Könnyű cukkini leves

Ez a cukkini leves recept tökéletes kezdő szakácsok számára, vagy bárki számára, aki könnyű leves recepteket keres. Csak 7 hozzávaló, beleértve a sót és a borsot, csak annyi, amire szüksége van e könnyű leves elkészítéséhez cukkinival!

Ez van csak zöldségekkel készült, nem használnak fele-fele részt, sem tejszínt, sem vajat, ami azt jelenti, hogy természetes is vegán, gluténmentes és tejmentes.

Ez a cukkini leves 30 perc alatt elkészíthető könnyű étel az asztalra.

Tökéletes a étkezés-előkészítés. Ez a cukkini leves hűtőben tartható légmentesen lezárt edényben legfeljebb 4 napig. Az is jól megfagy. Nyáron hűtve is élvezheti, ha úgy tetszik!

Add hozzá ezt a cukkini leves receptjét az étlapodhoz, ha keresed a cukkini felhasználásának módját, vagy szeretsz egészségeset enni!

Vagy talán egyszerűen olyan könnyű leves recepteket keres, amelyek nem igényelnek rengeteg hozzávalót, és jót is tesznek Önnek. Ez mindenképpen ezek közé tartozik, ahogy van alacsony kalóriatartalmú de tápanyagokban gazdag.

Hogyan készítsünk cukkini levest krém nélkül

A hagymát egy olívaolajjal ellátott edényben pirítják. Amíg főz, készítse elő a többi zöldséget - vágja apróra a cukkínit és a burgonyát, majd adja hozzá az edénybe, ha a hagyma áttetsző.

Öntsük fel alaplével, ízesítsük sóval és borssal, és forraljuk fel. Ezután alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Pürésítsük simára és tálaljuk!

Lehetséges variációk:

Alacsony nátrium tartalom növényi állomány helyettesíthető szokásos alapanyaggal vagy csirke/pulyka alapanyaggal (ha nem vagy vegán vagy vegetáriánus). Ha ezek közül nincs kéznél, használhat helyette vizet. Csak vegye figyelembe, hogy az íze kissé könnyebb lesz, ezért lehet, hogy még több fűszert kell hozzáadnia.
Mindig használom olivaolaj a főzésben, mivel ez a legegészségesebb lehetőség. Ha nincs, vagy nem akarja megvenni, használhat helyette növényi vagy napraforgóolajat. Az igazi vaj is ízletes helyettesítő.
Burgonya elhagyható. Ha így tesz, adjon hozzá még cukkinit!
Egy extra íz, adjunk hozzá darált fokhagymát a hagymához, és addig keverjük, amíg az felszabadítja az aromáját.

Dolgok, amikre emlékezni kell:

Mivel ez a leves csak néhány összetevőt tartalmaz, ne felejtse el ezeket használni friss amint lehetséges. Például egy régi cukkini megkeseredhet, ami megkeseríti a levest is, és nem fogja élvezni (tanulja meg hogyan lehet megmondani, hogy a cukkini rossz-e).
A krémes cukkini leves pürésítéséhez merülő turmixgépre vagy leves folyékony/gyors turmixgépre (például Vitamixre vagy hasonlóra) van szükség. Ez utóbbi használatakor a pürésítés előtt feltétlenül hűtse le a levest, különösen akkor, ha a kancsó nem üvegből készült.
Ha kíváncsi vagy hogyan lehet leveshez vágni a cukkinit (vagy burgonya), itt érdemes megjegyezni: Minél kisebb a burgonya és a cukkini darab, annál gyorsabb a főzési idő! Tehát itt nem igazán számít, hogy milyen módon vágja, mivel későn fogják pürésíteni.
Ez a cukkini krumplileves 4 főt szolgál fel előételként - 1 csészével és egy kis levessel fejenként. Ez egy egészséges adagméret, amelyet egy fővel kell tálalni, hogy telített étkezés legyen.

Megjelenítési javaslatok:

Ez az egyszerű cukkini és burgonya leves önmagában vagy együtt is tálalható vacsora tekercs vagy más típusú kenyér (Focaccia jól működne ezzel a cukkini levessel és így is Házi zsemle).

Néhányat is csepegtethet olivaolaj a tetején törj be néhányat fekete bors és tálaljuk krutonnal.

Ha párosítani szeretné egy fővel, érdemes kipróbálni Brokkoli Curry vagy ha húsevő, akkor miért nem próbálja meg Káposzta és kolbászfólia csomagok?

További gyors leves receptek a semmiből, amelyeket otthon is kipróbálhat:

Brokkoli és zeller leves
Édesburgonya leves
Egészséges sárgarépaleves
Zöldborsó leves