonyságát. Ez a magas kalóriatartalmú étrend - körülbelül 3000 kcal naponta.

A gyomorfekély terápiás étrendje az összes megengedett étel forrázása, sütése és párolása. A húsnak és a halnak teljesen mentesnek kell lennie bőrtől, csontoktól, porcoktól, vénáktól, inaktól és zsírtól. A hús főzése során kétszer kell megváltoztatnia a forralt vizet, hogy minimalizálja az állati zsír koncentrációját.

A fehérjetáp hasznos: nyúl, pulyka, csirke, borjúhús, marhahús, sovány tengeri hal, lágy tojás vagy rántotta. Gazdagítani kell az étrendet és a zsírokat sótlan vaj formájában, és növényi olajokat csak kész ételekhez kell adni, hőkezelés nélkül.

Néhány zöldséget szénhidráttartalmú ételekből (burgonya, cékla, sárgarépa, karfiol, brokkoli, sütőtök, cukkini), jól főtt gabonafélékből (zabpehely, búzadara, rizs, hajdina), valamint különféle tésztákat, szárított fehér kenyeret, kekszet, kekszet ajánlanak., friss keksz.

Az étrend desszertjei közé tartozik a burgonyapüré, a hab, a puha, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök zseléje, a sült gyümölcs, a természetes pillecukor, a pillecukor, a lekvár, a lekvár és a lekvár. Az ajánlott méz, amely csillapítja a fájdalmat és a gyulladást, segít semlegesíteni a savat.

Hasznos tejet inni, amely beborítja a gyomor falát és védi a nyálkahártyát. A tejtermékeket körültekintően kell bevenni, és ügyelni kell arra, hogy ne kerüljenek hozzá növényi zsírok (pl. Pálmaolaj), amelyek hátrányosan befolyásolják az emésztést. Tegyük fel, hogy alacsony zsírtartalmú túró rakott, acidophilus, friss kefir, natúr joghurt és tejföl, kovásztalan sajt formájában.

Ajánlott ital - kamilla, csipkebogyó, borsmenta, gyenge tea, kompótok, zselé, gyümölcsitalok, hígított édes gyümölcslevek, valamint szobahőmérsékletű víz főzete. Az orvos jóváhagyásával inni lehet friss káposzta levét, amelynek antibakteriális hatása van, normalizálja az ételek enzimatikus feldolgozását, elősegíti a gyomor sérült falainak gyógyulását.

Külön említést érdemel a só szerepe az 1. számú étrendben. A megengedett maximális sómennyiség napi 6 gramm. De minél kevésbé kerül be a gyomorfekélyben szenvedő személy testébe, annál jobb. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a só a késztermékekkel együtt is bejut a szervezetbe, például nagy mennyiségben van jelen sajtokban, beleértve a feldolgozott sajtokat is.

Fontos megjegyezni, hogy a fekélybetegek számára sok termék teljesen elfogadhatatlan, mert irritálja a nyálkahártyát, sokáig emészti és vérzést vált ki. Minden zsír, fűszeres, sós, savanyú, füstölt, sült és konzerv étel, kolbász, belsőség, fűszer, ketchup, szósz és savanyúság kizárt. El kell hagyni a fehér káposztát, retket, retket, fehérrépát, savanyú zöldet (sóska, spenót), uborkát, hüvelyeseket, gombákat, fokhagymát, tormát, mustárt, hagymát.

Erős tea és kávé, citrusfélék, diófélék, teljes kiőrlésű kenyér, bármilyen sütés, beleértve a házi süteményeket, csokoládét, fagylaltot, alkoholos és szénsavas italokat is szerepel a tiltott listán.

A betegség különböző szakaszaiban az 1. táblázat különböző alfajait használják. Gyomorfekély esetén milyen étrendet kell betartani, a beteg jólététől és a tünetek erősségétől függ.

Tehát az éles súlyosbodás megkönnyítése érdekében szigorúbb étrendre van szükség - 1a. Táblázat. A betegség intenzív lefolyása alatt írják fel, akut fájdalom és ágynyugalom kíséretében. A diéta célja egy különösen érzékeny hozzáállás az emésztéshez és az ételek gyomorra gyakorolt hatásának maximális kizárása.

Mit lehet enni a gyomorfekély súlyosbodásával és mit nem? Az akut gyomorfekélyre vonatkozó étrend napi 6–7 étkezést javasol, nagyon kis adagokban, és alacsonyabb energiaértéket (2010 kcal-ig). Abszolút elfogadhatatlan minden olyan termék, amely a gyomornedv szekrécióját okozza és irritálja a nyálkahártyát. A sóbevitel jelentősen csökken. Főtt és párolt étel folyékony vagy kopott állapotban. Leveseket, burgonyapürét, folyékony és nyálkás zabkását, szuflát széles körben használnak.

A tiltott ételek fő listáján kívül a kenyér bármilyen formában, a tejtermékek, az összes zöldség és gyümölcs teljesen kizárt az 1a.

Ezt a diétát addig írják fel, amíg a fekély hegesedni nem kezd. Ezt követően a beteg 1-es számú diétát folytat, ami „kíméletes” jelent, amelynek célja nemcsak a nyálkahártya védelme, hanem a gyógyulás felgyorsítása is. Az étrend egészének lényege megmarad, csak az engedélyezett termékek listája bővül és az elkészítés jellege megváltozik: a teljesen folyékony, pürésített ételektől a „kis darabok” állapotáig.

Az energiaérték napi 2500 kcal-ra növekszik, az ételbevitel gyakorisága napi hatszorosára csökken. Szárított fehér kenyér megengedett, valamint burgonyapüré vagy burgonyából, répából és sárgarépából készült puding. Különböző habokat, zseléket, tejjel ellátott zseléket, édes gyümölcsöket és gyümölcsleveket, mézet és cukrot vezetnek be. Megengedett párolt ételek a friss túróból és a tojásfehérjéből, tejföl, friss sajt, vaj.

Az első táblázat harmadik típusa az étrend №1l/f (lipotróp zsír). Az alap étrendhez képest a zsír mennyisége nő, és az egyszerű szénhidrátok (cukor) jelenléte minimálisra csökken. A №1l/zh étrend normál energiaértéke - legfeljebb 2600 kcal. A növényi és tejzsírok értéke nő (a teljes lipidtartalom 50% -áig). Az étrend alapja - zsír- és lipotrop termékek - alacsony zsírtartalmú fehérjeforrások (sovány hús és fehér hal, tojásfehérje).

A viszkózus kása gabonafélékből készül, míg a zöldségfélék előnyben részesítik a karfiolt, a brokkolit, a burgonyát és a tököt. A főzési módszerek megegyeznek az alap étrenddel. Az étkezés lehet pépes vagy apró darabokban.

Van még egy speciális típus - diéta № 1p (pépesített vagy műtéti). A gyomorra végzett műveletek után alkalmazzák, például fekélyperforáció során. Természetesen a betegeknél azonnali posztoperatív időszak súlyos, és a klinikai táplálkozás szerepe egyre jelentősebbé válik. Ez az alacsony kalóriatartalmú étrend (1650-1850 kcal) csak homogenizált ételeket fogyaszt főtt vagy párolt alapanyagokból. Csak folyékony és pürés ételeket szabad kis adagokban naponta 8-szor alkalmazni.

Sokakat érdekel a kérdés: hogyan kell diétázni a gyomorfekélyeken? Valójában fontos megérteni, hogy az étkezési magatartásnak jóindulatúnak kell lennie, még akkor is, ha a fekély gyógyult és nem zavarja tovább. Annak érdekében, hogy ne váltson ki új exacerbációkat és szövődményeket, például vérzést, perforációt vagy peritonitist. A megállapított korlátozásokat sokáig be kell tartani.

Mit ehet egy gyomorfekély után? Természetesen teljes, kiegyensúlyozott étrendre van szüksége, amely megteremti a feltételeket a fekély által érintett emésztőrendszer funkcióinak helyreállításához és helyreállításához. Az ajánlott energiaérték legfeljebb 3200 kcal naponta, míg az ételnek tartalmaznia kell az ajánlott arányban szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket, valamint gazdag B-, C-, A-, K-vitaminokban, cinkben, magnéziumban, kalciumban és egyéb kémiai elemekben.