Egészséges csokoládé zabpelyhes muffinok: Nincs liszt, nincs cukor, nincs olaj

Publikálva 2020. március 7-én 180 hozzászólás >>

Az egészséges csokoládé zabpelyhes muffinok elég egészségesek reggelire, dekadensek pedig desszertként. Nem tartalmaznak lisztet, olajat és finomított cukormentesek, de mégis ellenállhatatlan csokoládéízűek a zabpelyhes csokoládé chips pékség muffinjai. A gyerekeim minden idők kedvenc muffinjai!

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket használ. Nem kerülnek semmibe, és segítenek abban, hogy ízletes recepteket készítsünk. További információ: Irányelvek és közzétételek.

Amikor terhes voltam a lányommal, a dupla csokoládé muffin megszállottja voltam. Ehetne mindennapos megszállott. Csak gyorsan el kell futnia a pékség megszállottjaként. Találkozunk álmomban SEGÍTETT.

Csak egy probléma merült fel a terhesség által kiváltott csokis muffin szokásommal >> a terhes nőkkel ennivaló-egészségesebb probléma, és a kisgyermekem-néz-eszek problémát is.

Ah, az anyaság próbái.

Ebédtáska Dilemas

Gyors előretekerés néhány évvel, és a csokoládé muffin megszállottságomat az anyaság újabb megpróbáltatásainak megoldására használtam ... csomagolás egészséges ebédeket akarnak enni a gyerekeim.

Egészséges táplálkozók vagyunk, így az egészséges ebédek csomagolása nem jelent nagy problémát ... amíg az ebédidő meg nem érkezik az iskolába.

A gyerekeim mindenképpen megkapják ebéddoboz irigység amikor osztálytársaik előveszik az uzsonnás zacskókat, az előre csomagolt sütiket, a szódát és az édességet. A „miért ne lehetnénk” kérdésekkel és panaszokkal telve térnek haza az iskolából.

És értem ... a házi hummus elsápad az Oreoshoz képest!

És szeretek boldoggá tenni a gyerekeimet ... de nem akarok egészséges ebédeket feláldozni.

Mit kell tennie egy anyának?

Adja meg az egészséges csokoládé zabpelyhes muffinokat, a tökéleteseket megoldás ebéddoboz irigység. Finomnak és csábítónak tűnnek (szia, csokoládé chips!), De egészségesek!

Egészséges muffinpótlások

Minden egészséges zabpelyhes muffin receptem liszt, cukor és olaj nélkül készül. Bár ez úgy tűnhet, mint a karton receptje, valójában elképesztően finom muffinokat állít elő!

Pirított zabpehely helyettesíti a lisztet (használjon gluténmentes zabot gluténmentes muffinokhoz) egy sima muffinhoz, enyhén diós szívességgel.
Banánt használnak olaj vagy vaj helyett gyengéd, nedves muffinokat állít elő.
édesem a finomított cukrot helyettesíti hogy csak egy kis édességet adjon hozzá.
A cukrozatlan kakaó- és csokoládé chips az egészséges csokoládé zabpelyhes muffin CHOCO-rific.

Ezek az otthon sült finomságok rivális a hatalmas csokoládé chips muffinokkal pékségekben és kávézókban ... a cukor és a kalória töredékével.

Csokoládé chips-kel vagy anélkül?

Én vagyok 100% pro csokoládé chips, de a döntés rajtad múlik! A csokoládé zabpelyhes muffinok finomak csokoládé chips-kel vagy anélkül.

1/2 csésze csokoládé chipset keverek a tésztába, és a fennmaradó ½ csészét a muffin tészta tetejére nyomom sütés előtt, hogy szuper csábító csokoládé bemutatás minden muffin tetején.

Kedvenc csokoládé chips márkák

A muffinok egészségének megőrzése érdekében olyan csokoládé chipseket vásárolok, amelyek a lehető legkevesebb hozzávalót tartalmazzák. Kedvenceim: Trader Joe félédes csokoládé chips és Enjoy Life csokoládé chips, mindkettő három korlátozott összetevőből készül: nádlé, csokoládé ital és nem tejszerű kakaóvaj.

Ha még soha nem próbálta ki ezeket a finom csokoládé chipseket, akkor kimarad! Sokkal finomabbak, mint a legtöbb csokoládé chips márka.

Egyéb kiegészítők

A csokoládé chipseket teljesen elhagyhatja, vagy ehelyett szárított gyümölcsöt, diót vagy friss gyümölcsöt használhat. Korlátozza a keverékeit 1/2 csésze tételenként a legjobb eredmény elérése érdekében.

Csokoládé zabpelyhes muffin recept

Hozzávalók

2 ½ csésze régimódi zab (1,5 csésze őrölt, 1 csésze őröletlen)
2 evőkanál darálatlan zab muffin tetejére (opcionális)
2-3 nagy túlérett banán (1 c. Pürésítve) vagy 1 csésze almaszósz
2 tojás (enyhén felvert)
1/3 csésze édesem
3/4 csésze tej
2 teáskanál vanília
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
3 -4 evőkanál kakaópor
1 csésze csokoládé chips (két ½ csésze adagra osztva, opcionális)

Egészséges csokoládé zabpehely muffin utasítások

Melegítse elő a sütőt 325 ℉-ra. Helyezze a zabot egy tepsibe, és pirítsa meg, amíg enyhén meg nem pirul, egyszer kevergetve (kb. 4–6 perc). Hagyja szobahőmérsékletre hűlni. (Ezt a lépést kihagyhatja, de a pirítás ízet ad.)
Helyezzen 1,5 csésze zabot egy konyhai robotgépbe, és keverje össze/pulzálja, amíg érdes, lisztszerű állagúvá nem válik.
A banánt jól pépesítsük, nem lehet csomó. Adjunk hozzá tojást, mézet, tejet és vaníliát. Keverjük össze.
Adjon száraz összetevőket (beleértve 1,5 csésze őrölt zabot és 1 csésze őrölt zabot) a nedves hozzávalókhoz, és keverje össze, amíg csak bele nem épül. Hagyja a tésztát 10-15 percig ülni, hogy megpuhuljon a zab.
Hajtsa be kb. 1/2 csésze csokoládé chipset (ha szükséges).
A tésztát 3–4/4-ig töltsd papírzacskókkal bélelt muffin formákba. A recept körülbelül 14 muffint készít. (Opcionális: A bélés alját finoman permetezze olajjal, hogy a muffinokat könnyebben lehessen eltávolítani a csomagolókból.)
Megszórjuk a muffin tetejét fenntartott zabbal és a maradék 1/2 csésze csokoládéforgáccsal, enyhén megnyomjuk.
Sütés 350 ° C-on kb. 20 -23 perc, a muffin közepébe helyezett fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie. (Tipp: Vágjon ketté egy muffint az adomány ellenőrzéséhez.)

Tippek az egészséges muffin készítéséhez

Az egészséges muffinok sűrűbbek, mint a tipikus muffinok. Ezek a tippek segítenek a legjobb eredmények elérésében.

Használjon sütőpapíros sütőpoharat, hogy a muffin ne ragadjon le. Az egészséges muffinok általában ragaszkodnak más papír muffin bélésekhez. (Tipp: Ha a muffinjai már ragaszkodnak a béléshez, várjon egy éjszakát, és könnyen lehúzódnak.)
Nyomja meg enyhén a muffin tetejét, amikor ellenőrzi az adottságot. Vissza kellene rugaszkodnia. Ha a muffin teteje behúzott marad, vagy pépesnek tűnik, a központ valószínűleg alul van sütve.
Annak érdekében, hogy a muffinjai úgy nézzenek ki, mintha a fotóim a tetejéhez nagyon közel megtöltenék a sütőcsészéket. Adjon hozzá 5-10 perc sütési időt. (Ezzel kb. 12 muffin készül 14 helyett.)

További egészséges muffin receptek, amelyeket kipróbálhatunk

1 - Egészséges zabpelyhes muffin - eredeti receptemet banánnal, liszt nélkül és olaj nélkül édesítik. Könnyen testreszabható kedvenc kiegészítőivel.

2 - Egészséges sütőtök muffin recept - Finom sütőtök fűszeríz, olaj, glutén és tejmentes. Ízesek, mint a sütőtök pite.

3 - Almás fahéjas turmixgép muffinok - Ez az egyszerű recept keveri a turmixgépet, nem okoz rendetlenséget, de finom fahéjas almaíz. Még mindig nincs liszt, nincs cukor és olaj.

4 - Egészséges cukkini muffin recept - A cukkini és a fűszerek klasszikus cukkini kenyér ízt adnak ezeknek a muffinoknak. Őszi kedvencek bűntudat nélkül.

5 - Egészséges csokoládé-mogyoróvajas muffin recept - Ezek a muffinok tele vannak csokoládé-mogyoróvajas ízzel. Klasszikus íz kombináció, amely jobb az Ön számára.