5 tipp egészséges vegetáriánus gyermek neveléséhez

Fókuszban a tápanyagok

Fehérje: A fehérje segít a test szöveteinek felépítésében, fenntartásában és helyettesítésében, a szívizomépítésben és a hemoglobin termelésében. A növekedéshez és a test fenntartásához elengedhetetlen. Gyermeke fehérjeszükséglete könnyen kielégíthető számos növényi eredetű étel, például bab, dió, vaj, borsó és szójatermékek, például tofu és tempeh fogyasztásával. A tej és a tojás szintén kiváló fehérjeforrás.

Vas: A vas főleg oxigénhordozóként működik a test vérében. A vas számos növényi forrásból származhat, mint például a babbab, a csicseriborsó, az egész és dúsított gabonafélék, mint a búza és a zab, a brokkoli, a kelkáposzta és a szárított gyümölcsök, például a mazsola.

Kalcium: A kalcium szerepet játszik az erős csontok és fogak felépítésében és a csontok erejének fenntartásában. A gallérzöldek, a bok choy, a mustárzöldek és más sötétzöld leveles zöldségek egyaránt tartalmaznak kalciumot, de az a mennyiség, amelyet a szervezet ezekből a forrásokból felszív, változhat, és ezekből az ételekből elegendő kalciumot lehet szerezni. A tej és a tejtermékek vagy a kalciummal dúsított tej alternatívák a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy gyermeke kielégíti-e napi szükségleteit.

Cink: A cink nagy szerepet játszik a sejtek növekedésében és segíti az immunrendszer megfelelő működését. A fehérbab, a vesebab, a csicseriborsó, a lencse, a tökmag és a búzacsíra mind jó cinkforrás, de a tested könnyebben felszívja, ha tejtermékekből származik.

B12-vitamin: A B12-vitamin szerepet játszik az idegműködésben, segíti a DNS és a vörösvérsejtek felépítését. Csak állati termékekben található meg, beleértve a tojást és a tejterméket. Megtalálható dúsított gabonafélékben és táplálékélesztőben is.

Végezzen egyszerű módosításokat

Tartalmazza a C-vitamint

Nézze meg a gyorsételeket

Étkezéskor építse ételeit egészséges fehérjeforrások, például bab és lencse köré, és cserélje le a zsírtartalmú sajtokat és tejtermékeket alacsony zsírtartalmú lehetőségekre. Próbálja ki kedvenc húsalapú ételeinek vegetáriánus változatait, például babburgereket, szójaalapú kolbászokat és falafeleket (csicseriborsó pogácsákat). Ezek a megfelelőek gyakran alacsonyabbak a telített zsírban és a koleszterinben, mint a hús alapú változatok. Még akkor is, ha az egész család nem vegetáriánus, a húsmentes alternatívák jó lehetőségek az egészségesebb étrendhez, de mindenképpen olvassa el a termékek címkéit, hogy elkerülje a hozzáadott vegyszereket, tartósítószereket vagy cukrot.