Tea a vízhez képest hidratálás céljából

2011. március 28., hétfő

"Napi négy-hat bögre tea elfogyasztása ugyanolyan jó hidratáltságot biztosít, mint egy liter víz" - jelentette a Daily Mail. Azt mondta, hogy a megállapítás cáfolja "azt az elképzelést, hogy a rendszeres teaivás koffeintartalma miatt kiszáríthatja a testet".

Az újság beszámolója 21 önkéntes próbájáról szól, amely négy bögre teát fogyasztó emberek hidratációs szintjét hasonlította össze a szintjükkel, amikor két különböző napon azonos mennyiségű vizet fogyasztottak. A brit tea tanácsadó testület által támogatott tanulmány, amelyet az Egyesült Királyság teaipar támogat, nem talált különbséget a hidratáltság szintjén, amikor teát vagy vizet inni.

Talán nem meglepő, hogy a hidratálás szempontjából alig volt különbség a két kísérleti körülmény között. A fontos kérdés az, hogy a koffein vizelethajtó-e, de ez a tanulmány nem mérte meg a tea koffeinjét. Azt sem tudja kommentálni, hogy a két ital közül melyik - tea vagy víz - egészségesebb.

Honnan jött a történet?

A vizsgálatot a Fife és a Reading kutatói végezték. A kutatást finanszírozó Tea Tanácsadó Testület honlapján érhető el. A Daily Mail szerint a kutatást egy folyóirat jelentette meg vagy várhatóan közzéteszi, de ez a kiadvány a cikk írásakor még nem volt elérhető.

A tanulmányban alkalmazott módszerekről korlátozott információ áll rendelkezésre. Úgy tűnik, hogy az újság arra a megállapításra alapozta a következtetését, hogy a tea ugyanolyan jó, mint a víz, hogy mindkettő hasonló mértékű hidratáltsághoz vezetett. Azt is kijelentette, hogy a tanulmány „magas színvonalú klinikai vizsgálat”. Ez igaz lehet, bár korlátozott módszertani részletek vannak arra, hogy ezt a következtetést megalapozzuk, és a tanulmány kicsi volt, csak 21 férfi vett részt benne.

Milyen kutatás volt ez?

A Tea Tanácsadó Testület honlapja arról számol be, hogy ez egy randomizált crossover vizsgálat. A tanulmány módszereiről korlátozott további részletek állnak rendelkezésre. Huszonegy egészséges, 20–55 éves férfit vettek fel. A tanulmány kizárta azokat az embereket, akik olyan gyógyszereket szednek, amelyek hatással lehetnek a hidratáció markereire, azokat, akik allergiásak lehetnek a tesztösszetevőkre, a dohányzókat és azokat, akik túl sok koffeint fogyasztanak (több mint 10 csésze kávé naponta). Ugyanezt a férficsoportot 24 órás teaivás, majd 24 órás vízivás során értékelték. A hidratációs méréseket összehasonlítottuk a két kísérleti körülmény között.

Mit érintett a kutatás?

A vizsgálat megkezdése előtt megindították a hidratálás alapszintű intézkedéseit. Ez tartalmazott egy vér- és vizeletmintát a teljes vizeletmennyiség és a hidratáció egyéb markereinek mérésére, ideértve a kreatinin-koncentrációt, a vizelet ozmolalitását és bizonyos elektrolitok koncentrációját. A vérmintát használták az elektrolit szintek, a teljes fehérje koncentráció, a karbamid, a kreatinin és az ozmolalitás mérésére.

Egy crossover vizsgálat során a várható módszertan a résztvevők véletlenszerű kiválasztása a kiindulási állapotukhoz, vagyis egyesek a teaivással, míg a többiek a vízivással kezdenek. Ezután a csoportokat felcserélik egy időközzel, hogy tagadják a kezdeti kezelés hatásait. Ennek a tanulmánynak a publikációja nem tartalmaz elég részletet annak megállapításához, hogy ez a keresztezés történt-e vagy sem. A weboldal azonban leírja, hogy az első vizsgálati napon az önkéntesek négy csésze teát kaptak négyórás különbséggel, összesen 960 ml fekete teát fogyasztva. A vérvizsgálatot 0, 1, 2, 4, 8 és 12 órakor vettük fel, és a vizeletet 24 órával gyűjtöttük össze. Normál étkezés biztosított.

Az első nap után a résztvevők 10 órán át böjtöltek, bár vizet engedtek nekik. 24 órán át tartózkodtak a koffeintől, az alkoholtól és az erőteljes testedzéstől is. Ezután a második napon négy csésze forró vizet kínáltak nekik az előző napi kísérleti körülményekhez hasonlóan. Feltehetően azok, akik teával kezdték, aztán átmentek a víz állapotába, bár a módszerek ezen aspektusát nem tárgyalják.

A vizsgálat végén a hidratációs szinteket összehasonlítottuk az első és a második tesztnap között annak megállapítására, hogy van-e különbség a tea és a víz ivása között.

Mik voltak az alapvető eredmények?

A 21 résztvevő közül tizenkilenc befejezte a vizsgálatot, és elemzésre rendelkezésre állt. A két vizsgálati nap között nem volt különbség a hidratálás mértékében a 24 órás vizeletmennyiség, a vér ozmolalitása vagy más mértékek tekintetében.

Hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy tanulmányuk egyetért másokkal, amelyek megállapították, hogy a koffeinmentes italokból származó koffein mérsékelt fogyasztása nincs káros hatással a hidratációra. Megjegyzik, hogy ebben a jelenlegi vizsgálatban nem mérték a koffeinszintet, de azt várják, hogy kb. 200 mg/nap. Azt mondják, hogy egy külön tanulmányban meg fogják vizsgálni hat csésze tea hidratáltságát.

Következtetés

Ez egy kicsi tanulmány, és nem sikerült teljes mértékben értékelni a kutatást, tekintettel a Tea Advisory Panels webhelyén bemutatott korlátozott részletekre. Azt sugallja, hogy legalább a hidratálás szempontjából az egyenértékű víz- és teafogyasztás egy nap folyamán ugyanolyan hidratációt eredményez. Megjegyzés:

A jelentés szerint a tea koffeinszintjét nem mérték, így nem lehet megmondani, hogy minden résztvevő ugyanazt az adagot kapta-e, vagy mi volt a pontos adag.
A szerzők szerint fekete, azaz szokásos teát használtak. Az eredmények nem vonatkozhatnak más teákra.
Lehetséges, hogy a tea vizelethajtó hatása nyilvánvaló a nagyobb koffeinadagoknál. A kutatók célja további vizsgálatok lefolytatása azokról az emberekről, akik több teát isznak. Ha ezeket lefolytatják, ésszerűnek tűnik a nők bevonása is a tárgyalásba.

Talán nem meglepő, hogy a víz és a mérsékelt teafogyasztás egyaránt hidratál.

A fontos kérdés itt az, hogy a koffein vizelethajtó-e. Ez a tanulmány azonban nem mérte a kapott koffeint a teában. Azt sem tudja kommentálni, hogy a két ital közül melyik - tea vagy víz - egészségesebb.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja