Dió a hasnyálmirigyrák, a cukorbetegség, a szívbetegség kockázatának csökkentésére

by Case Adams, PhD · 2016. november 20

hasnyálmirigyrák

A dió csökkenti a hasnyálmirigyrák kockázatát

A dió számos előnyével együtt, beleértve a szívbetegségek csökkentését is, a kutatások megerősítették, hogy a dióbevitel növelése csökkenti a cukorbetegség és a hasnyálmirigyrák kockázatát.

Ebben a cikkben

Hatalmas tanulmány a Harvardtól

A Harvard Medical School kutatói 75 680 nőt követtek az ápolók egészségügyi tanulmányából - 1976-ban indult és 1989-ben bővült.

Azoknál, akik hetente kétszer legalább egy uncia diót ettek, 35% -kal alacsonyabb volt a hasnyálmirigyrák és 32% -kal alacsonyabb a cukorbetegség.

Ez a hatás a hasnyálmirigyrák egyéb ismert okainak felszámolása után is megmaradt. Ezek közé tartozott a magasabb BMI, kevesebb fizikai aktivitás, nagyobb vörös húsfogyasztás, valamint kevesebb gyümölcs- és zöldségfogyasztás.

Más kutatások is hasonló eredményt mutatnak

Más kutatások szerint a több dió elfogyasztása segít megelőzni a betegségeket. Valójában a Harvard egy másik tanulmánya - ez a Közegészségügyi Iskola részéről - azt találta, hogy több dió és mogyoróvaj fogyasztása csökkentette a cukorbetegség kockázatát. Noha a földimogyoró valójában nem dió - hüvelyesek, mégis a legtöbb táplálkozási szakember és kutató körében diónak számít.

Azok, akik hetente legalább ötször ettek egy uncia diót, a cukorbetegség előfordulása 27% -kal alacsonyabb volt azokhoz képest, akik nem ettek diót. Azok pedig, akik hetente legalább ötször ettek egy uncia földimogyorót vagy mogyoróvajat, 21% -kal alacsonyabb gyakoriságúak voltak a cukorbetegségben.

Más vizsgálatok kimutatták, hogy a dió csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségeket. A kaliforniai Loma Linda Egyetem tudósai által végzett nagy áttekintés szerint a dió heti legalább négyszeri fogyasztása 37% -kal csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A dió minden heti adagja több mint 8% -kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

A dió rák, cukorbetegség és szívbetegségek csökkentésére való képességének okai egészséges zsírok, aminosavak, antioxidánsok, ásványi anyagok és egyéb fitotápanyagok kombinációjához kapcsolódnak.

A diófélék még szív-egészségesebbek

A Georgia Egyetem kutatóinak tanulmánya szerint a fa dióiban még több a szív egészségére tápanyag, mint azt korábban gondolták.

A kutatók tíz famogyoró egészséges alkotóelemeit vizsgálták: mandula, fekete dió, brazil dió, kesudió, angol dió, mogyoró, makadámia, pekándió, fenyőmag és pisztácia. (A földimogyoró hüvelyesek - nem dióféle). Megállapították, hogy a szív egészséges zsírok aránya elsősorban telítetlen olajsav és linolsav zsírsav.

A diófélék nagy része 10% alatti telített zsírtartalommal rendelkezett, kivéve a brazil diót (24%), a kesudiót (21%), a makadámiát (17%) és a pisztáciát (13%). Ezeket zsírosabb diónak is nevezik.

A diófélék szív-egészséges tokoferolokat (az E-vitamin természetes formája) is tartalmaztak, amelyek 1–33 milligrammot tartalmaztak minden 100 gramm dióhúsra.

A kutatók azt is megállapították, hogy hat dió tokotrienolokat (egy másik természetes E-vitamintípust) is tartalmazott: brazil dió, kesudió, angol dió, makadámia, fenyőmag és pisztácia.

Azt is megállapították, hogy az összes dió jelentős fitoszterintartalommal rendelkezett, és többnyire meghaladja az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisában (Standard Reference.

A szív egészséges fitoszterintartalma a pisztáciában volt a legmagasabb, több mint 300 milligrammot tartalmazott minden 100 gramm dióhúsra. A fenyőmag került a második helyre, 272 mg/100 g dióhússal.

A dió sok táplálkozási előnye

A dió az egészséges zsírok egyensúlyát tartalmazza. Ide tartoznak az egyszeresen telítetlen zsírok, mint az olajsav, a többszörösen telítetlen zsírok, mint a linolsav, és a hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírok, például az alfa-linolénsav - egyesekben (például a dió és a pekándió), de nem minden dió. Eközben a telített zsírszint kiegyensúlyozott, de meglehetősen alacsony a diótartalma.

A mandulában például 4% telített zsír, 32% egyszeresen és 12% többszörösen telítetlen zsír van.

Míg a diófélék leginkább a nagy fehérjeforrásokról ismertek - amelyek többségében tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat -, számos tanulmány megerősítette, hogy a több diót tartalmazó étrend kardiovaszkuláris megelőzést nyújt. Ennek okai, ahogyan ez a tanulmány bemutatja, a lipidtartalom, a fitoszterol-tartalom, valamint a tokoferol- és tokotrienol-tartalom.

A diófélék szintén tartalmaznak fitonutrienseket, például tokoferolokat és B-vitaminokat, valamint fenolokat. A dió fitoszterineket is tartalmaz - a fentiek szerint a szív egészségének bizonyult.

A fitoszterolok csökkentik a koleszterin felszívódását, mert kiszorítják a koleszterint a micelláknak nevezett mikroszkopikus bélbiomolekulákból. Ez megakadályozza, hogy a kiszorított koleszterin felszívódjon a bélben.

Mint ilyen, a fitoszterolokról kimutatták, hogy csökkentik az LDL-t - azokat az oxidációbarát tartályokat, amelyek szállítják a koleszterint (gyakran helytelenül „rossz koleszterinnek” nevezik - ez „rossz”, de nem koleszterin).

A holland Wageningen Egyetem kutatásainak áttekintése szerint napi 2,15 gramm fitoszterol átlagosan 8,8% -kal csökkentette az LDL-t.

A dió antioxidáns hatásait gyakran nem veszik figyelembe. A diónak jelentős antioxidáns hatása van a szervezetben. A thaiföldi Mahidol Egyetem crossover tanulmányában azt találták, hogy a megnövekedett dióbevitelű étrend magasabb antioxidáns értékeket eredményezett a vérben, mint akár a megnövekedett halbevitelű étrend, akár a kontroll étrend.

Kevésbé ismert az a tény, hogy a dió egészséges magnézium-, kalcium- és káliumadagokat tartalmaz, sok pedig jó mennyiségben tartalmaz szelént. A brazil dió az egyik leggazdagabb szelénforrás, unciánként 540 mikrogramm, az USDA adatbázis szerint.

A legtöbb dió szintén teljes fehérje, amely tartalmazza a test számára az összes nélkülözhetetlen aminosavat a saját fehérjék felépítéséhez, savas plazma mellékhatások nélkül. Egy uncia dió általában 4-5 gramm növényi fehérjét, valamint néhány gramm rostot tartalmaz.

A diófeldolgozás vegyes hatással van tápanyagtartalmukra. A dió, például a mandula és a pisztácia blanírozása megsemmisítheti a dió számos antioxidánsát, de úgy tűnik, hogy a pörkölés megőrzi sok dió antioxidáns fenolos vegyületét - legalábbis jobb, mint a blanszírozás.

Ismerje meg az élelmiszerallergiákkal kapcsolatos természetes megoldásokat, és támogassa ezt a hirdetések nélküli weboldalt.

HIVATKOZÁSOK:

Bao Y, Hu FB, Giovannucci EL, Wolpin BM, Stampfer MJ, Willett WC, Fuchs CS. Diófogyasztás és a hasnyálmirigyrák kockázata nőknél. Br J Rák. 2013. október 22. doi: 10.1038/bjc.2013.665.

Jiang R, Manson JE, Stampfer MJ, Liu S, Willett WC, Hu FB. Dió- és mogyoróvaj-fogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata nőknél. JAMA. 2002. november 27.; 288 (20): 2554-60.

Demonty I, Ras RT, van der Knaap HC, Duchateau GS, Meijer L, Zock PL, Geleijnse JM, Trautwein EA. A fitoszterol bevitel LDL-koleszterinszint-csökkentő hatásának folyamatos dózis-válasz viszonya. J Nutr. 2009. február; 139 (2): 271–84. doi: 10.3945/jn.108.095125.

Ostlund RE Jr. Fitoszterolok és koleszterin anyagcsere. Curr Opin Lipidol. 2004. február; 15 (1): 37–41.

Hudthagosol C, Haddad E, Jongsuwat R. A dió és a zsíros hal antioxidáns aktivitásának összehasonlítása. J Med Assoc Thai. 2012. június; 95. Kiegészítés: S179-88.

Kelly JH Jr, Sabaté J. Diófélék és szívkoszorúér-betegség: epidemiológiai perspektíva. Br J Nutr. 2006. november; 96. Kiegészítés: S61-7.

Ros E. A diófogyasztás egészségügyi előnyei. Tápanyagok. 2010. július; 2 (7): 652-82. doi: 10.3390/nu2070683.

Robbins KS, Shin EC, Shewfelt RL, Eitenmiller RR, Pegg RB. Frissítés a fadió egészséges lipid összetevőiről. J Agric Food Chem. 2011. október 27.