Dukan-ha Hawaii-on

Élvezze az egészségesebb étkezési szokásokat a Hawaii-i Dukan Diet és Paleo Diet segítségével. Dukan és Paleo receptek megosztása, amelyek a fogyás sikeréhez vezettek!

Oldalak

2012. december 3., hétfő

Dukan spagetti húsmártás

Spagetti húsmártás

Mindkettőnknek tetszett ez a recept, és újra felhasználnánk, de szeretném, ha jobban követnénk a No Recept receptjét.

Közvetlenül a Dukan-diéta megkezdése előtt rábukkantunk Marc Recept nélküli blogjára. Ami megakasztotta a tekintetünket, az az egyedi receptek, amelyeket közzétett. Minden fincsinek tűnik a webhelyén, és jó néhány receptet elmentettünk, de ez egyike azon kevés Marc recepteknek, amelyeket valóban kipróbáltunk.

A PBS különlegességének részét képező bejegyzései könnyen követhetők a hozzánk hasonló emberek számára. kevésbé tapasztalt szakácsok. Marc „Legjobb spagetti receptje” verziónk nem úgy nézett ki, mint ő! Még mindig nagyon finom volt, valószínűleg az egyik legfinomabb spagetti szósz, amit otthon készítettünk. Nagyon könnyű volt, és körülbelül 30 perc alatt készen állt.

A következő változtatásokat hajtottuk végre: a sárgarépát kihagytuk (legközelebb az 1/2-os sárgarépát fröcsköljük és használjuk), sertésszalonna és darált marhahús helyett pulykaszalonnát és őrölt pulykát, alacsonyabb cukortartalmú ketchupot használtunk. Ja és a szószt is túl sokáig pároltuk. Nagyon hasonlított Marc szósszához, amikor elkészült, de a tűzhelyen hagytam, miközben a pár hím fele befejezte autójának mosását.

Ennek a párnak a hím felében teljes kiőrlésű spagetti tészta volt szósz, én pedig a Nasoya Shirataki Fettucini tésztával.

Felkészülési idő: 10 perc (nem vagyunk olyan gyorsak, mint Marc!)
Főzési idő: 25 perc
Tálalás: 4

Tészta - attól függ, hogy mit készít. Számomra a Nasoya Shirataki Fettucini tészta egy csomagja megtelt.

8 szelet pulykaszalonna apróra vágva (kevesebbet használhat, 8 volt a fagyasztóban, és úgy döntöttünk, hogy az egészet felhasználjuk)
9 uncia őrölt pulyka
1 kis hagyma, 1/8 hüvelykes darabokra vágva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1/2 c. Száraz fehér bor
400 gramm zúzott paradicsom (használjon kockára vágott paradicsomot, mi zúzottat használtunk, mert ennek a párnak a hím fele nem eszik paradicsomot, csak ha mártás-y)
2 T. alacsony cukortartalmú ketchup
1/2 t. kóser só
1/4 t. bors
1 t. oregano

Marc szerint elkészítheti a tésztáját ugyanabban az időben, amikor ezt a mártást készíti, de ha Shirataki tésztát használ, mint mi, forraljuk fel a tésztát, mielőtt elkészülne a szósz.

Közepes erős lángon adjunk hozzá szalonnát a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a szalonnából jó mennyiségű olaj nem szabadul fel. Ezután adjuk hozzá a darált pulykát, amely a húst bontja, megsütjük főzésig. Távolítsa el a húskeveréket a serpenyőből, és tegye félre az olajat a serpenyőben. Ha több mint egy evőkanál olaj maradt a serpenyőben, távolítson el némi olajat. Ha nincs egy evőkanál olaj, adjon hozzá olívaolajat. Kapcsolja le a hőt közepesen alacsonyra. Adjon hozzá hagymát és fokhagymát (ha sárgarépát használ, adjon hozzá most is). A hagymát és a fokhagymát 10-15 perc alatt, vagy amíg a hagyma megpuhul. Amint Marc hozzászólásában említette, itt ne spóroljon időben. Fordítsa a hőt magasra, és adjon hozzá húskeveréket. Ezután adjon hozzá bort, keverje folyamatosan, amíg folyadék szinte nem marad.

Fordítsa az edényt közepesen alacsonyra, és adjon hozzá paradicsomot, ketchupot, sót és borsot. Tegye az oregánót a tenyerébe, és körkörös mozdulatokkal dörzsölje össze a kezét, hogy az oregánót porrá zúzza. Adjunk oregánót a serpenyőbe. Jól összekeverni. Pároljuk további 10 percig, és tálaljuk a választott tésztához.