Egerekben a magas zsírtartalmú étrend csökkenti az étvágy szabályozására szolgáló „féket”

Az eredmény megmutatja, hogy az étel hogyan változtathatja meg az agy étkezési hajlandóságát

EBÉD Hetekig tartó, magas zsírtartalmú étrend után bizonyos sejtek kevesebb aktivitást mutattak egereknél az agy étvágyszabályozó részében, az eredmények arra utalnak, hogy a zsíros étrend ösztönzi a túlevést.

2019. június 27-én 14:00 órakor

A beleket tönkretesző étrend ugyanezekhez igazíthatja az agyat.

Miután az egerek csak két hétig ettek zsíros táplálékot, az agyuk sejtjei, amelyek „abbahagyják az evést” jelet adnak, csendesebbek voltak, mint azoknál az egereknél, amelyek nem fogyasztottak magas zsírtartalmú chow-t - írták a kutatók a Science 28 június 28-i számában. Az eredmény elősegíti az étel és az étvágy bonyolult kapcsolatának kibontását, amely zavarossá válhat, ha az emberek túlevnek.

Mivel a táplálék döntő fontosságú a túlélés szempontjából, az agy beépített redundanciával rendelkezik - az ételt megelőző rendszerek sokasága biztosítja, hogy az állatok elegendő mennyiségű ételt kapjanak. Garret Stuber, a Seattle-i Washingtoni Egyetem idegtudósának egyik agyterületét vette célba, amelyről ismert, hogy részt vesz az étkezési magatartásban.

Iratkozzon fel a Science News legfrissebb híreire

A legfrissebb Science News cikkek címsorai és összefoglalói, a postaládájába juttatva

A laterális hipotalamusznak nevezett agystruktúra sokféle sejtet tartalmaz. Stuber és munkatársai megvizsgálták a gének viselkedését az egyes sejtekben, és megállapították, hogy az egyik csoport, az úgynevezett glutamaterg idegsejtek, különösen nagy változásokat mutattak abban, hogy mely gének voltak aktívak, amikor a csapat összehasonlította a sovány egereket az elhízott egerekkel.

Korábbi munka azt sugallta, hogy ezek a glutamaterg sejtek fékként működtek az etetés során: Amikor a sejteket mesterségesen blokkolták az égési jelek elől, az egerek több ételt ettek és nagyobb súlyt kaptak. De nem volt világos, hogy ezek a sejtek valójában hogyan viselkedtek a soványságtól az elhízásig terjedő természetesebb váltás során.

"Az elhízás nem csak egyik napról a másikra következik be" - mondja Stuber, aki a munka egy részét az észak-karolinai egyetemen, a Chapel Hill-en végezte. Ennek a fokozatos átmenetnek a tanulmányozása érdekében a kutatók elkezdték etetni az egereket nagy zsírtartalmú egér-chow-val, miközben rendszeresen egy kifinomult mikroszkóppal nézték meg a glutamaterg sejtek képességét a jelek kiváltására.

Két hét múlva, még az egerek duzzadása előtt, az idegsejtek lassúbb aktivitást mutattak, mind spontán viselkedésükben, mind pedig abban az esetben, amikor egy állat kortyolt édes folyadékot kapott. Ez a csökkenés folytatódott, mivel az állatok nagyobbak lettek, akár 12 hétig is - állapították meg a kutatók. Ezeknek a sejteknek a „aktivitása a magas zsírtartalmú étrend függvényében csökken” - mondja Stuber.

Az eredmények azt sugallják, hogy "ezeknek a sejteknek a csökkent aktivitása megszünteti a táplálkozás és az elhízás fékét" - mondja Stephanie Borgland, a kanadai Calgary Egyetem idegtudósa, aki ehhez kapcsolódó kommentárt írt a Science ugyanabban a számában.

A kutatók nem tudják, hogy ezek a sejtek visszanyernék-e normális viselkedésüket, ha az egerek abbahagynák a magas zsírtartalmú táplálékot és elhíznának. Technikailag nehéz lenne ugyanazokat a sejteket folyamatosan figyelemmel kísérni azokon a heteken vagy hónapokon keresztül, amelyek az egerek testtömegének normalizálásához szükségesek, mondja Stuber.

Bár az eredmények egyértelmű példát kínálnak az egerek táplálkozási viselkedését kontrolláló sejtekre, nehéz megmondani, hogy hasonló étvágycsökkentő idegsejtek működnek-e az emberekben. Az agyi képalkotó kísérletek kimutatták, hogy ugyanaz az agyi régió, a hipotalamusz vesz részt, amikor az emberek éhes és.

Stuber rámutat, hogy bár ezek az egérsejtek különösen reagálnak a magas zsírtartalmú étrendre, az elhízás valószínűleg sokkal szélesebb sejtpopulációt érinti. "Ez valószínűleg az egész agyon történik" - mondja. E bonyolult interakciók megértése végső soron jobb stratégiákat jelenthet az emberi étvágy kezelésére.