Dukan étrendterv áttekintése: Minden étrend királynője

117 MEGJEGYZÉSEK 2011 December 22

A Dukan-diéta segített az egyik híres FOF-nak leadni a fontokat, de a többieknek megfelelő? Az FOF vizsgál.

Amikor Kate Middleton és FOF édesanyja, Carole tavaly áprilisban megérkeztek a királyi esküvőre, a BBC híradói nem állhattak le két dologról: ruházatukról és fogyásukról.

Carole - aki elveszítette 2 ruhaméretét - nyilvánosan beszámította karcsú új testalkatát a 69 éves francia diétás orvosnak, Pierre Dukannak. Kate soha nem árulta el saját étrendjét, bár olyan hírek kavarognak, hogy Dukant is használta.

Az esküvő óta Dukan könyve, a Dukan-étrend millió példányban kelt el és 14 nyelvre lett lefordítva. "Reménytelen romantikus vagyok, ezért természetesen figyeltem a királyi esküvőt" - mondja FOF Patricia Hancock, egy egész életen át tartó jojó diéta, aki áprilisban megvásárolta a könyvet, és azóta több mint 30 kilót fogyott Dukan tanácsára.

Az étrendet olyan hírességek hirdették, köztük Salma Hayek és Jennifer Lopez. De ellentmondásos is volt, néhány orvosi szakértő felváltva hívta a sajtóban a „nem hatékony” -tól a „veszélyesig”.

Mi az igazság? Itt az FOF bemutatja a tényeket és beszélget FOF Patriciával tapasztalatairól.

Egy esélyt, hogy megnyerje a The Dukan Diet saját példányát, olvassa tovább, majd mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben, kipróbálná ezt a diétát? (3 FOF nyer!)

Dr. Pierre Dukan, orvos, több mint 35 évvel ezelőtt kezdte általános orvosi gyakorlatát. Könyve szerint a táplálkozás érdekelte, miután egy túlsúlyos beteg olyan étrendet kért, amely nem korlátozta a húst. Dukan azt tanácsolta a férfinak, hogy csak sovány húst és vizet fogyasszon öt napig. Ez idő alatt a beteg 12 kilót fogyott. Bátorításként Dukan táplálkozás tanulmányozását kezdte, és megpróbált olyan étrendet kialakítani, amely túlsúlyos betegeinek tartós fogyást segít - nélkülözés nélkül. A következő 35 évet a terv tökéletesítésével töltötte el, és egyedülállóan hatékony „diétás orvosként” szerzett hírnevet Franciaországban. Ma terve 4 szakaszból áll:

1. fázis: Dukan ezt a „Támadás” fázist hívja, amelynek során megkezdheti a fogyást azzal, hogy 2–7 napot tölt el (kezdő súlyától függően), és csak 68 magas fehérjetartalmú étel csoportjából eszik, beleértve sovány húsokat, halakat, tofu, görög joghurt és tojás. Naponta 1,5 evőkanál zabkorpát is meg kell ennie, hogy jól érezze magát. Az Atkins-diétával ellentétben a Dukan esetében „nem szabad zsíros húsokat és sajtokat megengedni” - mondja Simone Gloger, bejegyzett táplálkozási szakember, aki saját betegének ajánlja a Dukan-étrendet. „Az ezekben az ételekben található telített zsírok szív- és érrendszeri betegségeket okozhatnak. Atkins magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú. A Dukan magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú. ”

Az első szakaszban kiszámítja az „igazi” súlyát - egy számot az életkor, a testmagasság és a fogyókúra előzményei alapján. "Ez mindenki számára különbözik" - mondja Simone Gloger. "Ez egy reális szám, amely valójában fenntartható egy életen át." (Itt kiszámíthatja az „Igaz súlyt”.)

Az 57 éves FOF Trisha körülbelül 25 kiló túlsúlyos volt, amikor az év elején elkezdte a diétát. Fiatal lány kora óta nehéz („Patty Fatty-nak hívtam”). A Súlyfigyelőktől az Atkins-en át az aerobikig mindent megpróbált, de soha nem volt képes véglegesen tartani a súlyt. Alig 4’11 ”-nél Trisha legnagyobb súlya 181 volt. Amikor elkezdte a Dukan-étrendet, körülbelül 145. volt. Ma, 7 hónappal később, súlya 107.

Trisha „1. fázisa” 5 napig tartott, ezalatt többnyire tojást, csirkét és halat evett. "Szeretem a fehérjét, így ez nem jelentett problémát" - mondja. "És ez nem volt túl hosszú - csak hétfőtől péntekig."

2. fázis: A „Hajózási fázis” alatt 32 különböző zöldséget ad hozzá, köztük néhány magas szénhidráttartalmú lehetőséget, például sárgarépát, tököt és céklát. "Addig vagy ezen, amíg el nem éri az igazi súlyodat" - mondja Gloger. "Általában ez körülbelül 3 nap minden fontra, amelyet el akar veszíteni." Tehát, ha 30 kilót szeretett volna leadni, akkor körülbelül 3 hónapig ebben a fázisban lenne. Dukan szerint az étrend pótolja a változatosság hiányát, mivel lehetővé teszi, hogy annyit fogyasszon, amennyit csak akar, bármilyen kombinációban, amelyet előnyben részesít.

Ez a fajta magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezés különösen hatékony a FOF-eknél - mondja Gloger. „A kor előrehaladtával és a menopauza kezdetekor teste elveszíti az izomtömegét, az anyagcseréje lelassul és hízik. A fehérje fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét és segíti az izmok felépítését. Ez segít csökkenteni a vízvisszatartást és javítja a kollagén termelést - ami jobbá teszi a bőrt. "

"A legnehezebb részem az volt, hogy nem ettem sajtot" - mondja Trisha a körutazási szakaszáról. - De tetszett, hogy annyi fehérjét ehettem, amennyit csak akartam. Amikor Súlyfigyelőként dolgoztam, csak 18 pontot kaptam. Éhes voltam, és folyamatosan az ételre gondoltam. A Dukan-on a férjemmel együtt főztünk, és ettem egy humongous, lédús hamburgert, és másnap reggel lefogytam volna. "

3. szakasz, A „konszolidáció” akkor kezdődik, amikor elérte az „igazi súlyát”. Úgy tervezték, hogy különféle ételeket visszahelyezzen az étrendbe anélkül, hogy okozná a visszapattanó súlygyarapodást, amely általában a súlycsökkenés után következik be. Hozzáadhat napi 2 étrendjébe 2 szelet kenyeret és 1 adag gyümölcsöt és sajtot, valamint heti 2 adag szénhidrátot és 2 "ünnepi" ételt. 5 napig marad ebben a fázisban minden leadott kilóért. "Ez a szakasz arról szól, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően táplálkozni" - mondja Gloger. - Kiemelhet vacsorázni, borokat, kenyeret és gyümölcsöt élvezni - de mindezt az ésszerűség keretein belül.

Gloger és Trisha egyaránt rámutat, hogy ebben a szakaszban némi személyes mérlegelési jogkört gyakoroltak - nem pontosan betartva a szabályokat, hanem a „biztonságos” zónában maradtak. "Ha búza- vagy gluténérzékeny vagy, akkor a búzakenyeret más szemcsékkel helyettesítheted" - mondja Gloger.

"Nem mindig adtam fel a boromat" - mondja Trisha. - De este fél pohár lenne a teli pohár helyett. Ebben a szakaszban alakította ki Trisha az étkezési rutinját, a napi menüt, amely elmondása szerint nagyon jól sikerült neki. „Nem vagyok túl kreatív ember - nem állok elő divatos receptekkel. Minden reggel felkelek, és görög joghurtot eszek gyümölccsel, majd egy alma vagy valami más snack 10 körül. Ebédre tonhalral kevert tofut és néhány kis pitás zsebet, esetleg kemény tojásos szendvicset kapok. Este lehet, hogy lazacot fogyasztok sok salátával, kenyérrel és borral.

4. fázis, az állandó stabilizációs fázist úgy tervezték, hogy az is jól tartson. . . egész életedben. És meglepően nem korlátozó. Ehet, amit csak akar, mindaddig, amíg egy hét egy napját tiszta fehérjetartalmú étrenden tölti (mint az 1. fázisban), továbbra is minden nap megeszi a 3 evőkanál zabkorpáját, és lépcsőn járhat mozgólépcsők és lift helyett. Tehát mi akadályozza meg, hogy pizzát és fagylaltot fogyasszon minden étkezéshez? Trisha és Gloger is ragaszkodnak hozzá, hogy ez egyszerűen nem jelent problémát.

"Mire valaki befejezte az első három fázist, valóban megváltozott" - mondja Gloger. - Megtanulták, hogyan kell enni, hogy jobban érezzék magukat és jobban nézzenek ki, és erről ne akarjanak lemondani. Továbbá, miután engedékeny ételeket fogyasztanak, nem érzik jól magukat. "

"Nem akarok visszatérni arra, hogy ne érezzem jól magam" - erősíti meg Trisha. „Imádom, hogy bemehetek az üzletbe, és kiválaszthatok egy 2-es méretet - egész életemben a 13-18 közötti méreteket néztem. És azt tapasztalom, hogy amikor kényeztetem magam, akkor nagyon érzem. Ha például van egy cupcake-m, utána rosszul érzem magam. Nem akarok túl sokat enni. ”

Míg Trisha és Gloger is ragaszkodnak ahhoz, hogy az étrend bárkinek is működhessen, Trisha elismeri, hogy különösen neki szabták: „Szeretem a húst. Inkább egy nagy lédús steaket, mint egy szelet pizzát. Türelmes is vagyok, és szeretek lassan és körültekintően csinálni a dolgokat, ezért hajlandó voltam elolvasni az egész könyvet, és elsajátítani a mögöttes tudományt. Számomra volt értelme. Mondhatnám annak, aki fontolgatja ezt a diétát, először olvassa el a könyvet. Tényleg elolvastam. Ha van értelme számodra, akkor neked is sikerülni fog. "

Egy esélyt, hogy megnyerje a The Dukan Diet saját példányát, mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben, kipróbálná ezt a diétát? (3 FOF nyer!)