Hogyan lehet enni a vércukorszint növelése nélkül

kapcsolódó cikkek

A stabil vércukorszint fenntartása kulcsfontosságú az egészség szempontjából - még akkor is, ha nem cukorbetegséggel foglalkozik. A vércukor vagy a glükóz biztosítja az energiát, amely testének minden sejtjét megfelelő működésben tartja, de a rossz ételek elfogyasztása vagy túlzásba vétele a vércukorszint gyors növekedését okozhatja, ami túl sok cukrot eredményezhet a véráramban. Ha ez egy ideig folytatódik, akkor hiperglikémia néven ismert állapot alakulhat ki. Néhány irányelv követése segíthet a vércukorszint stabilan tartásában.

hogyan

Egyél magas rosttartalmú ételeket

A magas rosttartalmú ételek fogyasztása kiválóan segít megelőzni a vércukorszint növekedését. A rost, a szénhidrát egyik formája, amelyet a szervezet nem bont, nem emeli a vércukorszintet. Mivel a magas rosttartalmú ételek emésztése hosszabb ideig tart, késleltetett módon befolyásolják a vércukorszintet, emiatt lassabban emelkedik. Ezenkívül a rost nagy mennyiségben hozzáadja étrendjéhez, ami segít abban, hogy jól érezze magát. A magas rosttartalmú ételek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, diófélék, hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák.

Korlátozza az egyszerű szénhidrátokat

Az egyszerű szénhidrátok bonyolult kémiai szerkezettel rendelkeznek, amelyek gyorsan és egyszerűen lebonthatók és energiára felhasználhatók. Gyors felszívódásuk miatt gyakran a vércukorszint és az inzulin szekréciójának gyors emelkedéséhez vezetnek a hasnyálmirigyből, ami negatív hatásokat eredményezhet. Kerülje vagy korlátozza olyan ételek fogyasztását, mint finomított reggeli gabonafélék és kenyerek, fehérlisztes tészta, cukorral édesített italok és a legtöbb feldolgozott étel.

Kombinálja a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat

Fogyasszon olyan ételeket, amelyek összetett szénhidrátok keverékét tartalmazzák - például teljes kiőrlésű termékek, friss gyümölcsök és zöldségek, bab, lencse és egyéb hüvelyesek; fehérje; és némi kövér. A Rochesteri Egyetem Orvosi Központja megjegyzi, hogy ha csak szénhidrátokat eszik, például önmagában gyümölcsöt, akkor a vércukorszintje gyorsan emelkedni fog, és ha csak fehérjét fogyaszt, akkor előfordulhat, hogy az étel nem elég gyorsan bomlik fel a szükséges energia biztosításához. Ha a szénhidrátokat fehérjével és zsírral kombinálja, a zsír és a fehérje lassítja a glükóz felszívódását, ami fokozatos vércukorszint-emelkedést eredményez.

Vezérlő részek és időzítés

Az elfogyasztott ételek mennyisége befolyásolja a vércukorszintet. Az Illinois-i Egyetem kiterjesztése szerint nagyobb adagok fogyasztása esetén a vércukorszint jobban emelkedik, mint kisebb adagokat fogyasztva. Az étkezések és a harapnivalók időzítése szintén befolyásolja a vércukorszintet. Az Illinoisi Egyetem azt javasolja, hogy három étkezés és egy vagy két snack minden nap ugyanabban az időben történő elfogyasztása elősegítse a vércukorszint következetesebb megőrzését.

Karen Curinga 2003 óta ír publikált cikkeket, és több könyv szerzője. Cikkei megjelentek az "UTHeath", a "Catalyst" és még sok másban. Curinga szabadúszó író és okleveles coach/tanácsadó, aki több száz ügyféllel dolgozott együtt. Pszichológiából szerzett tudományos fokozatot.