Édesgyökér táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Verywell/Alexandra Shytsman

Az édesgyökér (vagy "édesgyökér", amint az Egyesült Királyságban ismert) a Glycyrrhiza glabra növény lágyszárú gyökereiben található. Ezek a gyökerek megkülönböztetett cukrászati ízt biztosítanak, amelyet gyakran kivonnak és behelyeznek a kedvenc gyermekkori (és felnőtt) rágós, fordulatos cukorkákba és népszerű édesítőszerekbe.

Az édesgyökér azonban több ezer éves múltra visszatekintő hatékony gyógyászati tulajdonságokat is kínál - a történeti jelentések szerint még Julius Caeser és egyiptomi fáraók is reklámozták ennek az egészséges növénynek az előnyeit a gyomorbántalmak és a bőrgyulladások gyógyításában. A modern kutatások elmondják nekünk erről az egyedülálló gyógynövényről.

Az édesgyökér táplálkozási tényei

Az USDA a következő táplálkozási információkat nyújtja 10 harapás méretű (14 g) édesgyökér cukorkára. A

Kalóriák: 53
Zsír: 0g
Nátrium: 7mg
Szénhidrátok: 13g
Rost: 0g
Cukrok: 9,8 g
Fehérje: 0g

Szénhidrát

Az édesgyökér cukorkák egyetlen adagjában 53 kalória és 13 gramm szénhidrát található. Az édesgyökér glikémiás indexét 78-ra becsülik, így magas glikémiás étel. Az édesgyökér glikémiás terhelése 16.

Az édesgyökér természetesen zsírmentes étel.

Fehérje

Az édesgyökér egyetlen adagjában nincs fehérje.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az édesgyökér nem tartalmaz jelentős vitaminokat vagy ásványi anyagokat, csak minimális mennyiségű nátriumot és káliumot.

Egészségügyi előnyök

Bár az édesgyökér cukorka viszonylag alacsony cukortartalmú csemege (összehasonlítva a legtöbb más típusú cukorkával), az egészségre alig vagy egyáltalán nem jár. Az édesgyökér cukorka különféle ízét az édesgyökér gyökérzetéből nyeri, amely természetes formában fogyasztva jótékony hatással lehet.

Könnyíti a menopauza tüneteit

A menopauza kezdete számos kellemetlen mellékhatással járhat, például hőhullámokkal, csontvesztéssel és a kardiovaszkuláris egészség romlásával. Ezen tünetek csökkentése érdekében néhány nő hormonpótló terápiát (HRT) alkalmaz. Míg a HRT némi megkönnyebbülést és előnyöket kínál, egyes kezelések nagyobb kockázatot jelenthetnek a nők számára az emlőrák, a petefészek és/vagy a méh rákos megbetegedésében. A

Természetes alternatíva, amely kevésbé potenciálisan negatív mellékhatásokkal jár, gyakran édesgyökér gyökeret tartalmazó étrend-kiegészítőket használnak. Egy tanulmányban az édesgyökér gyökér négy összetevőjéről kimutatták, hogy befolyásolják az ösztrogén aktivitást. A tevékenység nem enyhítheti a hőhullámokat, de elősegítheti az egészségesebb kardiovaszkuláris és anyagcsere-rendszert. A rákkal kapcsolatos alternatív gyógyászat mérlegelésekor azonban konzultálnia kell egy regisztrált dietetikussal és egy onkológussal. A

Támogatja az immunitást

Bár további humán vizsgálatokra van szükség, az egereken végzett előzetes vizsgálatok a glicirrizin (az édesgyökér egyik alkotóeleme) protektív hatásait tulajdonították bizonyos vírusok, köztük az influenza variánsai ellen. Az influenza vírus halálos dózisának kitéve a glicirrizinnel kezelt egerek jelentős antivirális hatást mutattak. 90% -os csökkenést figyeltek meg az influenza vírus fertőzésének emberi tüdősejteken történő tesztelésénél is. A glicirrizinnek vírusellenes tulajdonságai lehetnek, amelyeket emberben tovább kell vizsgálni. A

Úgy gondolják, hogy ez a vírusellenes aktivitás indokolja a glicirrizin további vizsgálatát a lehetséges gyógyszeres terápiák szempontjából.

Javítja az emésztést

Egy 50 beteg bevonásával végzett 2012-es kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban a kutatók azt találták, hogy az édesgyökér gyökerét tartalmazó növény kivonata a glycyrrhiza glabra, amely teszteléskor a 15. és a 30. napon is enyhíti a gyomorfájás tüneteit. A

Ezenkívül a gyökér a természet savcsökkentőjeként is működhet, és enyhítheti a savas refluxot, a gyomorégést és az emésztési zavarokat. A Journal of Research in Medical Sciences című folyóiratban közzétett 2013-as tanulmányban a kutatók azt találták, hogy az édesgyökér gyógyhatással bír a Helicobacter pylori baktériumokkal szemben, amely a gyomor problémáit okozó hiba. A

Segít a rheumatoid arthritis kezelésében

Az édesgyökér aktív komponensei olyan gyulladáscsökkentő hatásokat mutatnak, amelyek additív előnyt jelenthetnek a rheumatoid arthritisben szenvedők kezelésének jelenlegi gyakorlatában. Pontosabban, a glicirrizin és a glicirretininsav kimutatták, hogy elnyomják azokat a biológiai visszacsatolási hurkokat, amelyekre jelenleg nem irányulnak a hagyományos rheumatoid arthritis gyógyszerek.

Ennek eredményeként a kutatók elmélete szerint az édesgyökér gyökér hatékony kiegészítő kezelésként szolgálhat a betegség kezelésében.

Védi a Májat

Az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) zsíros májbetegség, amelyet nem a túlzott alkoholfogyasztás okoz. A NASH által okozott májkárosodás súlyos szövődményekhez, például májrákhoz és cirrhosishoz vezethet.

Míg korlátozott kezelési lehetőségek léteznek, az édesgyökérből származó glicirrhizin pozitív hatást mutatott erre az állapotra, amikor egereken tanulmányozták. Emberekkel végzett további vizsgálatok után lehetséges, hogy az édesgyökér gyökér ajánlható a NASH kezelési lehetőségeként.

Allergiák

Az édesgyökér nem tekinthető fő allergéneknek, azonban bármilyen ételre allergia lehetséges. Ha ételallergiája vagy érzékenysége van, mindenképpen ellenőrizze az édesgyökér cukorkák összetevőit, mivel sok olyan általános allergént tartalmaz, mint a búza.

Ha gyanítja, hogy allergiás az édesgyökérre (amely csalánkiütésként, torokfájásként, zihálásként, nyelési nehézségként vagy szédülésként jelentkezhet), kérjen allergológust, hogy értékelje a tüneteit.

Káros hatások

Egészségügyi állapotától függetlenül mindig célszerű figyelni a cukor bevitelét és mérsékelten fogyasztani az édességet, de főleg fekete édesgyökérrel. 2017-ben az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) megállapította, hogy a 40 éves vagy annál idősebb emberek számára napi 2 uncia fekete édesgyökér elfogyasztása legalább 2 hétig potenciálisan eldobhatja a szívritmusokat. A

Az FDA azt is kijelenti, hogy bármely életkorú személynek soha nem szabad nagy mennyiségű fekete édesgyökéret enni, mivel a glicirrizin vegyület a káliumszint csökkenését okozhatja a szervezetben.

A terhes nőknek kerülniük kell az édesgyökér gyökerét tartalmazó gyógynövényes gyógyszereket is, mivel a nagy édesgyökér használata összefüggésben áll a koraszüléssel. Az édesgyökér kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel és kiegészítőkkel is. Mielőtt bármilyen gyógynövény-kiegészítőt elkezdene, konzultáljon orvosával.