A diéták nem működnek: 5 ok, amiért a legtöbb diéta kudarcot vall

A diéták nem működnek

Ha ismeri a történetemet, akkor már tudja, hogy sok időt töltöttem a fogyókúra ciklusában. Valószínűleg azt is tudja, hogy az egészségfilozófiámnak nincs helye korlátozásra: a diéták nem működnek. Ők sem szórakoznak. Életem így nézett ki évekig:

Ismerősnek tűnik? Ha igen, akkor nem vagy egyedül. Az amerikai felnőttek csaknem fele szerint fogyni akar, de valójában csak néhány embernek sikerül fenntartani a súlyt. A diéták nem működnek, és valójában súlygyarapodáshoz vezethetnek veszteségek helyett.

Miért indul a fogyókúra olyan ígéretesnek, majd gyakran csalódásnak? Vizsgáljuk meg a tudomány öt okát, amelyek a diéták nem működnek.

1. A diéták nem működnek, mert a matematika nem adódik össze

A diéták nem működnek, mert vicces matematikán alapulnak. Kezdjük azzal, hogy megvizsgáljuk, mi befolyásolja elsősorban a súlygyarapodást.

Egyszerűbben elmondható, hogy a testsúlyt az energiaegyensúly befolyásolja. A testtömegünket akkor tartjuk fenn, amikor az elfogyasztott energia (azaz kalória) mennyisége megközelítőleg megegyezik az elégetett energia mennyiségével.

Ez azt jelenti, hogy ha minden más dolog egyenlő, akkor hajlamosak vagyunk hízni, ha több energiát fogyasztunk, mint amennyire a testünknek szüksége van, mert extra energiát tárolunk glikogén (azaz az izomban és a májban raktározott szénhidrátok) és természetesen zsír formájában.

Kicsit elmagyarázok még néhány árnyalatot arról, hogy mi befolyásolja a testsúlyt (és egy másik okot, amiért a diéták nem működnek). Egyelőre elfogadjuk, hogy a fogyáshoz kevesebb energiát kell fogyasztanunk, mint amennyit elégetünk.

Éppen ezért minden súlycsökkentő erőfeszítés a kalóriabevitel csökkentésén és a kalóriaégés növelésén múlik.

"De a diéta, amelyet folytatok, nem kéri, hogy számoljam meg a kalóriákat."

Még akkor is, ha nem mondták meg, hogy számolja meg a kalóriáit, az étrendet éppen erre a célra tervezték. Például az alacsony szénhidráttartalmú diéták gyakran azt mondják, hogy bármit megehet, amit csak akar, mindaddig, amíg a szénhidrátbevitelt nagyon alacsonyra csökkenti. Ez általában csökkenti az általános kalóriabevitelt, mert a szénhidrátok általában a napi teljes kalória bevitelünk 65% -áig járulnak hozzá, de függetlenül attól, hogy ezt a szénhidrátok vagy más típusú kalóriák eltávolításával teszi-e?.

Igaz, hogy a fogyás érdekében meg kell változtatnunk az energiamérlegünket. De mennyivel?

3500 kalória nem termel fontot

Fotó: Florida Fish and Wildlife

A legtöbb diéta azt mondja, hogy napi körülbelül 500 kalóriát kell csökkentenie, hogy minden héten elveszítsen egy fontot. Ezt a tanácsot arra az alapszabályra alapozzák, hogy minden 3500 elégetett kalória után egy font zsír veszít. Ez egy praktikus kis útmutató, amelyet először 1958-ban adtak ki, nagyon egyszerű matematika alapján, amely kiszámította az egy font zsírszövetben tárolt kalóriákat.

A felszínen logikus értelme van, és jól működik az emberek számára, akiknek csak néhány fontja van. Ahogy azonban újabb 50 év kutatás után elvárható, sokkal jobban megértjük a zsírszövet természetét és azt, hogy mi történik, ha elkezdjük elveszíteni azt. Most már tudjuk, hogy a diéták nem működnek, mert a matematika csak nem jön össze.

Először is, a több zsírszövetű emberek hajlamosak több zsírt raktározni a szövetben. Más szavakkal, a nehezebb emberek több zsírt raktároznak el minden egyes zsírszövetben. Látod, merre tart ez most, igaz? A több zsír több kalóriát éget el, ami azt jelenti, hogy jogosan fog csalódást érezni, amikor úgy tűnik, hogy nem tud fogyni olyan ütemben, mint amire a kalória kalkulátor azt várta. A diéták nem működnek, mert örökké csalódni fogsz, ha a méretváltozás nem egyezik meg azzal a haladással, amelyet neked mondanod kellett volna.

Másodszor, ez a hüvelykujj-szabály nem veszi figyelembe az anyagcsere dinamikus változásait, amelyek a fogyókúra során történhetnek. Amivel eljutok a következő pontomhoz ...

2. A diéták nem működnek, mert a tested okosabb, mint a diéta

Az ételek modern bősége új jelenség az emberiség történetében. Az eonokig fajunk úgy fejlődött, hogy felkészüljön a szűkösségre azáltal, hogy gondosan felhalmozza az energiakészleteket a rengeteg időszakban.

A probléma az, hogy a szűkösség időszaka már megritkult, de a tested nem fogta fel, hogy a jó idő itt marad. A tested alapja az energiaraktárakban való lógás, és makacsul nem hajlandó feladni őket.

Valószínűleg évtizedekig még nem vagyunk képesek megérteni a test minden különféle módját, amely ellenáll a kalória-korlátozásnak. Néhány trükköt azonban ismerünk. Például tudjuk, hogy a kalória-korlátozás fokozott hormontermelést okoz:

Növelje az éhséget (a megnövekedett éhség nem csak a képzeletében van!)
Növelje az energiatárolást (vagyis növelje annak valószínűségét, hogy az étele egyenesen a combjához kerül)
Csökkentse a nyugalmi energiafelhasználást, hatékonyabbá téve az anyagcserét, hogy a teste kevesebbel többet tudjon elérni (vagyis kevesebb energiát égessen el).

Minél nagyobb a kalóriacsökkentés és minél hosszabb ideig fenntartja azokat, annál erősebbé válnak ezek az energiatakarékos rendszerek. Még rosszabb, hogy a kutatások kimutatták, hogy ezek a változások sokáig érvényben maradnak, miután lemondott a diétáról.

3. A diéták nem működnek, mert tönkreteszik az ételekkel való kapcsolatát

Ha egyre növekvő, nemkívánatos megszállottságot észleltél az elfogyasztott étel felett, akkor nem vagy egyedül. Ez a fogyókúra gyakori mellékhatása.

Gondolkodj el rajta. Ha diétát tartasz, akkor valaki más szabályait betartod. Valószínű, hogy ezek a szabályok bizonyos típusú élelmiszerek korlátozásával járnak. A diéták gyakran tartalmaznak listát a nem elõírt élelmiszerekrõl, mint például finomított gabonafélék, tejtermékek, hús, vaj, szénhidrátok, édességek és feldolgozott élelmiszerek.

Gondoljuk át, mi történik, ha kedvenc étele a nem-nem listán szerepel. Képzelje el például, hogy azt mondták, hogy hagyja abba a fánkot.

Mi történik ezután?

Nos, ha komolyan gondolja a diétát, akkor természetesen megpróbálja abbahagyni az étkezésüket. Nevezheted őket (ez az étel „rossz”). A bulikban kerülje a szemkontaktust. Megáll a kedvenc étterme, mert nem bírja megpillantani a frissen készített fánkokat a pult mögött.

Végül azon kapja magát, hogy gyakrabban gondolkodik a fánkokon, mint valaha, mielőtt elkezdené a korhadt diétát. Végül megadod és megeszed egyet. Utána szégyelli és nehezményezi a fánkot és a testét, amiért elárulta.

Ez ismerősen hangzik? A kutatások azt mutatják, hogy a korlátozó étrend növeli a fogyókúrázók által az ételre gondolkodásra fordított időt, és hosszú távon nem hatékony.

Lehet egy másik oka annak, hogy ez a forgatókönyv ismerősnek hangzik. Itt van újra ... csak néhány szerkesztéssel:

Nos, ha komolyan gondolod a szakítást, akkor természetesen megpróbálod felhagyni vele. Nevezheted (ez az ember nekem „rossz”). Kerülje a szemkontaktust vele a bulikon. Megáll a kedvenc éttermébe, mert nem bírja megpillantani, hogy a pult mögött dolgozik.

Végül azon kapod magad, hogy gyakrabban gondolsz rá, mint valaha, mielőtt a szakítás mellett döntöttél. Végül megadod és felhívod. Utána neheztelést érez iránta és a teste iránt, amiért elárult.

Tartsd meg az ételdrámát!

Valami nagyon rosszul esett, amikor az étkezési kapcsolatunk kezd hasonlítani a tévés drámákban bemutatott kapcsolatokra!

A kérdés lényege a következő: A diéták megpróbálják elhitetni velünk, hogy bizonyos ételek „rosszak” vagy „jóak”. A filozófusok évszázadok óta nem értenek egyet abban, hogy az emberek eredendően „rosszak” vagy „jók”-e, ezért nem tudok beszállni, ha ezeket az attribútumokat az ételekhez rendelem. Az ételnek nincsenek érzései. Nincsenek igényei és vágyai. Ez csak étel! Táplálékunk, élvezetünk és kényelmünkért van ott.

4. A diéták nem működnek, mert szerencsétlenné tesznek

A fogyókúrával nemcsak az ételmániások fokozódnak. A diétázóknak gyakran fokozott, egészségtelen megszállottsága alakul ki testük és megjelenésük iránt. A fogyókúrát valóban az étkezési rendellenességek kialakulásának leggyakoribb kockázati tényezőjeként ismerik el. A diétaciklus, amelyről korábban beszéltünk, gyorsan még korlátozóbbá, korlátozóbbá, túlzott testmozgássá és tisztává válhat.

Ha úgy gondolja, hogy az étellel való kapcsolata rendezetlen lett, javasoljuk, hogy nézze meg ezt az Országos Étkezési Zavarban Szövetség által kifejlesztett online szűrőt. További források e fejezet függelékében találhatók.

5. A diéták nem működnek, mert egyformán kezelnek minket

Oké, ehhez az utolsó ponthoz térjünk vissza arra, ami eleve hízik. Bár igaz, hogy több megégetett kalória fogyasztása elősegíti a túlsúlyt, óriási túlegyszerűsítés az, ha azt mondjuk, hogy „kalória van, kalória fogy”. A testsúlyt nagyon sokféle tényező befolyásolja, amelyek közül sok nagyrészt nem áll rendelkezésünkre a változásra. Ezt szemlélteti a következő modell, amelyet a kutatók fejlesztettek ki, hogy megpróbálják elmagyarázni azt a sok tényezőt, amely rávehet bennünket ezen extra fontok hordozására.

A modell alján ismét láthatjuk az energiamérleg-skálánkat, de ezúttal további, az egyensúlyt befolyásoló tényezőket láthatunk.

Az egészség szociális ökológiai modellje

A legkisebb körtől kezdve láthatjuk azokat az egyedi jellemzőket, amelyek miatt valószínűbb, hogy valaki hízik. Például mindannyiunknak van egy barátja, aki úgy tűnik, hogy bármit megehet, amit szeret, anélkül, hogy fontot szedne. Miert van az? Nos, kaphatott volna néhány olyan gént a szüleitől, amelyek több energiát égetnek el. Ennek oka lehet akár a bélében élő különböző típusú baktériumok is. Hormonjai eltérően reagálhatnak a stresszre. Ezek a különbségek jelenthetik a különbséget a napi több száz kalória tárolása vagy elégetése között.

Feljebb haladva a modell teteje felé azt látjuk, hogy környezetünk is befolyásolhatja az energiaegyensúlyt. Például azt, hogy hogyan és mit eszünk, befolyásolja személyes szomszédságunk, városunk, iskolánk és munkahelyi környezetünk, valamint a média és a nemzeti politikák.

Gondoljon néhány ilyen hatásra, és arra, hogyan befolyásolják az életét. Gondoljon a nevelés módjára, a jelenlegi stresszére és felelősségére, a családjára és a kultúrájára. Ezek mind egyedülállóak Önre nézve, és mind befolyásolják, hogyan és mit szokott enni.

Kíváncsi most arra, hogyan hittük valaha, hogy egy mindenki számára megfelelő diéta működhet? Nem nevetséges azt várni, hogy mindannyian reagálunk a specifikus makrotáp-arányokra vagy az étkezési tervekre?

Itt a lényeg

Az a személy, aki elkészítette azt az étrendet vagy étkezési tervet, amelyet megpróbált követni, nem ismer téged. Nem ismerik a küzdelmeit, a felelősségét és azt, hogy milyen ételeket szeret enni. Az egyetlen ember, aki elég jól ismer téged ahhoz, hogy eldöntse, hogyan és mit kell enni, TE vagy.

Ha a diéták nem működnek, akkor mit?

Felejts el mindent, amit elmondtak arról, hogyan lehet fogyni. A diéták, a méregtelenítők, az intenzív testmozgás - egyik sem szükséges. Van benned hatalom arra, hogy kicsi, fenntartható és viszonylag fájdalommentes változásokat hajtson végre, amelyek idővel a kívánt nagy eredményekhez vezetnek. A legfontosabb, hogy TE legyen a felelős.