Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

2012. április 20./13:24/CBS HÍREK

A dió a természet módja annak bemutatására, hogy a jó dolgok kis csomagolásban érkeznek. Ezek a harapásméretű táplálkozási erőművek tele vannak szívre egészséges zsírokkal, fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Az Health.com barátainktól itt olvashatunk különböző diófélék előnyeit és hátrányait, valamint a mai szupermarketek polcain található legjobb és legrosszabb termékeket. Természetesen ezekből a jó dolgokból túl sokat kaphat: A dió zsír- és kalóriatartalma magas, így bár egy marék képes vacsoráig tartani, néhány további marok teljesen tönkreteheti az étvágyat. És bár a dió önmagában is egészséges választás, cukros vagy sós öntettel vagy keverékkel párosítva gyorsan káros hatással lesz minden étrendre.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legrosszabb dió az étrendjéhez

Makadámiadió, pekándió

Uncia uncia, a makadámiadió (10–12 dió; 2 gramm fehérje, 21 gramm zsír) és a pekándió (18–20 fele; 3 gramm fehérje, 20 gramm zsír) tartalmaz a legtöbb kalóriát - egyenként 200 darabot -, a legalacsonyabb mennyiségű fehérje és a legnagyobb mennyiségű zsír.

Ezek azonban még mindig jó diófélék: A különbség ezek és a legalacsonyabb kalóriatartalmú dió között mindössze 40 kalória unciában. Mindaddig, amíg megfelelő adagkontrollt gyakorol, és nem maroknyi marokot egyszerre, mondja Caplan, bármilyen nyers, sima dió jó adag egészséges zsírot és tápanyagot ad.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió a szívednek

Míg az összes dió szív egészséges omega-3 zsírokat tartalmaz, a dió (14 felében 185 kalória, 18 gramm zsír, 4 gramm fehérje van) nagy mennyiségben tartalmaz alfa-linolsavat (ALA). Kutatások szerint az ALA segíthet a szívritmuszavarokban, és egy 2006-os spanyol tanulmány szerint a dió zsíros étkezés elfogyasztása után ugyanolyan hatékonyan csökkentette az artériák gyulladását és oxidációját, mint az olívaolaj. Ennek a tanulmánynak a szerzői, amelyet részben a kaliforniai dióbizottság finanszírozott, napi nyolc dió elfogyasztását ajánlották hasonló előnyök elérése érdekében.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió az agyadhoz

Technikailag a hüvelyesek, de általában diónak nevezik, a földimogyoróban magas a foláttartalom - az agy fejlődéséhez elengedhetetlen ásványi anyag, amely védelmet nyújthat a kognitív hanyatlás ellen. (Ez a földimogyoró nagyszerű választás a vegetáriánusok számára is, akiknek kevés a folátja, és a terhes nőknek, akiknek folátra van szükségük, hogy megvédjék születendő csecsemőjüket a születési rendellenességektől, mondja Caplan.) Mint a legtöbb más dió, a földimogyoró is tele van aggyal - az egészséges zsírok és az E-vitamin növelése. Egy uncia földimogyoró (kb. 28 héj nélküli dió) körülbelül 170 kalóriát, 7 gramm fehérjét és 14 gramm zsírt tartalmaz.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió férfiaknak

Brazil dió, pekándió

A krémes brazil dió tele van szelinnel, egy ásványi anyaggal, amely véd a prosztatarák és más betegségek ellen. Csak egy dió tartalmaz egy napnál többet, ezért fogyassza ezeket kíméletesen: A legújabb kutatások arra utalnak, hogy a túl sok szelén összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával. Egy uncia brazil dió (6 dió) körülbelül 190 kalóriát, 19 gramm zsírt és 4 gramm fehérjét tartalmaz.

A pekándió a férfiak egészségére is jót tesz: béta-szitoszterinnel vannak tele, egy növényi szteroiddal, amely segíthet enyhíteni a jóindulatú prosztata hiperplázia (BPH) vagy a megnagyobbodott prosztata tüneteit. Egy uncia pekándió (18-20 fele) körülbelül 200 kalóriát, 21 gramm zsírt és 3 gramm fehérjét tartalmaz.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió a betegségek megelőzésére

Viszonylag alacsony kalóriatartalmú mandula több kalciumot tartalmaz, mint bármely más dió, így remek étel az általános egészségi állapot érdekében. Ráadásul gazdag rostokban és E-vitaminban, antioxidánsban, amely segít leküzdeni a veszélyes gyulladásokat és esetleg az egészségi állapotokat, például a tüdőrákot és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást.

Mivel annyira sokoldalúak, a mandula gyakran a dióevők körében kedvelt: Nyersen, pirítva, szeletelve vagy különféle szórakoztató ízekkel bevonva vásárolhatja meg őket, a Wasabi és szójaszósztól a Lime 'n Chiliig.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb snack csomagolás diófélékhez

Válasszon 100-200 kalóriát tartalmazó csomagokat

Mivel a dió olyan magas kalóriatartalmú (és nagyon ízletes, hogy feltöltődjön!), Fontos az adagkontrollt gyakorolni, amikor snackként fogyasztja őket. Szeretjük a kék gyémánt mandula 100 kalóriás snack csomagokat, amelyek hat ízben kaphatók, beleértve a fahéjas barnacukrot és az étcsokoládét. Több változatosságot szeretne? Vedd fel a Planters Nutrition Wholesome Nut Mix on-the-go csomagokat, amelyek egyenként 200 kalóriás kesudiót, mandulát és makadámiadiót tartalmaznak.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legrosszabb snack csomagolás a dióhoz

Kerüljön semmit a kádban

Mindannyian azért vásárolunk tömegesen, hogy pénzt és csomagolást takarítsunk meg, de fontos, hogy ne egyenesen a dobozból (vagy ebben az esetben az óriási kádból) falatozzunk, amikor vágy támad. A Beer Duts "eredeti" formulája - az édes és sós mázzal bevont földimogyoró - önmagában sem rossz választás (170 kalória, 14 gramm zsír és 2 gramm uncia unciánként), de ha egy kicsit buli vagy egy "játéknézés hosszú napja" alatt, amint azt a cég honlapja sugallja, valószínűleg többet fog enni, mint az ajánlott adag. Nem beszélve arról, hogy a Party Mix fajta M & Ms-t és cukros joghurttal borított mazsolát is tartalmaz, ami extra kalóriatöltést jelent. Jobb tét a Beer Nuts eredeti Teaser földimogyoró méretű táskája, amelyek mindegyike csak fél uncia diót tartalmaz.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió a csokoládé szerelmeseinek

Menj kakaóporos mandulára

Ahelyett, hogy eldugnád a diót vastag réteg cukros csokoládé alá - gondolj a jordán mandulára vagy a mogyoró M & Ms-ra -, egyszerűen tartsd egyszerűnek az Emerald's kakaósült mandulával. Ezeket a dióféléket enyhén kakaóporral portalanítják és szukralózzal édesítik, unciánként 150 kalóriát, 13 gramm zsírt és 1 gramm cukrot tartalmaz.

Adunk egy "legrosszabb" diót a csokoládé szerelmeseinek, de a lehetőségek gyakorlatilag végtelenek. Gondoljon csak bele így, mondja Caplan: Bármi, ami inkább csokoládé, mint dió, valójában édességnek tekintendő - nem pedig az egészséges zsírok napi kvótájának megszerzésének módja.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió édességének

Próbálja ki a természetes mázas diót

Szeretne valami édeset és kielégítőt, de az extra kalóriák és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nélkül? Ne keresse tovább a Sahale Snack mázas diót, olyan ízekben, mint mandula áfonyával, mézzel és tengeri sóval (160 kalória, 11 gramm zsír, 5 gramm fehérje unciánként) vagy kesudió gránátalmával és vaníliával (150 kalória, 10 gramm zsír, 4 gramm fehérje unciánként). Organikus nádlével és tápióka sziruppal édesítik őket, és mindegyik unciánként csak 6 gramm cukrot tartalmaz. Csak vigyázzon, hogy ne egyen az egész táska!

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Legrosszabb dió az édesszájúnak

Ellenőrizze a címkék cukortartalmát

Csak azért, mert valamiben dió van, nem tesz jót neked, mondja Caplan: "Ne igazold a Snickers fogyasztását, mert mogyoró van benne." A cukorral, karamellával, csokoládéval vagy jégkrémmel bevont vagy belerakódott bármi nem vezet sok táplálkozási előnyhöz, és a kalóriák gyorsan összeadódhatnak, mondja.

Ez nem csak cukorka: Óvakodjon az egészségesnek tűnő fajtáktól, például a Planters Sweet 'N Crunchy Peanuts. Bár unciánként még mindig csak 140 kalóriájuk és 8 gramm zsírjuk van, a földimogyoró után a második és a harmadik összetevő a cukor és a vaj. Valójában egy uncia 13 gramm cukrot tartalmaz (mindössze 28 gramm adagban). Figyelembe véve, hogy a földimogyoróban természetesen csak körülbelül 2 gramm cukor van, ez 11 gramm hozzáadott cukrot csak egy marékban, az egész napra ajánlott 25-ből!

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb dió a só utáni vágyra

Keresse meg az „enyhén sózott” kifejezést

Ha nincs magas vérnyomása, vagy orvosa más okok miatt nem figyelmeztette Önt a sótól, akkor napi egy-két marék sózott dió nem árt Önnek - mondja Caplan, aki magán táplálkozási gyakorlattal rendelkezik Bécs, Va.

A dió természetesen sózatlanul kapható. De a sós vágy kielégítéséhez anélkül, hogy túlzásba esne, keressen olyan fajtákat, mint a Planters enyhén sózott földimogyoró, a mandula és a kesudió (45-55 mg nátrium) vagy a Wonderful Pistachios enyhén sózott (80 mg). Ellenőrizze az összetevők címkéit is: Egyes márkák, például a Back to Nature sós mandula (75 mg nátrium) kevesebb sót tartalmaznak, mint mások.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Legrosszabb dió a só utáni vágyra

Kerülje a BBQ-t vagy a főtt diót

Ha figyeli a nátrium bevitelét, ügyeljen a forró, fűszeres vagy grill ízekre is. A Kar's Nuts Blazin 'Hot Peanuts például unciánként 370 mg nátriumot tartalmaz (160 kalóriával és 14 gramm zsírral együtt) - a napi ajánlott érték 15% -át, csak egy marékban!

Vigyázzon a főtt mogyoróval is: Ezt a déli ínyencséget úgy készítik, hogy friss, nyers földimogyorót héjában, sós sóoldatban áztat. A nátrium mennyisége a pontos elkészítéstől függően változik, de például a Margaret Holmes Peanut Patch főtt mogyoró unciánként 390 mg-ot tartalmaz.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A legjobb nyomvonal keverék

Nyers diófélék, magvak és szárított gyümölcsök

A Trail mix számtalan változatban és számtalan márkától kapható. "Keresse meg a nyers diófélék keverékét" - javasolja Caplan. "Vagy ha a dió sült, keresse meg a" száraz pörkölt "szavakat, mint a" pörkölt olaj "szót."

A dió gyümölcshöz, maghoz és talán még egy kis étcsokoládéhoz is kiválóan hozzáteszi - teszi hozzá Caplan; csak figyeljen a kalóriaszámra és az adag méretére. Szeretjük az Eden Foods "All Mixed Up" keverékét (160 kalória, 12 gramm zsír, 8 gramm fehérje unciánként) bio mandulát, tökmagot és szárított fanyar meggyet. Ha inkább granola srác vagy gal, akkor kényeztesse magát egy negyed csésze Bear Naked's Banana Nut keverékkel (140 kalória, 7 gramm zsír, 3 gramm fehérje) mandulával és dióval.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Legrosszabb nyom keverék

Takarítson meg magas kalóriatartalmú keverékeket az ösvényhez

A magas kalóriatartalmú ösvénykeverék rendben van, ha hosszú túra áll előtted, de túl gyakran eszünk ezeket a bolti keverékeket, miközben asztalunknál ülünk, vagy autóinkban vezetünk. Ne kövesse el ezt a hibát a Planter Energy Go-Packs csomaggal, egy 1,5 uncia dió, félédes csokoládé, olajban pörkölt szója és szezámmag-keverékkel: 250 kalória és 20 gramm zsír pattanással kissé meghaladja az egészséges snackünket irányelveket.

Ellenőrizze az égig érő cukortartalom címkéit is: Egyes ösvénykeverékek - különösen mazsolával, szárított áfonyával és/vagy cukorkával borított csokoládé darabokkal - adagonként legfeljebb 18 gramm cukrot tartalmazhatnak.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Legjobb dióvaj

Tartsa az összetevőket egyszerűek

Dióvaj kiválasztásakor keresse meg a lehető legkevesebb összetevőt tartalmazó kenhető ételeket: Csak dióféléket (és sót, ha akarja). Az Arrowhead Mills szerves mogyoróvaj például 100% -ban szárazon pörkölt mogyorót tartalmaz, 190 evőkanálnyi kalóriát, 17 gramm zsírt és 8 gramm fehérjét tartalmaz 2 evőkanál adagban. (Szeretjük a krémes kesudiót és a mandulavajukat is, amelyek valóban tartalmaznak natúr repceolajat.) A természetes mogyoróvajat tartsa hűtőszekrényben, javasolja Caplannak, hogy ne avasodjon el, és megakadályozza az olajos elválasztást.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Legrosszabb dióvaj

A hozzáadott olajokat és cukrokat hagyja ki

A főbb márkák kiküszöbölték a transzzsírokat dióvajaikból, de a legtöbb még mindig tartalmaz hidrogénezett olajokat (magas a telített zsírtartalom), hogy növelje a kenhetőséget és megakadályozza az elválasztást. Néhány "természetes" termékcsalád hidrogénezett olajat cserél a szintén telített zsírtartalmú pálmaolajra. A Skippy Natural with Honey például 200 kalóriát, 16 gramm zsírt (3,5 gramm telített) és 5 gramm cukrot tartalmaz 2 evőkanál adagonként.

A Nutella krémes csokoládé-mogyoró kombója fantasztikus alkalmi kezelésre - de ez aligha része a "kiegyensúlyozott reggelinek", ahogyan a reklámok is írják. Két evőkanál csak 200 kalóriát tartalmaz, igen, de 21 gramm cukrot. Valójában a cukor és a pálmaolaj a termék első összetevője, még a mogyoró előtt is.

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

A diófélék fogyasztásának legjobb módja

Párosítsd őket egészséges szénhidráttal

Most már mindent tud, hogy melyik dió mire jó - de a lehető legtöbb egészségügyi előny elérése érdekében fontos figyelni arra is, hogyan eszi őket. "A diófélék nagyszerű enni, ha olyan szénhidrátot fogyasztanak, mint a gyümölcs vagy a gyümölcslé, mert ez segít lassítani az emésztést és a cukor lebontását" - mondja Caplan.

Néhány nyertes dió-szénhidrát kombináció: Szórjuk meg őket salátákra, adjuk hozzá alacsony vagy zsírmentes joghurthoz, vagy kenjünk dió vajat alma vagy körte szeletekre. Menet közben? Vegye fel a 150 kalóriatartalmú Dippin 'Doubles Alma és földimogyoró földgazdálkodási gazdaságokat (11 gramm zsír, 5 gramm fehérje).

Dió a dióról? A legjobb és legrosszabb fajta az egészségre

Összességében a legjobb dió

Vegyes táska!

Tehát melyik a legegészségesebb dió? A Harvard Medical School Family Health Guide 2004-es áttekintése foglalkozott ezzel a nehéz kérdéssel. Szerencsére arra a következtetésre jutottak, hogy nem csak egyet kell választanunk. Vegyes diófélék, ideális esetben nyersek és sótlanok, a legjobb tápanyagokat és antioxidánsokat kínálják.

Első közzététel: 2012. április 20., 13:24