Egyesül Látásért

Meghatározás

A túl táplálást a tápanyagok és az élelmiszerek túlfogyasztásaként definiálják addig a pontig, amikor az egészséget hátrányosan befolyásolják. cukorbetegség.

kalóriatartalmú ételeket

Egészen a közelmúltig a túlzott táplálkozást olyan problémának tekintették, amely csak a fejlett nemzeteket érintette. A túl táplálkozás azonban egyre növekvő probléma világszerte. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) leírja a problémát: „A legszegényebb országokban, annak ellenére, hogy a fertőző betegségek és az alultápláltság dominálják jelenlegi betegségterhüket, a krónikus betegségek fő kockázati tényezői terjednek. A túlsúly és az elhízás gyakorisága növekszik a fejlődő országokban, sőt a gazdagabb országokban még az alacsony jövedelmű csoportokban is. ”(8) A túl táplálkozás problémái még azokban az országokban is növekszenek, ahol az éhség terjed.

A túltermeléshez hozzájáruló tényezők

Az Egyesült Államok mára obezogén környezetben van. Az Országos Egészségügyi Statisztikai Központ a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központban (CDC) becslése szerint 2015-2016-ban az elhízás prevalenciája az Egyesült Államokban felnőtteknél 39,8%, fiataloknál 18,5% volt. (9) Elhízás és túlsúlyos eredmény különféle okokból egyéni viselkedési és genetikai okok is felmerültek. Míg sok tényező, beleértve a genetikát, a gyógyszereket és más egészségügyi állapotokat, hozzájárulhat az elhízáshoz, a viselkedés talán a leggyakoribb tényező. Az egyéni szintű egészséges testsúly egészséges táplálkozással és rendszeres fizikai aktivitással társul. Az éttermek hihetetlenül kalóriatartalmú ételeket szolgálnak fel, néhány étkezés 2000 kalóriát tartalmaz. Az emberek mind otthon, mind az irodában egyre mozdulatlanabbak.

Ez az obesogén kultúra más nemzetekre is kiterjedt, beleértve számos fejlődő országot. Kínának például ma már több mint 5000 Kentucky Fried Chicken (KFC) étterme van 1100 városban. (10) Hasonlóképpen, a McDonald's arra számít, hogy Kínában 2022-ig 4500 étterem lesz 2022-ig, szemben a 2017-es 2500-zal. (11) számos kínai háztartás rendelkezik televízióval, személyi járművel és más technológiákkal, amelyek csökkentik a fizikai aktivitást és megkönnyítik a súlygyarapodást.

A gazdasági egyenlőtlenség ezekben a nemzetekben mind a túl-, mind az alultápláltság elsődleges oka. Indiában végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a jövedelemegyenlőtlenség ugyanolyan hatással volt a túlsúly kockázatára, mint az alsósúly kockázatára; Konkrétan, a jövedelem-egyenlőtlenségek minden egyes szórásnövekedése esetén az alulsúlyozás esélye 19% -kal, az elhízás esélye pedig 21% -kal nőtt. (12) Míg egyesek rendelkeznek erőforrásokkal, hogy a napi kalóriaigényüket meghaladó mennyiségű ételt vásároljanak, mások nem tudják teljesíteni az ajánlott kalóriabevitelt. Azonban egyre több szegény ember válik túlsúlyossá több országban, mivel ezek az egyének megfizethető, mégis magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak, például gyorséttermet és feldolgozott ételeket.

Overnutition beavatkozások

A WHO az 1990-es évek elején kezdte riasztani a túl táplálkozási járványt. Azóta a WHO nyilvános figyelemfelkeltő kampányokat indított a politikai döntéshozók, a magánszektorbeli partnerek, az egészségügyi szakemberek és az egész lakosság számára. A WHO megkezdte az együttműködést az egyetemekkel, köztük a Sydney-i Egyetemmel (Ausztrália) és az Aucklandi Egyetemmel (Új-Zéland) a túlsúly és az elhízás gazdasági hatásainak és tényezőinek megértése érdekében. (13) A WHO megfogalmazta az étrendre vonatkozó globális stratégiát is., A fizikai aktivitás és az egészségügy, amely felvázolja a globális túlzott táplálkozás leküzdésének lépéseit. (14) A globális stratégia általános célja „az egészség előmozdítása és védelme azáltal, hogy az egyén, a közösség, a nemzeti és a globális szinten fenntartható cselekvések számára lehetővé teszi a környezet kialakítását. szintek, amelyek együttvéve csökkentik az egészségtelen étrendhez és a fizikai inaktivitáshoz kapcsolódó betegségeket és halálozási arányokat. "(15)

Lábjegyzetek

(1) Chopra M, Galbraith S, Darnton-Hill I. (2002) "Globális válasz egy globális problémára: A túlfogyasztás járványa". Az Egészségügyi Világszervezet értesítője. 80: 952-958.