Citromos és kakukkfű csirke szelet káposztával, mentával és parmezán szalonnával

A csirke szelet ezzel a könnyű és egészséges verzióval rendszeres jellemzője lehet a hét közepi étkezési tervnek. Sütve, nem pedig sütve, és a majom említése nélkül, az ikonikus aussie étel kalória- vagy koleszterin-aggodalom nélkül élvezhető.

csirkével

Készítmény

Főzés

Képességszint

Hozzávalók

  • 2 kis bőr nélküli csirkemellfilé (összesen kb. 350 g)
  • 75 g (1 csésze) friss teljes kiőrlésű kenyérmorzsa
  • 1,5 tk szömörce
  • 1 tojás, enyhén felvert
  • 1 citrom finoman reszelt héja
  • 1,5 evőkanál apróra vágott kakukkfű levelek
  • olívaolaj spray
  • citrom ék, szolgálni

  • 300 g kelkáposzta, finomra szeletelve
  • 40 g Parmezán sajt, finoman reszelt
  • 1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé
  • nagy csipetnyi szumák
  • ½ csésze mentalevél, szakadt
  • só és fekete bors

Cook jegyzetei

A sütő hőmérséklete a hagyományos; ventilátorral (konvekcióval) történő használat esetén csökkentse a hőmérsékletet 20˚C-kal. | Ausztrál evőkanálokat és csészéket használunk: 1 teáskanál egyenlő 5 ml-rel; 1 evőkanál 20 ml; 1 csésze 250 ml-nek felel meg. | Minden gyógynövény friss (hacsak nincs megadva), és a csészék enyhén csomagolva vannak. | Minden zöldség közepes méretű és hámozott, hacsak nincs megadva. | Minden tojás 55-60 g, hacsak nincs megadva.

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a zsemlemorzsát egy sütőtálcára, és süsse 8-10 percig, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Növelje a sütőt 220 ° C-ra.

Az egyes csirkemelleket vízszintesen kettévágjuk, és húsos kalapáccsal óvatosan simítsuk egyenletes vastagságúra. Keverje össze a zsemlemorzsát, a kakukkfüvet és a citromhéjat egy tálban. Helyezze a tojást egy külön tálba. Portalanítsuk a csirkét szumacskával, mártsuk bele a tojást, és tegyük zsemlemorzsába, enyhén nyomkodva a kabátot. Spray csirkét mindkét oldaláról olívaolaj spray-vel, és tegye közvetlenül egy tiszta kemence állványra. Süssük 8–10 percig, amíg aranyszínű és ropogós nem lesz.

A káposzta elkészítéséhez keverje össze a káposztát, az olívaolajat, a citromlevet és a sumacot egy nagy tálban. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Adjunk hozzá parmezánt és mentát, és óvatosan dobáljuk össze.

Tálaljuk a csirkecombokat és a káposzta szeletet citromos ékekkel.

Fotózás, stílus és ételkészítés a kínai mókus által.