SAD: a standard amerikai étrendből hiányzik a gyümölcs és a zöldség

elegendő

Az amerikai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) új tanulmánya szerint az amerikaiak többsége nem eszik elegendő zöldséget vagy gyümölcsöt. Csak 9% eszik elegendő zöldséget, és csak 12% elegendő gyümölcsöt. Hiányzik a fantasztikus ételek és egy egyszerű módja annak, hogy jól érezzük magunkat és tovább éljünk.

Ami elég?

A felnőtteknek napi 1,5–2,0 csésze gyümölcsöt és 2,0–3,0 csésze zöldséget kell fogyasztaniuk.

Ezek a célok számomra egyenesen normálisnak tűnnek, főleg most. A Wildly Healthy Harvest Tune-Up utolsó napján vagyok, ahol napi 12 adag gyümölcsöt és zöldséget eszünk, összesen körülbelül 6 csésze. 10 adagra hangolom le a jövőbeni eseményekben, de ez még mindig a CDC tartományának élén áll, és Dr. Greger ajánlásai alatt marad a How Not to Die című cikkben. Vegye figyelembe, hogy a tanulmány kizárja a sült burgonyát és a gyümölcslevet.

Eredmények állam és életkor szerint

A jelentés államonként mutatja az eredményt. Észak-karolinai társaimnak csak 10% -a eszik elegendő gyümölcsöt, és csak 8% -uk elegendő zöldséget. Nyugat-Virginia az alján található, gyümölcsöknél alig több mint 7%, zöldségnél alig 6%. Ami jó, a Columbia körzetben élő emberek 15% -a eszik elegendő gyümölcsöt. A hideg ellenére az alaszkák a zöldségevők közül a legfontosabbak, 12% -kal. 41 államban a fiatal felnőttek lényegesen kisebb mennyiségű zöldséget ettek, mint az idősebb felnőttek.

Veszély: Betegség és szenvedés előtt

Vezető szerző Seung Hee Lee Kwan, Ph.D. azt mondja:

Ez a jelentés kiemeli, hogy nagyon kevés amerikai eszik naponta az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, így krónikus betegségek, például cukorbetegség és szívbetegségek veszélyeztetik őket. Ennek eredményeként hiányolunk azokat az alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat, amelyeket a gyümölcsök és zöldségek biztosítanak.

A CDC megjegyzi, hogy az Egyesült Államokban az első tíz leggyakoribb halálok közül hét krónikus betegségből ered. Minden nap sok gyümölcs és zöldség fogyasztása csökkentheti a betegség és halál számos vezető okának kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegségeket, néhány rákot és az elhízást.

Megoldások

A CDC Útmutató a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelését célzó stratégiákhoz (pdf) tíz stratégiát tárgyal a zöldségek elfogyasztására, többek között:

  • Farm-to-villa programok iskolákban, kórházakban és munkahelyeken
  • A kiváló minőségű gyümölcsök és zöldségek vásárlásának megkönnyítése
  • Gyümölcsök és zöldségek kínálása a büfékben és más étkezési helyszíneken

Raleigh városomnak szóló javaslaton dolgozom átfogó tervünkön, amely növényi meghajtású lehetőségeket kínál fel minden városi rendezvényen, ahol ételeket szolgálnak fel. Ez jót tesz a polgárok egészségének és a városi költségvetésünknek. Még az is inspirálhatja az embereket, hogy több terméket fogyasszanak egyedül.

Van-e olyan akadály, amely megakadályozza, hogy elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon? Idő, pénz, elérhetőség, ízlés? Mi segíthet Önnek és másoknak? Kérjük, ossza meg gondolatait a megjegyzésekben.

ConvertKit űrlap

Csináljuk! Iratkozzon fel még ma!

Főzzünk együtt remek ételeket, takarítsunk meg pénzt, és tegyük kedvesebbé és zöldebbé a világot.

Siker! Kérjük, ellenőrizze e-mailjét, hogy megerősítse előfizetését. Csak egy kattintásnyira van attól a receptektől és tippektől, amelyek segítenek pénzt megtakarítani, jól étkezni és változást elérni.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Több nap gondolkodtam ezen, mióta elolvastam ezt a bejegyzést. Még a férjemmel is fecsegtünk róla, miközben a gyerekek szundikáltak az úton.

Néha nagyon jók vagyunk. Végigolvastam a linkelt statisztikákat. Aztán rájöttem, hogy nem is teljesítem a gyümölcs követelményét. Általában azt gondolom, hogy 3 gyümölcs túlzott lenne, de azt hiszem, egy banán és egy alma 1,5 csésze lehet.

Tehát mi a nehézség? Egyrészt a férjem egyszerűen nem gondol rá. Az idő több mint felénél, ha nem vagyok otthon a hétvégén, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel eteti a fiúkat. Csak akkor kapnak gyümölcsöt reggelinél, ha előkészítem. Valahogy kimerítő. Még ebédre is, hacsak nem csomagolok zöldséges oldalt vagy salátát, a férje örülni fog egy szendvicses és granola bárnak. Gofri között csinálom érte, mert azt akarom, hogy sokáig éljen, és arra gondolok, hogy „ezt cseszd meg, felnőtt, és mindketten teljes munkaidőben dolgozunk”.

A következő szám a kötet. 3,5 csésze naponta 4-szer 14 csésze naponta. Még a mi termékdobozunk és egy fagyasztónk ellenére sem vagyok képes arra, hogy egy hét értéket beillesztjek a hűtőmbe. Aztán van egy hét közepi út, uh. A fiúk az iskolában ebédelnek. Tudom, hogy a nagy gyerek megeszi a zöldségét, de a kicsi nem.

Rendben vagyunk az úton, mert gyümölcsöt és zöldséget csomagoltam, és vannak élelmiszerboltok.

Az érdekes információ az lenne, ha megtudnánk, mennyit fogyasztanak az emberek, és nem csak azt, hogy hányan teljesítik a követelményt. Néhány éjszaka legyen közel.

Köszönjük, hogy szívből megosztotta a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának kihívásait ... és a család gondozását. Sok vásárlás és aprítás lehet! Reggelente minden nap banánt fogyasztunk, részben azért, mert olyan könnyű. A bab zöldségnek számít, és a paradicsomszósz is.

Más szülők, szembesülnek hasonló kihívásokkal? Mit csinálsz?

Nem vagyok szülő, kivéve egy csomó furkidot, de a szüreti tuningot próbálom. Néhány kudarcomat tudtam, hogy bemegyek (testgyakorlás? Hah), de Linda táblázata más szempontból is szemet nyit. Zöld turmixok nélkül nehéz minden nap beleférni a levelesbe, a bogyós gyümölcsökbe és a lenlisztbe.

Kéthetente nagy bevásárlási utat teszek meg, ami azt jelenti, hogy elfogy a friss cuccom, mielőtt boltba megyek. Kipróbálom Linda zseniális ötletét, miszerint fagyasztott zöld kockákat készítenek a turmixzöldek nyújtására, és meg kell tanulnom, hogy az adott napon kisebb adagokban készítsek többféle zöldséget és gyümölcsöt. Tehát, előkészítő idő ... és étkezés megtervezése, mely képesség még mindig elsajátítandó.

Valószínűleg felrobbanok, mielőtt belefáradnék a karfiolba, ezért sokkal többet eszem, mint egy adag, amikor kijavítom, de ez nem minden nap van. A teljes kiőrlésűek kihívást jelentenek, mivel lisztérzékenységem van, ezért összeállítottam egy listát (amarant, hajdina, kukorica, len, zab, quinoa, rizs, cirok, teff), hogy ellenőrizhessem, és lehet, hogy módosítanom kell a vásárlási szokásaimat . Emellett szabadúszó vagyok, és a kemény feladatok minden jó szándékomat megsemmisíthetik az ügyfél kacsintásával. Ennek ellenére valószínűleg több zöldséget eszem, mint a legtöbb ember, ami… SAD, bizony.

Chessie, köszönöm a megosztást és a kedves szavakat! Én is szeretem a karfiolt. Milyen okos vagy, emeld ki a vágyott zöldséget. A csodálatos hír az, hogy a zöldségek minden adagja egészségügyi előnyökkel jár, így jó úton jársz. Milyen extra kihívás ezt tenni a lisztérzékenységgel. Köszönjük, hogy megosztotta az ehető teljes kiőrlésű gabonák listáját.