HealthyEats

sajt

Ki ne szereti a grillezett sajtos szendvics ooey-gooey jóságát? Egész évben vágyunk a kényelmi ételekre, de szinte kötelező ezt élvezni az áprilisi Országos Grillezett Sajt hónapban. De nem kell kidobnia az egészséges táplálkozási tervet az ablakon - a következőképpen élvezheti a remek kenyér-sajt kombinációt anélkül, hogy túlzásba esne.

Egy tipikus grillezett sajt adagonként 700 kalóriát dönthet meg. Hatalmas mennyiségű sajttal és vajjal készítve a szendvics telített zsírtartalma az egekbe szökik - nem túl egészséges a szív számára!

Mivel ennek az ételnek az összetevői minimálisak, azt szeretné, hogy kiváló minőségűek és tele legyenek ízzel (diétás kenyér és zsírmentes sajt csak nem fog megfelelni!). Válasszon egy teljes kiőrlésű kenyeret, amely szeletenként 110 vagy kevesebb kalóriát tartalmaz, és párosítsa hozzá egy kis mennyiségű - mindössze 100 kalória értékű - igazán ízletes sajttal, például Manchego, svájci vagy kecskesajttal. Az előszeletelt, alacsony zsírtartalmú sajtok szeletenként általában 70–100 kalóriát tartalmaznak - a cheddar, a Jarlsberg Lite, a provolone vagy a bors jack mind fincsi választás, és mindaddig, amíg alacsony zsírtartalmúak vagy részben soványak az íze.

Ahelyett, hogy csak a sajtra támaszkodna a szendvics ömlesztésében, adjon hozzá ízletes összetevőket, amelyek alacsonyabbak a kalória skálán. Kenje meg kedvenc ízesítőit, és dobjon bele szinte bármilyen zöldséget, amire csak gondolhat, vagy akár olyan gyümölcsökre is, mint a zöld alma szeletek vagy a torta lekvár kenhető. Hozzáadhat néhány éhség elleni fehérjét is, hogy a szendvics zsír nélkül is kielégítő maradjon (bár igen, tudjuk, hogy ez eltér a klasszikustól).

  • Törökország, svájci és aszalt paradicsom teljes kiőrlésű kenyéren
  • Alacsony zsírtartalmú cheddar, mézes mustár és nagyi kovács alma szeletek többszemű kenyéren
  • Kecskesajt, paradicsom és baba spenót teljes kiőrlésű pitában
  • Részben sovány mozzarella, bazsalikom és sült pirospaprika teljes kiőrlésű kenyéren
  • Manchego, sült saláta kitûnõ és olíva tapenád egy angol muffinon
  • Jarlsberg Lite, grillezett csirkemell és BBQ szósz burgonyakenyéren
  • Alacsony zsírtartalmú cheddar, salsa és spenót több szemes kenyéren

Amikor szendvicsét grillezni kell, adja át a vajat vagy az olajos rácsot. Használjon nonstick serpenyőt vagy panini sajtolót valamilyen nonstick főző spray-vel együtt. A sajt lágy és kenyérsütéses lesz anélkül, hogy további kalóriákat és zsírt adna hozzá a vaj gobjaiból.