Listeria adatlap

Ez az oldal információkat tartalmaz a Listeria-ról.

Az oldal utolsó frissítése: 2020. április 09

Mi a Listeriosis

A listeriosis egy ritka, de súlyos betegség, amelyet a Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) baktériumok okoznak, és amelyek túlélhetnek és növekedhetnek bizonyos magas kockázatú élelmiszereken. Bár valószínűleg gyakori, hogy az emberek a baktériumok kis mennyiségével szennyezett ételeket fogyasztanak, csak néhány embert fenyeget a megbetegedés. Azok az emberek, akik megbetegszenek, kórházi kezelést igényelhetnek, és halálhoz vezethetnek.

Mik a tünetek?

A listeriosis különböző tüneteket okozhat, attól függően, hogy melyik testrész érintett, és a személy szokásos egészségi állapotától. A tünetek között szerepelhet láz, izomfájdalom, néha hányinger és hasmenés. Az L. monocytogenes fertőzés szeptikémiát (vérmérgezést) és agyhártyagyulladást (az agy külső gyulladását) is okozhat, és halál is bekövetkezhet e szövődmények miatt.

A terhes nők általában maguk is enyhe tüneteket tapasztalnak; a terhesség alatti fertőzések azonban vetéléshez, halvaszületéshez vagy az újszülött fertőzéséhez vezethetnek.

A tünetek általában 3–70 nap (átlagosan 21 nap) között kezdődnek a baktériumokkal szennyezett ételek elfogyasztása után.

Hogyan terjed?

Az L. monocytogenes általában megtalálható a környezetben (például a talajban) és néhány nyers ételben. Sok más baktériumtól eltérően az L. monocytogenes szokatlan, mert a hűtőszekrényben nőhet. Az L. monocytogenes tartalmú ételek fogyasztása a legtöbb embernél nem okoz megbetegedést, azonban egyesek megbetegedhetnek. A csecsemők listeriózissal születhetnek, ha anyjuk szennyezett ételt fogyaszt a terhesség alatt.

A listeriosis nem terjed emberről emberre.

Ki van veszélyben?

Az L. monocytogenes-t tartalmazó ételek fogyasztása a legtöbb emberben nem okoz betegséget. A betegség főleg az időseket, a terhes nőket, a születendő és újszülött csecsemőket, valamint a betegség vagy gyógyszeres kezelés miatt legyengült immunrendszerrel rendelkező embereket érinti (például rákot vagy szteroidokat kezelő embereket, valamint cukorbetegségben, vesebetegségben, májbetegségben és HIV-ben szenvedőket). fertőzés).

Hogyan lehet megakadályozni?

Ha Ön (vagy a háztartásában élők) immunrendszere legyengült vagy terhes, akkor a L. monocytogenes elkerülésére a legjobb módja az, ha frissen főtt vagy frissen elkészített ételeket fogyaszt.

Próbáljon kerülni olyan ételeket, amelyeknél nagyobb a L. monocytogenes fertőzés kockázata, mint például:

hűtött tenger gyümölcsei, például nyers osztriga, sashimi és sushi, füstölt, készen fogyasztható tenger gyümölcsei és főtt kész garnélarák
hideg húsok csemegepultokból és szendvicsrudakból, valamint csomagolt, szeletelt, készen fogyasztott húsok
hideg főtt, fogyasztásra kész csirke (egészben, adagokban vagy kockákra vágva)
kő dinnye
előre elkészített vagy előre csomagolt gyümölcs- vagy zöldségsaláta, beleértve a büfékből és salátabárokból készülteket is
puha, féllágy és felületi érlelésű sajtok, például brie, camembert, ricotta, kék és feta
hűtött paté vagy hús kenhető
puha adag fagylalt
pasztörizálatlan tejtermékek
nyers gomba.

Tovább csökkentheti a kockázatát:

kerülni az olyan ételeket, amelyek már meghaladják a legjobbat, vagy felhasználni dátum szerint
a maradékot azonnal hűteni és 24 órán belül felhasználni, vagy fagyasztani
ételt alaposan főzni
az ételt addig melegítjük, amíg forrón nem párol.

Az NSW Élelmiszerügyi Hatósága további információkat nyújt a terhesség alatt fogyasztandó és elkerülendő élelmiszerekről.

Hogyan diagnosztizálják?

A listeriosis diagnózisát vér vagy más orvos által kért vizsgálatok igazolhatják.

Hogyan kezelik?

A listeriosis kezelése antibiotikumokkal és szupportív kezeléssel jár. Ha terhesség alatt fertőzés lép fel, az antibiotikumok gyakran megakadályozhatják a születendő csecsemő vagy újszülött fertőzését.

Listeria Ausztráliában

Míg a listeriosis nagyon súlyos betegség lehet, Ausztráliában minden évben jelentett esetek száma viszonylag alacsony, évente körülbelül 80 esetet jelentenek. A legtöbb listeriosisban fertőzött ember nem kapcsolódik járványhoz, azonban kitörések is előfordulhatnak. A listeriosis által okozott járványok összefüggésbe hozták a sárgadinnyét, a csemege húsokat, a nyerstejet, a lágy sajtokat, az előre elkészített salátákat (például salátabárokból), a mosatlan nyers zöldségeket, a paté-t, a hideg kockára vágott csirkét és az előre vágott gyümölcs- és gyümölcssalátát.

A listeria terjedésének megakadályozása Ausztráliában

A listeriosis elsősorban szennyezett ételek fogyasztásával nyerhető el. Az ausztráliai élelmiszer-biztonsági normákat úgy tervezték, hogy minimalizálják az élelmiszerek baktériumokkal való szennyeződését, beleértve az L. monocytogenes-t is. Nehéz teljesen eltávolítani a kockázatot, mivel ez a baktérium annyira elterjedt a környezetben. A listeriosis eseteiről jelentést tesznek a közegészségügyi hatóságoknak, hogy a járványok azonosíthatók és kezelhetők legyenek, és konkrét okokat észleljenek.

További információ

Beszéljen orvosával a listeriosis megelőzéséről, ha terhes vagy ha úgy gondolja, hogy betegség vagy gyógyszerek miatt fokozott a kockázata.

További információ a listeriosisról az állam vagy a terület egészségügyi osztályánál fordulhat.