Egy kis pohár vörösbor naponta távol tartja az elhízást

Ha ma iszol, mindenképpen vörösbornak kell lennie.

Több ilyen

Flavonoidok: 5 tudnivaló a kiegészítők szedése előtt

Az oxfordi vakcina 1 "provokatív" eredményt mutat, más kutatások hiányoznak

Moderna vakcina: 3 fő részlet szebb jövőt jósol

KERESS JUTALMAT ÉS TANULJ MINDENNAP VALAMIT ÚJRA.

Az alkoholfogyasztási irányelvek országonként nagyon eltérőek. Az Egyesült Királyságban és Hollandiában naponta legfeljebb egy pohár bor vagy egy korsó sör ajánlott. Az Egyesült Államokban ez a szint kétszerese, a mediterrán országokban és Chilében pedig még lazább, ha borokat kell fogyasztani.

Bár általában egyetértés van abban, hogy mindenkinek kevesebbet kell inni, és a legtöbb országban csökken az alkoholfogyasztás, különösen a fiatal felnőttek körében, világszerte több mint 3 millió (vagy 20-ból egy) halálesetet tulajdonítanak az alkoholfogyasztásnak - ezzel százszorosára nőtt káros, mint a kannabisz, a kokain és a heroin.

Bármennyi alkohol fogyasztása állítólag sok betegség, köztük a rákos megbetegedések és a májbetegségek kockázatát növeli. Számos tanulmány azonban úgy tűnik, hogy az alacsony vörösbor-bevitel egészségügyi előnyökkel járhat.

Vörösbor és a bél

Új kutatásunk támogatja azt az elképzelést is, hogy egy napi kis pohár vörösbor valóban hasznos lehet az egészségére - különösen a bélbaktériumokra.

Az alsó belünkben élő mikrobák ezermilliárdos közössége bélmikrobiota néven ismert. A kutatások azt mutatják, hogy bélmikrobiotánk befolyásolhatja általános egészségi állapotunk több szempontját, és szerepet játszhat számos betegségben, de meghatározhatja azt is, hogy az elfogyasztott ételek vagy a szedett gyógyszerek hogyan hatnak ránk. Ez részben annak tudható be, hogy a bélmikrobák felelősek több ezer olyan kémiai metabolit előállításáért, amelyek hatással vannak az agyunkra, az anyagcserére és az immunrendszerre.

Korábbi kutatások embereken végzett kis vizsgálatokban és mesterséges bélmodellekben azt sugallták, hogy a vörösbor hatással lehet bélbaktériumainkra. Nemrégiben készült tanulmányunkban ezt a kapcsolatot nagyszámú népességi körben vizsgáltuk különböző országokban, hogy megértsük, hogy a vörösbor fogyasztása milyen hatással lehet a bél egészségére más alkoholos italokhoz képest.

Megnéztük az étel-ital kérdőívre adott válaszokat és a bélbaktériumok sokféleségét (amelyet a bél egészségének jelzőjeként ismernek el) az Egyesült Királyságban csaknem ezer nőstény ikernél, majd két másik hasonló méretű, az Egyesült Államokban végzett vizsgálatot (az American Gut projekt) és Belgium (Flamand Gut Project).

Megállapítottuk, hogy a vörösbor fogyasztása (még akkor is, ha más alkoholokkal kombinálva van) a bélbaktériumok sokféleségének növekedésével függ össze mindhárom országban. Egyéb lehetséges genetikai vagy családi elfogultságok ellenőrzésére azt is megállapítottuk, hogy az ikreknél, akik több vörösbort ittak, mint ikertestvérük, sokféle bélbaktérium volt. A fehérborivóknak, akiknek társadalmi és kulturális szempontból hasonlóaknak kell lenniük, nem voltak jelentős különbségek a sokféleségben, csakúgy, mint más típusú alkoholfogyasztóknál, például a sörnél és a szeszes italoknál.

A vörösbor elfogyasztásának más kapcsolódó előnyei is voltak. Azoknál az ikreknél, akik vörösbort fogyasztottak, alacsonyabb volt az elhízás és a „rossz” koleszterinszint, ami szerintünk részben a bélbaktériumok kapcsolódó változásainak is köszönhető.

Értékes polifenolok

Vizsgálatunk az egyre növekvő bizonyítékokkal egészíti ki, hogy a vörösbor mértékkel fogyasztva pozitív hatással lehet az egészségre. A vörösbor előnyei valószínűleg egyetlen kulcsszereplővé válnak: a polifenoloké.

Ezek a molekulák természetes védekező vegyi anyagok, amelyek megtalálhatók a diófélékben és a magokban, valamint számos élénk színű zöldségben és gyümölcsben, beleértve a szőlőt is. A szőlőben a polifenolok leginkább azokban a héjakban találhatók meg, amelyek sokkal hosszabb ideig érintkeznek a vörösbor készítésénél, mint a fehér. Ide tartoznak a nyelvén szárító tanninok vagy a resveratrol, amelyek elősegítik az emberek jó egészségét, és emellett üzemanyagként szolgálnak bélbaktériumaink számára is. Valószínűleg ez magyarázza, hogy a vörösbor miért sokkal erősebben befolyásolja a bélbaktériumokat, mint a fehérbor. Bár az alkoholmentes szőlőlé polifenolokat is tartalmaz, az erjesztett változat többet tartalmaz.

Míg eredményeink nagyon következetesek, megfigyelési tanulmányként - ahol megnézzük, hogy a tényezők jobban kapcsolódnak-e, mint véletlenül -, nem tudjuk bizonyítani az oksági összefüggéseket. Ennek bemutatásához ideális esetben valamilyen beavatkozási tanulmányra lenne szükségünk annak tesztelésére, hogy a vörösbor közvetlenül okozza-e a bél mikrobiota sokféleségének növekedését, ami javítja az egészséget. Ez lehet népszerű, de a gyakorlatban nehéz. Tehát egyelőre minden bizonyíték arra utal, hogy ha ma alkoholos italt kell választania, akkor mindenképpen egy kis pohár vörösbornak kell lennie.

Ezt a cikket eredetileg a beszélgetés alatt közölték Caroline Le Roy és Tim Spector. Olvassa el az eredeti cikket itt.