HealthyEats

Búzabogyó saláta; Ellie Krieger

Fotó: Tara Donne

A búzabogyók igazi teljes kiőrlésűek! Lehet, hogy nem ismeri fel a nevet, de ezek nélkül a magok nélkül nem lenne liszt. A búzabogyók tápanyagokkal vannak ellátva, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthetők, mint a rizs - tökéletesen alkalmas étkezéshez az év bármely szakában.

A búzabogyók teljes kiőrlésű magok. Vastag, rövid szeműnek tűnnek - hasonlóan a barna rizshez. A szorgalmas emberek teljes kiőrlésű lisztbe őrlik sütés céljából; lehet, hogy nincs ideje rendszeresen őrölni a saját lisztjét, de szórakoztató dolog kipróbálni legalább egyszer.

Főzve a főtt búzabogyóknak rágós harapása van, finom diós, földes íze van. Elég masszívak ahhoz, hogy kezeljék a merész salátaönteteket, és még mindig elég finomak ahhoz, hogy ízletesek legyenek egy kis tej, méz és fahéj mellett.

Ha szereti a salátákon és szendvicseken lévő csírákat, adjon hozzá egy kevés vizet a búzabogyókhoz, és megtermelheti saját búzacsírait.

Mivel a búzamag sértetlen marad, gyakorlatilag egyetlen tápanyag sem válik le. Egy csésze főtt búzabogyó körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, és tele van rostokkal, fehérjével és vasal. Az ízletes csírákat E-vitaminnal, sejtvédő antioxidánssal és magnéziummal töltik fel, ami jót tesz az egészséges csontoknak és izmoknak.

Keresse meg a búzabogyókat egy egészséges élelmiszerboltban vagy a helyi szupermarket természetes ételek részében.

Készítsen búzabogyót sós forrásban lévő vízben - csakúgy, mint más szemeket. Főtt búzabogyókat adj hozzá a levesekhez vagy akár a chilihez. Tálaljuk forrón köretként, kiadós gombával vagy hidegen, hogy kielégítő saláta legyen ízzel és teljes kiőrlésű jósággal. A búzabogyók diós ízűek, így kiválóan illenek friss zöldségekhez és szárított gyümölcsökhöz, például meggyhez vagy áfonyához.