Élelmiszer könyvekben

Étel és ital klasszikus és modern irodalmi alkotások ihlette.

Ritkán találok olyan könyvet, amelyet annyi szinten szeretek, mint Johannes Cabal The Necromancer című könyvet. Hőse van, aki eladta a lelkét a Sátánnak, hogy ismereteket szerezzen az okkultról és arról, hogyan hozhatja vissza az embereket a halálból. Gonosz, mégis vidám cirkusza van - nagyon Ray Bradbury találkozik az AHS: Freak Show-val. Van egy vámpír testvére, aki szereti a hölgyeket. Horror, fantázia, gótikus romantika, steampunk, H.P. A szeretetgazdagság, egy nagyon szarkasztikus Sátán, és rengeteg szellemes, fekete brit humor. Ja, és a pokolba kerüléshez papírokat kell kitöltenie. Három példányban végtelen. Nem tudok rólad, de mindig azt képzeltem, hogy a Pokol a bürokráciától hemzsegő hely. Hiába nem hasonlítják a kormányhoz, tudod.

Johannes Cabal néhány kis gyalázatosság nekrokense. Igen, így jellemzi magát. Fekete öltönyben szaladgál, fekete sapkával, füstölt szemüveggel, nekrancia eszközeit tartalmazó Gladstone táskával, különféle varázslatokkal és főzetekkel, és természetesen fegyverrel. Mert mi kell még egy nekromantusnak a fegyveren kívül? Mindenesetre, amint a könyv megnyílik, Johannes a Pokolban találja magát, hogy megkövetelje a Sátántól, hogy adja vissza lelkét, mivel arra van szüksége, hogy folytassa a halottak feltámadásának kutatását, bár nem olyan okok miatt, amelyekre számíthat.

Johannes Cabal egyfajta antihős, de annyira holtpontos, olyan szellemes és akaratlanul vidám; és annak ellenére, hogy megélhetéséért feltámasztja a halottakat, felelős volt azért, hogy bátyját, Horstot vámpírrá változtatta, és egyáltalán nincs gondja azzal, hogy ártatlan embereket csaljon el a lelkük eladásával - a Pokol királyával tett fogadásának része, hogy lelket kapjon vissza - valójában nagyon szerethető. Mindig élvezem, amikor az író olyan tehetséges, hogy képes egy amúgy szörnyű karaktert olyan jellemből készíteni, amelyet szeretünk és gyökeret eresztünk. Tom Ripley az egyik ilyen példa, de Johannes Cabal egyedülállóan egy osztályba tartozik. Azt hiszem, a legjobban úgy lehet leírni, hogy lelketlen, de nem szívtelen.

A karakterek tarka legénység szörnyek, olyan farsangi látványosságok, mint Layla a Latex Lady, szó szerint csontból készített farsangi menedzser, mágusok meggyilkolása, magatartással csaló tinédzserek, beltenyésztett és őrülten gazdag csapatok családja, kemény rendőri detektív hogy az összes darabot összerakja, gyönyörű lánya, aki végül akaratlanul is segít Johannes Cabalnak a lenti The Big Guy-val kötött szerződés megkötésében, vidám nevű démonokkal (Ragtag Slyboots, Tej despoiler és Tangler a cipőfűzőkkel, bárki?) és bármennyi sznorkolóval, szellemes és morcos megfigyeléseket maga a nekromanta.

Karakterek a Johannes Cabal univerzumból. Balról: Sátán, Frank Barrow, Leonie Barrow, Johannes Cabal, Horst Cabal, Bones a farsangi menedzser, Dennis és Denzil, valamint Layla a Latex Lady. Kép az AgarthianGuide jóvoltából a Deviantart.com oldalon. Itt található a link további Johannes Cabal-képekhez: https://www.deviantart.com/agarthanguide/art/Johannes-Cabal-the-Necromancer-Linup-590426600

A könyv kezdete felé, miután Johannes megtette fausti fogadását Az ördöggel, és visszamegy a Földre, hogy elindítsa a cirkuszt, úgy találja, hogy vámpír bátyja, Horst segítségére van szüksége. Horstot, látja, maga a Druin család kriptájába zárta be néhány évvel ezelőtt, nekromániai kutatásai részeként. A Druin családot, a már említett beltenyésztett és gazdag családot, fokozatosan egy-egy titokzatos néni - és Horst kriptatársa - választja ki, aki ízlést szenvedett a vérszívásban, és pszichotikus unokaöccseit és unokahúgait megölte nagyon rémes és vicces módon. módokon. Beatrice sajátos peccadillója a világ legnagyobb borsómúzeumának létrehozásával járt, így jól megértheti, hogyan és miért került el a halálához.

Aztán egy reggel a túlélő család felébredt, és rövidnek találta magát reggelire. Felfedezték Beatrice-t a bokájánál fogva a csillárhoz kötve. Arckifejezése a legtisztább borzalom volt, és egészen meghalt. Nagyon sok borsó volt a szobában. A post mortem felfedezte, hogy további öt font nyomja le a torkát, elzárva a nyelőcsövét és eltömítve a légutakat.

Igen, ismét egy étel főzésére inspiráltam egy részletet, amely valaki rémes haláláról szól. Valahogy klassz vagyok így. Egyébként a pépes borsó egyike azoknak a régimódi klasszikus brit recepteknek, amelyek alapvető összetevőkkel rendelkeznek, és mégis olyan finomak. Amikor néhány évvel ezelőtt Londonban voltam, beleszerettem a halba és a chipsbe, amelyet egy pépes borsó mellé tálaltak, és amikor hazajöttem, elkezdtem magamnak készíteni. Eltekintve attól, hogy halálosan könnyűek, meglepődne azon emberek számán, akik kulináris géniusznak gondolják magam, ha rátaláltak erre a módszerre! Általában nem tisztázom a zavart. 🙂 A klasszikus brit pelyhes borsó érett velőzsíros borsó használatát igényli, de én csak a belső Nigella Lawsonomat irányítom ide, és használok egy zacskó fagyasztott borsót. Ugyanolyan lenyűgözőek és ízletesek.

ÖSSZETEVŐK
2 12 oz-os zacskó fagyasztott borsó
5 gerezd fokhagyma héjában
2 evőkanál sós vaj
1/2 csésze nehéz tejszín
1 teáskanál só
Fekete bors ízlés szerint

MÓDSZER
Melegítsen fel egy nagy lábas vizet, forralja fel, és szórjon bele sót. A borsót és a fokhagymagerezdeket kb. 5 percig főzzük a forrásban lévő vízben, majd lecsepegtetjük.

Hámozza le a bőrt a fokhagymagerezdről.

Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá a vajat, és dobjuk bele a borsót és a fokhagymagerezdeket.

Hozzáadjuk a kemény tejszínt, és burgonyapürével megtörjük a borsót és a fokhagymát a vajjal. Használhatja az élelmiszer-feldolgozót, ha akarja, de az ötlet az, hogy keverjük össze a tört borsót és a félig szilárd borsót, így könnyebben jutok így a megfelelő textúrához.

Kóstolja meg az ízesítőt, és tálalás előtt szükség szerint adjon hozzá sót és borsot. Finom! Szép sült lazacfilével tálaltam, és tökéletes volt egy pohár Sauvignon Blanc-tal. És borsót is találtak a nyelőcsőmbe töltve!

Kövess engem a Facebookon, az Instagramon, a Twitteren és a Pinteresten!

Mint ez:

A „Cooking the Books” című podcastom legújabb epizódja éppen leesett! A horrorirodalom minden idők egyik legnagyszerűbb és legklasszikusabb regényét vesszük figyelembe, megvitatjuk a kísértetek jellegét és az otthon fogalmát, és megosztjuk ezt a kellemes és szokatlan csirkemellet a szilvával, ezért hallgassuk meg: www. anchor.fm/cookingthebooks/episodes/The-Haunting-of-Hill-House-and-the-Spooky-Joys-of-Chicken-wall-Plums-and-Radishes-em1dbo

Kövess engem a Facebookon, az Instagramon, a Twitteren és a Pinteresten!

Mint ez:

Nem, ezt a könyvet semmiféle név-egóból nem olvastam a cím felé ... oké, talán tettem egy keveset. De ez gyorsan elment, miközben mélyebben bejártam ezt a nagyon nehéz olvasmányt. Ez a könyv azt a koncepciót veszi át, hogy mit jelent valójában áldozatnak lenni a társadalmunkban. Olyan módon veszi el az igazságot és játszik vele, hogy nem tudja, kit hibáztasson, ki iránt haragudjon, feminizmus, áldozat-hibáztatás és áldozat-megszégyenítés, a fiatalság és a felnőttkor közötti szexuális határ, és mi az elménk tegyen azért, hogy megvédje önmagunkat, és igazolja tetteinket, gondolatainkat és meggyőződésünket.

A történetet két időkeretben mesélik el: 2000-től kezdődően, amikor a 14 éves Vanessa Wye magángimnáziumba kezd, és viharos viszonyt kezd 40 éves angol professzorával, Jacob Strane-nel, és 2017-ben, amikor Vanessa felnőtt, Az egyéjszakás állások, a sikertelen kapcsolatok, az összeszedett lakások és a zsákutcai állás közepes élete ... és továbbra is (ha csak érzelmileg is) kapcsolatban van Jacob Strane-nel. Okos eszköz, mert ellentétben áll Vanessa tinédzserkorának fiatalsága, reménye és romboló hatása között, amikor fokozatosan ápolják, hogy Strane szeretője legyen; cinizmusa, keserűsége és képtelensége felnőttként áldozatnak tekinteni magát. Úgy tűnik, hogy semmilyen módon nem tudja összeilleszteni az életét, elakadt, mint a munkájában, és ugyanolyan módon teszi a dolgokat, és folytatja a diszfunkcionális és egyidejű szeretettel és taszítással, amelyet Strane iránt érez.

Annak a jele, hogy mennyire tudta szellemileg és érzelmileg manipulálni, hogy Vanessa még felnőttként sem tudja szétválasztani saját vágyát, hogy saját életét élje, és ne lehessen áldozatnak tekinthető azzal, hogy képtelen elválasztani magát Strane-től. Felnőttként fizikailag taszítja, de nem tudja megszakítani ezt a köteléket, és mégis azt mondja neki, hogy hű marad hozzá, még akkor is, amikor egyre több diák jön ki a fából, hogy szexuális erőszakkal, nemi magatartással és helytelen viselkedéssel vádolja őt.

Nabokov Lolita című, nyugtalanító könyvére hivatkoznak mindvégig, és vannak árnyalatai a Rendőrség „Ne állj olyan közel hozzám” című rock-slágerének is. Kényszerítő és visszataszító egyszerre. Az taszítás itt jó szó, mert emlékeztet Freud híres idézetére: „a vágy másik oldalán az taszítás rejlik”. Számomra ez az idézet tökéletesen összefoglalja Vanessa érzéseit Strane iránt. Tinédzserként szereti a figyelmét iránta, szereti szenvedélyes személyiségét, szereti saját portréját, amelyet az elméjében lát, amikor ránéz, és fizikailag taszítja a vele való nemi aktus tényleges cselekedete. Ez a minta az egyre csavarodóbb kapcsolatuk folyamán folytatódik.

Mindannyian tudjuk, hogy minden 40 éves, aki bármilyen típusú kapcsolatot ápol egy 14 éves gyerekkel, csavarodott. Mindannyian tudjuk, hogy minden tanár, aki bármilyen típusú szexuális kapcsolatot folytat egy hallgatóval, el van zavarva. Miért olyan nehéz letenni ezt a könyvet, és nehéz folytatni az olvasást, az az, hogy van, amikor oda-vissza elmélkedsz arról, hogy ki folytatta, és azt hiszem, neked szánnád, hogy valóban eljuss a fejed abba a térbe, ahol pontosan látod mennyire finom a manipuláció Strane által, de felismerve azt is, hogy Vanessa valóban szereti a figyelmét, szereti. Emlékszem, hogy egyértelműen középiskolás voltam, és tudatosult bennem saját női erőm és testiségem. Nehéz, mert egy fiatal nő, aki éppen csak tudatában van saját szexualitásának, gyönyörű dolog, nagyon erősítő és egyben nagyon mámorító is lehet. Azt hiszem, ezért vanessa olyan nehezen engedi meg magának, hogy valóban elhiggye, hogy Strane manipulációjának áldozata lett - ez saját ébredésében, saját szexualitásának és az ezzel járó erejének tudatában van.

Valószínűleg ez az egyik legnehezebb olvasmány, amellyel évek óta találkoztam. Nem tudtam letenni, de időnként muszáj volt, mert Vanessa sötétségének intenzitása, előre-hátra váltása annak felismerése között, hogy hogyan manipulálták és bántalmazták, és kifogásokat keresett Strane számára, és magát hibáztatta a végső eseményekért, és ezt fenntartotta. furcsa hűség iránta ………. ez a stockholmi szindróma végső példája, és rájössz, hogy milyen erős a hatalma a nő fölött. A könyv folytatásával fokozatosan kezdi feltárni saját érzéseit és felismeréseit, a vége pedig azt jelenti, hogy legalább kezdi beismerni, mennyire mélyen és borzalmasan károsította őt Strane, és milyen gazember valójában, és megtalálja saját erejét. De ennek ára van, akárcsak az életben minden, ami erősebbé tesz bennünket.

Nem azért mentem bele ebbe a könyvbe, hogy ételként szánom a könyvbe, egyszerűen azért, mert a fejem a téma miatt nem volt ezen a téren. De találkoztam néhány érdekes ételreferenciával, és ez különösen kiemelkedett számomra, mivel olyasmi volt, amiről még soha nem hallottam és nem készítettem. Ez az, amikor Strane az egyetemen végzett főiskolán kívül vacsorázik Vanessával, és megpróbálja belökni, hogy érettségizzen ... és azzal a várakozással, hogy vacsora után visszamegy vele a szállodájába. Elvisz valami divatos étterembe, ahol átnézi az étlapot, mielőtt berúgna ... olyan részeg, hogy nem tud szexelni vele ... tudatalatti módszere a kapcsolatuk fizikai aspektusának távol tartása érdekében. Igen, hátborzongató.

November első hetében Strane lefoglal egy drága éttermet a parton, és szállodai szobát foglal nekünk. Azt mondja, hogy öltözzek fel, ezért fekete ruhát viselek, vékony hevederekkel, ez az egyetlen szép dolog, ami nekem van. Az étterem Michelin-csillagos, mondja Strane, és én úgy teszek, mintha tudnám, mit jelent ... ... A menü olyan dolgok, mint a fésűkagyló spárgalevelű, bélszín, hízott libamájjal. Semminek nincs ára.

Szóval, spárgamell volt.

ÖSSZETEVŐK
1 evőkanál sózatlan vaj
Tucatnyi spárga lándzsa, félbevágva
1 és 1/2 csésze morzsolt kéksajt
1/3 csésze tejföl (vagy creme fraiche, ha megtalálja)
3 nagy tojás, felvert
1 citrom héja

MÓDSZER
Melegítsük fel a sütőt 325F-ra, és vajazzunk meg négy kemencében biztonságos rameket. Tegye egyszerre a vízforralót, hogy forró vizet kapjon.

Forraljuk a spárgát sós vízben 1-3 percig, amíg élénkzöld lesz, majd csepegtessük le és merítsük jeges vízbe. Drain és szárítsa meg.

Közepes lángon habverje össze a kéksajtot és a tejfölt, amíg sima és krémesen összeolvad.

Fokozatosan adja hozzá a tojásokat és keverje össze, majd ossza meg a négy ramekin között, és töltse fel a spárgával.

Reszeljük meg a citrom héját minden megtöltött ramekin felett.

Helyezze a rameket egy nagy üveg tepsibe, és óvatosan öntse bele a forrásban lévő vizet úgy, hogy a ramekinek oldala feléig érjen. Ezt nevezzük vízfürdőnek vagy bain-marie-nak, és ez segít egy sima és krémesen sült textúra kialakításában.

Süssük 15-20 percig, és hagyjuk hűlni 15 percig, mielőtt serpenyőben megpiszkált fésűkagylóval tálalnánk citrom-bor-kapribogyó-vaj szószban. Finom étel, gazdag és dekadens és kielégítő anélkül, hogy elsöprő lenne.