Egészséges táplálkozás a gyermekek számára

Téma áttekintése

Mi az egészséges táplálkozás?

Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy különféle ételeket eszik, hogy gyermeke megkapja a normális növekedéshez szükséges tápanyagokat (például fehérjét, szénhidrátot, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat). Ha gyermeke rendszeresen sokféle alapvető ételt fogyaszt, akkor jól táplálkozik.

Mennyi étel jó a gyermekének?

Csecsemőknél és kisgyermekeknél általában rájuk bízhatja, hogy minden étkezéskor megfelelő mennyiségű ételt fogyasszanak, amennyiben csak egészséges ételeket tesznek elérhetővé.

A csecsemők sírva közlik velünk, hogy éhesek. Ha jóllaknak, abbahagyják az evést. A dolgok bonyolultabbá válnak 2 vagy 3 éves korban, amikor a gyerekek kezdik előnyben részesíteni bizonyos ételek ízét, nem szeretik más ételek ízét, és nagyon változatosak abban, hogy mennyire éhesek. De akkor is az a legjobb, ha csak egészséges ételeket teszünk elérhetővé, és hagyjuk, hogy gyermeke döntse el, mennyit fogyaszt.

Aggódhat, ha látja, hogy gyermeke nagyon keveset eszik étkezés közben. A gyerekek hajlamosak ugyanannyi kalóriát fogyasztani minden nap vagy két nap, ha megengedik nekik, hogy mennyit fogyasszanak. De a kalóriabevitel mintája napról napra változhat. Egy napon a gyermek elfogyaszthat egy nagy reggelit, egy nagy ebédet, és alig vacsorázhat. Másnap ugyanez a gyermek nagyon keveset fogyaszthat reggelinél, de sokat ebédelhet és vacsorázhat. Ne számítson arra, hogy gyermeke minden étkezésnél és snacknél minden nap ugyanannyi ételt fogyaszt.

Hogyan segíthet a gyermekének enni és egészséges lenni?

Sok szülő attól tart, hogy gyermeke vagy túl sokat vagy keveset eszik. Lehet, hogy gyermeke csak egyféle ételt akar enni - például mogyoróvajat és zselés szendvicseket. Az egyik módja annak, hogy segítsen gyermekének enni és kevésbé aggódni, az az, hogy tudja, mi a munkája, és mi a gyermeke feladata az étkezés során. Ha gyermeke csak egyféle ételt akar enni, akkor a szülő feladata, hogy eldöntse, milyen ételválasztási lehetőségek vannak. A szülő feladata eldönteni, hogy milyen ételeket kínálnak.

A ti az a feladat, hogy tápláló ételeket válasszon étkezéskor és snack közben. Te döntöd el amit, hol, és mikor az evés.
A gyereked feladat választani mennyi megeszi az ön által kínált ételeket. Gyermeke dönt mennyi vagy akár hogy enni.

Ha ez az ötlet új számodra, akkor eltarthat egy kis időbe, amíg te és a gyereked is alkalmazkodsz. Idővel gyermeke megtanulja, hogy minden étkezésnél és uzsonnánál annyit vagy annyit fogyaszthat, amennyit csak akar. Ez arra ösztönzi gyermekét, hogy továbbra is bízzon belső éhségmérőjében.

Íme néhány módszer, amellyel támogathatja gyermeke egészséges étkezési szokásait:

Egyél együtt családként, amilyen gyakran csak lehetséges. A családi étkezés legyen kellemes és pozitív. Kerülje a megjegyzéseket a gyermek által elfogyasztott étel mennyiségéről vagy típusáról. Az étkezési nyomás valójában csökkenti a gyermekek új vagy eltérő ételek elfogadását.
Válasszon egészséges ételeket családja ételeihez. A gyerekek észreveszik a döntéseket, és követik a példádat.
Tegye eléggé kiszámíthatóvá az étkezési időket. Fogyasszon minden nap körülbelül ugyanabban az időben, és mindig az asztalnál, akár harapnivalókért is.
Étkezzen elég gyakran (például kb. 3 óránként kisgyermekek számára), hogy gyermeke ne legyen éhes.
Az étkezés alatt semmi mást ne tegyen, csak beszélgessen és élvezze egymást - ne tévézzen vagy más zavaró tényezőket.

Íme néhány más módszer, amellyel segíthet gyermeke egészségének megőrzésében:

Korlátozza gyermeke napi televíziós és számítógépes idejét.
Tegye a fizikai aktivitást családja mindennapi életének részévé. Például sétáljon gyermekével az iskolába és vissza, és sétáljon egyet vacsora után. Tanítsd meg kisgyermekednek, hogyan kell ugrani, ugrálni, táncolni, elkapni, biciklizni stb. Ösztönözze idősebb gyermekét, hogy találja meg a kedvenc módját az aktív tevékenységre.
Vigye el gyermekét az összes ajánlott, jól gyermek ellenőrzésre. Ezt az időt felhasználhatja arra, hogy orvosával megbeszélje gyermeke növekedési ütemét, aktivitási szintjét és étkezési szokásait.

Mi okozza a rossz étkezési szokásokat?

Rossz étkezési szokások alakulhatnak ki az egyébként egészséges gyermekeknél, több okból is. A csecsemők édes ízeket kedvelve születnek. De ha a csecsemők sokféle alapvető ételt fognak megtanulni, meg kell tanulniuk más ízeket kedvelni, mert sok tápláló étel nem édes.

Ha gyermeke egészséges, tápláló és változatos étrendet fogyaszt, mégis úgy tűnik, hogy nagyon keveset eszik, akkor egyszerűen kevesebb ételenergiára (kalóriára) van szüksége, mint más gyerekeknek. Néhány gyermeknek több napi kalóriára van szüksége, mint más azonos korúaknak vagy méretűeknek, és többet esznek, mint amire számíthat. Minden gyermeknek más a kalóriaigénye.

Ritka esetekben a gyermek a szokásosnál többet vagy kevesebbet fogyaszthat olyan étvágy miatt, amely befolyásolja étvágyát. Ha gyermekének olyan egészségi állapota van, amely befolyásolja az étkezését, beszéljen gyermeke orvosával arról, hogyan segíthet gyermekének a megfelelő mennyiségű táplálékban.

Milyen kockázatokkal jár a rossz étkezés?

A rossz étkezési szokásokkal rendelkező gyermek rosszul lesz táplálva. Ez azt jelenti, hogy nem kapja meg az egészséges növekedéshez és fejlődéshez szükséges tápanyagmennyiséget. Ez alul- vagy túlsúlyhoz vezethet. A rosszul táplált gyermekek immunrendszere általában gyengébb, ami növeli a betegség esélyét. A rossz étkezési szokások növelhetik a gyermek kockázatát a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a magas koleszterinszint szempontjából az élet későbbi szakaszaiban.

A rossz étkezési szokások a következők:

Nagyon korlátozott ételek fogyasztása.
Nem hajlandó egész ételcsoportokat enni, például zöldségeket.
Túl sok, rossz táplálkozási minőségű ételt fogyaszt, például üdítőt, chipset és fánkot.
Túlevés attól, hogy nagy adagokban tálalják, vagy azt mondják, hogy "tisztítsa meg a tányérját" vagy "fejezze be az egészet".

Egészségügyi eszközök

Az Egészségügyi eszközök segítenek bölcs egészségügyi döntések meghozatalában vagy az egészségi állapot javításában.

A család étkezési szokásainak megváltoztatása

Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy minden ételcsoportból különféle ételeket fogyasztanak. Azt jelenti, hogy kevesebb olyan ételt válasszon, amelyben sok zsír és cukor van. De ez nem azt jelenti, hogy gyermeke nem ehet desszerteket vagy más finomságokat időnként.

Kis tervezéssel olyan struktúrát hozhat létre, amely szabadságot ad gyermekének (és Önnek) az egészséges táplálkozási döntések meghozatalában. Gondoljon erre úgy, hogy nemcsak a gyerekeket, hanem a családjának mindenkit megtervezi.

Kezdés a kisgyerekkel

Étkezéskor tejet kínál. (A 12 hónaposnál fiatalabb gyermekek nem fogyaszthatnak tehéntejet.) A legtöbb gyermeknek teljes tejre van szüksége 1 és 2 év között. De orvosa 2% tejet javasolhat, ha gyermeke túlsúlyos, vagy ha családjában anamnézisében elhízás, magas vérnyomás vagy szívbetegség szerepel. 2 éves kor felett zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet szolgáljon fel.
Amikor étkezés közben új ételeket próbál ki, mindenképpen tegyen bele olyan ételeket is, amelyeket gyermeke szeret. Ne csüggedjen, ha többszöri próbálkozás szükséges, mire a gyermek valóban új ételt fogyaszt. 15 vagy többször is eltarthat, mire gyermeke kipróbál egy új ételt.
A gyümölcslé nem rendelkezik az értékes rostokkal, mint az egész gyümölcs. Hacsak a címkén nem szerepel, hogy az ital csak 100% -ban tartalmaz levet, vigyázzon, hogy sok gyümölcsital csak víz, egy kevés gyümölcsíz és sok hozzáadott cukor. Ha gyümölcslevet kell adnia, öntse le. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia naponta legfeljebb 4 fl oz (120 ml) és 6 fl oz (180 ml) 100% -os gyümölcslét tanácsol 1-6 éves gyermekek számára. 1. lábjegyzet Ez ½ csésze ¾ csészét jelent. A lé nem ajánlott 0-12 hónapos csecsemőknek.

Étkezések és harapnivalók tervezése

Állítson be rendszeres harapnivalókat és étkezéseket. A gyerekeknek legalább 3-4 óránként enniük kell. A legtöbb gyermek jól teljesít napi három étkezéssel és két vagy három harapnivalóval.
A lehető leggyakrabban fogyasszon ételt együtt családként.
Kezdje apró, könnyen elérhető változtatásokkal, például több gyümölcsöt és zöldséget kínáljon étkezéskor és harapnivalókként.
Nézze meg az adagok méretét. Ne feledje, hogy a fiatalabb gyermekek kisebb mennyiségben étkezhetnek, mint a felnőttek. Bár fontos figyelni az adagok méretére (különösen a kevésbé tápláló ételek esetében), a gyermeke döntheti el, mennyi ételt kell megennie egy étkezéskor, hogy jóllakjon.
Csökkentse a szódapopot és más magas cukortartalmú italokat. Tálaljon vizet a szomjúság csillapítására. Arra ösztönözheti gyermekét, hogy igyon több vizet és kevesebb cukorral édesített italt, ha a hideg vizet kéznél tartja a hűtőszekrényben.
Fontolja meg a találkozást egy regisztrált dietetikussal, hogy segítséget nyújtson az étkezés és snack tervezéséhez (táplálkozási tanácsadás).
Annak ellenére, hogy gyermeke esetleg nem eszi meg az ételt, fontos, hogy továbbra is tálalja azt, hogy gyermeke láthassa más családtagjait is, akik élvezik. Gyermekének nem szabad azt gondolnia, hogy az étkezéseket csak az étkezési preferenciái köré tervezik. Ne feledje, hogy Ön felelős annak eldöntéséért, hogy mely ételeket szolgálják fel étkezés közben és harapnivalókat.

Ha úgy érzi, hogy nem kontrollálhatja saját étkezési szokásait vagy súlyát, akkor gyermeke rossz tanulási szokásokat tanulhat meg Öntől. Ha szükséges, forduljon regisztrált dietetikushoz, orvosához vagy étkezési problémákkal járó mentálhigiénés szakemberhez. További információ: Az egészséges táplálkozás és a testsúly kezelése.

Az egészséges döntések ösztönzése

Segítsen gyermekének megtanulni egészséges ételeket és életmódot választani az alábbiak szerint:

Legyen jó példakép. Gyakorolja azokat az étkezési és testmozgási szokásokat, amelyeket gyermekei szeretnek. Az Ön példája gyermeke legerősebb tanulási eszköze.
Növelje az aktív időt. Tegye a fizikai aktivitást családja mindennapi életének részévé. Korlátozza gyermeke napi tévé- és számítógép-idejét. Kérje gyermekét, hogy tartson szünetet a számítógép, a mobiltelefon és a tévé használatában, és legyen aktív.
Reggelizni. Reggelizni a gyermekével segíthet egy egész életen át tartó egészséges szokás kialakításában.
Vonja be gyermekét az étkezés tervezésébe és az élelmiszerboltokba. Amikor gyermeke elég idős, tanítsa meg az ételkészítésre, a főzésre és az élelmiszerbiztonságra, valamint később az élelmiszer-címkével kapcsolatos információk használatára. Miközben gyermekének szerepet játszik a döntéshozatalban, ne feledje, hogy az étkezés tervezésében Öné a végső szó.
Vonja be gyermekét a főzésbe. A gyermekek szívesen segítenek, és gyakorlati tapasztalatok alapján könnyen tanulnak. Az összetevők számolásakor vagy mérésekor más készségeket is használhatnak, például matematikát.

Segít a gyermekének a jó étkezésben

A színpad megteremtése a kellemes étkezésekhez

Tegyen egy pontot arra, hogy minél több ételt fogyasszon együtt otthon. A rendszeres étkezési idő lehetőséget nyújt Önnek és családjának beszélgetésre és közös kikapcsolódásra. Ez is segít Önnek és gyermekének abban, hogy pozitív kapcsolatot ápoljon az étellel.

Gondoljon a családi étkezőasztalra, mint egy konfliktusmentes zónára, ahová mindannyian együtt járnak pozitív időre. Mentse el a problémamegoldást és a nehéz vitákat külön időre és helyre.
A zavaró tényezőket, például az olvasást, a játékokat, a televíziónézést vagy a telefon üzenetrögzítését más időre és helyre mentse.
Tanítson és modellezzen jó asztali modort és tiszteletteljes viselkedést.

Nincs többé hatalmi harc - megtanulni bízni gyermeke választásában étkezések és harapnivalók közben

A legtöbb gyermek önjavítja alultápláltságát, túlevését és súlyproblémáit, ha a hatalmi harcot kiveszik étkezési idejükből. De a legtöbb szülő számára a legnehezebb megállítani, hogy gyermekeik döntéseit irányítsák ("Egyél legalább egy falatot zöldséget." "Ez sok kenyér, amit eszel." "Tisztítsd meg a tányérodat." "Nincs másodperc.") . Mindent megtesz a kommentek elkerülése érdekében.

Ha gyermeke átugor bizonyos ételeket, enyhén eszik, vagy többet eszik, mint szeretné:

Ellenőrizd le magadat. Ne feledje, hogy gyermekének van egy belső éhségmérője, amely ellenőrzi, hogy mennyit kell enni. Ha felülbírálja ezeket a jeleket, gyermeke nem lesz képes olyan könnyen ráhangolódni erre a belső éhségmérőre.
Hagyja, hogy gyermeke döntse el, mikor van tele. Emlékeztetheti a gyerekeket a következő ütemezésre vagy uzsonna idejére, ha például elmondja nekik: "Ehetsz annyit vagy annyit, amennyit csak akarsz. A következő uzsonnát 4 órakor fogyasztjuk."

Számítson némi lázadásra, amikor megváltoztatja a családja táplálásának módját. Eleinte gyermeke csak egyféle ételt fogyaszthat, mindent megesz a láthatáron, vagy makacsul elutasíthatja semmit. Szerencsére nem árt, ha gyermeke úgy dönt, hogy túl sokat eszik, vagy egyszer-egyszer kihagy egy étkezést.

Fokozatosan kiegyensúlyozódik gyermeke étkezési szokásai. Észre fogja venni, hogy mindaddig, amíg tápláló választást kínál, gyermeke minden héten egészséges fajtát és mennyiségű ételt fogyaszt. Próbáljon meg lazítani, és látni fogja, hogy gyermeke is ellazul.

Szemléletének beállítása a gyermek kora alapján

A csecsemő etetése. Születésétől kezdve a csecsemők követik belső éhség- és teltségjelzéseiket. Éhesek, ha éhesek, és ha jóllaknak, abbahagyják az evést. A szakértők azt javasolják, hogy az újszülötteket igény szerint táplálják.

A kisgyermek/óvodás etetése. Amikor megismerteti kisgyermekét új ételekkel, ösztönzi a változatosság, az állag és az íz szeretetét. Ez fontos, mert minél kalandosabbnak érzi gyermeke az ételeket, annál kiegyensúlyozottabb és táplálóbb lesz a heti bevitele. Ne feledje, hogy előfordulhat, hogy többször kell bemutatnia egy új vagy más ételt, mielőtt gyermeke kényelmesen kipróbálja. Ez normális. A legjobb megközelítés az, ha az új ételeket nyugodtan kínálja, anélkül, hogy gyermekét nyomás alá helyezné.

A tinédzser etetése. Amikor gyermeke tizenéves lesz, sokkal több ételválasztási lehetősége van otthonon kívül. Ön továbbra is felelős a kiegyensúlyozott étkezésért az otthonban. A családi étkezések különösen fontossá válnak.

A gyermekeknek speciális vitamin- és ásványianyag-szükséglete van. Például:

Csecsemők vasforrásra van szükségük. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia vaspótlást javasol a szoptatott csecsemőknél 4 hónapos kortól kezdve teljes idejű csecsemőknél, 1 hónapos korig pedig koraszülötteknél. Vassal dúsított tápszert használjon (tápszerrel táplált csecsemőknek). Amikor pedig csecsemőjét szilárd ételekkel kezdi, akkor tartalmazzon magas vas tartalmú csecsemőgabonákat és/vagy húsbébiételeket. A csecsemőknek szükségük lehet napi D-vitamin-kiegészítőkre. Beszéljen orvosával arról, hogy mennyi és milyen D-vitamin-forrás megfelelő a gyermekének.
6 hónapos és 16 éves gyermekek fluoridpótlásra lehet szüksége. A közvízellátáshoz és a palackozott vízhez adott normál fluoridmennyiség biztonságos gyermekek és felnőttek számára. Ha gyermekének extra fluoridra van szüksége, a fogorvos kiegészítőket javasolhat. Ezeket a kiegészítőket csak az utasításoknak megfelelően használja. És tartsa távol gyermekétől. A túl sok fluorid mérgező lehet, és elszínezheti a gyermek fogait.
9-18 éves lányok több kalciumra van szüksége, és előfordulhat, hogy nem kap elegendő kalciumot az elfogyasztott ételektől.

Segítség a gyermek étkezési szokásaihoz

Ha aggódik gyermeke étkezési szokásai miatt, segítséget kérhet a háziorvosától. Tanácsot adhat Önnek az Ön által megtehető tevékenységekről, vagy egy speciális szakértelemmel rendelkező személyhez irányíthatja, például:

Bejegyzett dietetikusok, akik táplálkozásra tanítják az embereket vagy diétákat dolgoznak ki az egészség elősegítése érdekében. Szakterületük lehet az étellel kapcsolatos problémák, többek között az étkezési rendellenességek kezelésében történő tanácsadás is .
Alapellátási gyermekorvosok, akinek speciális képzettsége és tapasztalata lehet az étkezési problémákkal küzdő gyermekek gondozásában.
Terapeuták vagy tanácsadók, aki segíthet családjának megbirkózni az étkezési rendellenességekkel és az evéssel kapcsolatos hatalmi harcokkal.
Pszichiáterek, aki tanácsadást és gyógyszert tud nyújtani.
Gyermek gasztroenterológusok, aki kizárhatja vagy kezelheti az emésztőrendszer állapotait, amelyek étkezési problémát okozhatnak.
Gyermek endokrinológusok, aki kizárhatja vagy kezelheti a hormonproblémákat, amelyek súlyproblémákhoz vezethetnek.

Hívja orvosát ha:

Gyermekének jelentős változása van az étvágyban vagy a testsúlyban. Ez magában foglalhatja a túl sok vagy túl keveset, vagy a hízást vagy a fogyást.
Az étkezési problémák a család étkezési idejét csatatérré változtatták.
Gyanítja, hogy gyermekének étkezési rendellenességei lehetnek, például anorexia vagy bulimia .

Kapcsolódó információ

Az egészséges táplálkozás
Fogyasztási zavar
Fitnesz: Aktivitás és aktivitás
Anorexia Nervosa
Bulimia nervosa
Energia- és sportitalok
Elég kalcium és D-vitamin
Coeliakia
Egészséges hozzáállás az étkezéshez és a testmozgáshoz
Gastroesophagealis reflux csecsemőknél és gyermekeknél

Hivatkozások

Idézetek

Táplálkozási Bizottság, Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (2001, megerősítette 2006-ban). A gyümölcslé használata és visszaélése a gyermekgyógyászatban. Gyermekgyógyászat, 107 (5): 1210–1213. Online is elérhető: http://pediatrics.aappublications.org/content/107/5/1210.full.

Egyéb konzultált művek

Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (2010). Vashiány és vashiányos vérszegénység diagnosztizálása és megelőzése csecsemőknél és kisgyermekeknél (0–3 éves kor). Gyermekgyógyászat, 126 (5): 1040–1050. Elérhető online: http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/126/5/1040.
A gyermekek és serdülők kardiovaszkuláris egészségének és kockázatának csökkentésére vonatkozó integrált irányelvek szakértői testülete (2011). Szakértői testület a szív- és érrendszeri egészségre, valamint a gyermekek és serdülők kockázatának csökkentésére vonatkozó integrált irányelvekről: Összefoglaló jelentés. Gyermekgyógyászat, 128 (5. kiegészítés): S213 – S256.
Haemer M és mtsai. (2014). A normál gyermekkori táplálkozás és rendellenességei. WW Hay Jr és munkatársai, szerk., Aktuális diagnózis és kezelés: Gyermekgyógyászat, 22. kiadás, 305–333. New York: McGraw-Hill.
Lucas BL és mtsai. (2012). Táplálkozás gyermekkorban. In LK Mahan et al., Szerk., Krause's Food and the Nutrition Care Process, 13 szerk., 389–409. St Louis: Saunders.
Nix S (2013). Táplálkozás csecsemőkorban, gyermekkorban és serdülőkorban. Williams alaptáplálkozási és diétaterápiájában, 14. kiadás, 195–216. St. Louis: Mosby.
Whitney E, Rolfes SR (2013). Életciklus-táplálkozás: csecsemő, gyermekkor és serdülőkor. In Understanding Nutrition, 13. kiadás, 504–544. Belmont, Kalifornia: Wadsworth.

Hitelek

Aktuális állapot: 2019. augusztus 21

Szerző: Healthwise Staff
Orvosi áttekintés:
John Pope MD - Gyermekgyógyászat
Kathleen Romito MD - Családorvoslás
Adam Husney MD - Családorvoslás
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Minősített Diabétesz Oktató