Ecetes hagyma - egész30, cukormentes

Ők az abszolút kedvenc ételízesítőim, amit mindig a hűtőben tartok - Whole30 Ecetes hagyma! Ez a pácolt lilahagyma recept cukormentes, Paleo, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, és nagyon finom! Próbáld ki őket, és a hűtőszekrényben is alaptermékké válnak!

hagyma

Miért szeretem őket!

Lehet, hogy ez a tangy, édes íz, talán a ropogós textúra, vagy talán ez a gyönyörű rózsaszín szín, de ezek a pácolt hagymák konyhai alapanyagok.

Egyszerű összetevők

  • Vöröshagyma
  • almaecet
  • Tengeri só és bors
  • Frissen facsart citromlé

Ha ecsetelt vöröshagymát ad a legegyszerűbb ételhez, csak valami különlegeset ad hozzá, és kitalálja, mi mást? Van CUKOR NÉLKÜL - tette hozzá. Igen, léteznek cukormentes pácolt hagyma, és félelmetes!

Szinte minden nap savanyú hagymát eszem reggelivel, mert ezek sok ételt feldobnak - ebből többet alább!

"A hagymát savval áztatva a tűz elnyúlik belőlük, anélkül, hogy csökkentené az ételhez adott fényességet."

Samin Nosrat, szakács és a Só, Zsír, Sav, Hő szerzője

Ecetes hagyma készítése Keto, Whole30 és Paleo

Meg fogja találni, hogy a pácolt hagyma sok receptje finomított cukrot igényel, de valóban nincs rá szükség. Csak egy kis citromlére van szükséged, és ez elég ahhoz, hogy levegye az éles ecet ízét, és megtartsa a Whole30, Paleo és Keto/Low Carb receptet. Néhány tipp:

  1. Mindig ne felejtse el ellenőrizni az összetevők címkéit! Csak arra emlékeztetlek, mert nem hallod ezt eleget. De valójában, mivel a legtöbb ecet Whole30-kompatibilis, általában rendben vagy ... de soha nem tudhatod!
  2. Almaecet kiválasztásakor, Azt javaslom, hogy nyers és szűretlenet használjon, például Braggét. Megkapja a jótékony baktériumok (probiotikumok) bónuszát, amelyek kiválóan javítják a bél egészségét! További bónuszként az íze ringató!
Szeretem a fűszeres ételeimet pácolt hagymával kiegészíteni egy élénk savanyúságért, ahogy itt tettem a Whole30 Blackened Salmon receptemen.

Ecetes hagyma GYIK:

Őszintén szólva annyira sokoldalúak, és annyira szeretem őket, hogy végtelen módokat találok arra, hogy élvezzem őket! A pácolt lilahagyma felvidítja a salátákat, szép savat ad a szendvicsekhez és a pakolásokhoz, és a reggeli tányérjaim igazi álom lesznek.

Még arról is tudtam, hogy villával egyem meg azonnal az üvegből (és a háromévesemet is!), De szeretem őket tojással vagy bármi fűszeresre. Néhány ötlet:

1. Csak óvatosan melegítse az ecetet és a fűszereket egy kis szószos serpenyőben, amíg párolni kezd, majd óvatosan öntse a keveréket az üvegbe, a hagymára.
2. Fedjük le, majd tegyük a pultra, és egy pillanat alatt készek lesznek enni!

A hagymát körülbelül két hétig hűtőszekrényben tartják, de ennél mindig sokkal gyorsabban megesszük őket! ⠀

Pácolt hagyma ízváltozatai

Ezeket ki akarja próbálni (ezek mind a Whole30 és Paleo kompatibilisek)!

  1. Fűszeres és édes pácolt hagyma:
    Adjon hozzá néhány vékony habanero- vagy jalapeño-szeletet és két narancsszeletet.
  2. Zesty fokhagymás pácolt hagyma:
    Adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát
  3. Mediterrán pácolt hagyma:
    Keverje hozzá 1/4 teáskanál. szárított oregánó és 1/4 teáskanál. kömény
  4. Mexikói savanyított hagyma:
    Helyettesítse a citromlevet citromlé és néhány ág koriander helyett
  5. Thai inspirált pácolt hagyma:
    Adjon hozzá egy szárított Kaffir mészlevelet vagy egy csipet kaffir mészport és egy kis darab hámozott gyömbért

Ne féljen kreativitástól, mert ez a Whole30 pácolt lilahagyma recept kiválóan megfelel a különféle ízeknek és ízkombinációknak. Milyen ízek lennének te mint próbálkozni?

Rögzítse későbbre:

Mit gondolsz, elkészíted ezeket a pácolt hagymát?
Ha mégis megtennéd, szívesen megnézném! Címkézzen az Instagramon @cookathomemom!