A görög oldalsó edény karcsúsítása

Ez egy görög köret, amelyet a családom szeret. Van-e mód arra, hogy könnyebb legyen?

Az olívaolaj nagyszerű választás az olajnak (több egyszeresen telítetlen zsírban és olíva fitokemikáliákat tartalmaz), de az igényelt mennyiség 1/3 csészéről 2 evőkanálra csökkentésével jelentősen csökkentjük az egy adagra eső kalóriákat és gramm zsírokat.

Hozzáadtam egy kis fehérbort, hogy ellensúlyozzam az elveszett nedvességet.

A másik változtatás a barna rizsre való áttérés volt, és növeltem a smidgen mennyiségét.

Az eredeti recept 290 kalóriát, 14 gramm zsírt, 3 gramm telített zsírt és 5 gramm rostot tartalmaz.

6 adagot készít

* 2 evőkanál extra szűz olívaolaj

* 2 kis édes hagyma, apróra vágva (kb. 1 1/2 csésze)

* 20 uncia fagyasztott apróra vágott spenót, enyhén felolvasztva

* 1/3 csésze fehérbor (csirke vagy zöldségleves helyettesíthető)

* 1-1/2 csésze paradicsomszósz vagy palackozott marinara

* 3/4 teáskanál szárított kapros gyom

* 1 teáskanál szárított petrezselyem

* 2/3 csésze nyers barna rizs

* Fekete bors ízlés szerint

* 1/4 csésze morzsolt Gorgonzola vagy feta sajt

Melegítsen olívaolajat egy nagy nonstick serpenyőben vagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Melegen adjon hozzá hagymát, és puha és enyhén barnára párolja, kb. 3-4 percig, gyakran kevergetve.

Adjunk spenótot és fehérbort a hagymához serpenyőben, és gyakran kevergetve főzzük néhány percig. Keverjünk hozzá paradicsommártást, vizet, kapros gyomot, petrezselymet és barna rizst, és forraljuk fel.

Csökkentse a hőt párolásig, fedje le a serpenyőt vagy a serpenyőt, és párolja, amíg a barna rizs megpuhul, kb.

Ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot.

Minden adagot megszórunk morzsolt Gorgonzola vagy feta sajttal.

Adagonként: 215 kalória, 7 gramm fehérje, 32 gramm szénhidrát, 6,7 gramm zsír, 1,8 gramm telített zsír, 3,8 gramm egyszeresen telítetlen zsír, 0,8 gramm többszörösen telítetlen zsír, 4 milligramm koleszterin, 6 gramm rost, 500 milligramm nátrium. Kalória zsírból: 28 százalék. Súlyfigyelők pontjai: 4.