Dr. Fuhrman híres rákellenes levese

A receptet Joel Fuhrman "The Eat-to-Live Diet" -ből vették. Tele zöldségekkel és kesudióval sűrítve.

½	font	felesborsó	*
4	közepes	hagyma
2	fürtök	zeller	*
5 ½	font	sárgarépa
3	póréhagyma	*
8.	cukkini
½	font	kesu dió
2	evőkanál	növényi állomány alacsony nátriumtartalmú szemcsék (vagy ennek megfelelő kockák száma)	*
1	font	gomba bármilyen fajta
6.	uncia	TVP (texturált növényi fehérje)	*

Adja hozzá a babot és 4 csésze vizet egy nagy edénybe, fedje le, a lehető legalacsonyabb lángon.

Vegye le a hagymák külső héját, és tegye az egész hagymát a fedett edénybe. Ne aprítsa fel a hagymát.

Hozzáadjuk az egész cukkinit.

Vágja le a póréhagyma alsó gyökerét, és szeletelje fel az oldalt annak érdekében, hogy a póréhagymát alaposan megmossa.

Vágja le az utolsó centit a zöld tetején, és dobja el.

Adja hozzá az egész póréhagymát az edénybe.

A sárgarépát és a zellert facsarjuk ki egy facsaróban. Öntsük a levet az edénybe.

Közben aprítsa fel a gombát.

Addig főzzük, amíg a cukkini, a póréhagyma és a hagyma meg nem puhul.

A kanna egy részét keverje keverőbe. Fogókkal vigye át a lágy hagymát, a cukkinit és a póréhagymát a keverőbe.

Vigyázzon, hogy a babot az edény alján hagyja.

Néhány tételben turmixoljuk össze a hagymát, a cukkinit és a póréhagymát.

Adjon hozzá még levesfolyadékot és kesudiót a keverékhez, és keverje össze centiméterekkel.

Tegye vissza a kevert, krémes keveréket az edénybe.

Kívánt esetben keverje hozzá a TVP-t és a gombákat.

Pároljuk még 20 percig. Tálalja és élvezze.