Egyél, igyál és légy óvatos: mennyire nem biztonságos az ételünk?

Kap egy példányt

Ismerősök véleménye

Olvasói kérdések és válaszok

Legyen Ön az első, aki kérdést tesz fel az Eat, Inni és az Óvatosan című témával kapcsolatban

Listák ezzel a könyvvel

Közösségi vélemények

Sokkal jobb, ugyanezt a témát tartalmazó írott könyvek állnak rendelkezésre. Ez nagyon szárazon olvasható.

Ebben a könyvben látni fogja, hogy kormányunk nem teljesíti-e kötelezettségeit "a közegészség védelmében azáltal, hogy biztosítja az élelmiszerek biztonságos, egészséges, egészségügyi és megfelelő címkézésű".

Az Egyesült Államok élelmiszerbiztonsági ügynökségeinek bürokráciája az évek során az FDA és az USDA közötti Super Bowl-nál nagyobb versenyre fajult, a nagyobb erőfölény, erő és kontroll versenyéért. Az összetévesztett szabályok betartatása gyakran kedvez az óriási élelmiszeripari vállalatoknak, miközben figyelmen kívül hagyja az élelmiszerek egészségét és biztonságát Ebben a könyvben látni fogja, hogy kormányunk nem teljesíti-e kötelezettségeit "a közegészség védelmében azáltal, hogy biztosítja az élelmiszerek biztonságos, egészséges, egészségügyi és megfelelő címkézésű".

Az amerikai élelmiszerbiztonsági ügynökségek bürokráciája az évek során az FDA és az USDA közötti Super Bowl-nál nagyobb versenyre fajult, a nagyobb erőfölény, hatalom és ellenőrzésért folytatott versenyre. Az összetévesztett előírások végrehajtása gyakran kedvez az óriási élelmiszeripari vállalatoknak, miközben figyelmen kívül hagyja a fogyasztók egészségét és biztonságát.

Hogyan történnek az étkezés által okozott betegségek? Milyen szerepet játszott a kormány az élelmiszerlánc közbiztonsági szabályozásában és ellenőrzésében? Hogyan állítják elő és osztják el az élelmiszereket? Ezek fontos kérdések, melyeket nekünk, fogyasztóknak tudatában kell lennünk, és felelősségre kell vonnunk politikusainkat és közösségvezetőinket - legyen szó telefonálásról, levélírásról vagy egyszerűen üzleti máshová viseléséről.

Egyél, igyál és légy óvatos egy kompakt olvasmány, amely fejezetenként mutatja be, hogy az amerikai szövetségi kormány lényegében elmulasztja-e felelősségét a választói érdekek szem előtt tartása mellett, gyakran elhagyva annak felügyeletét és döntéshozatalát, hogy mennyire biztonságos egy élelmiszer/ital. fogyasztani maguknak a gyártóknak. Ide tartoznak az import, a mára már megszűnt országos kórokozóteszt-programok, amelyek felidézhetik a szennyezett, magas kockázatú gyümölcsöket/zöldségeket, antibiotikumokat, amelyek az élelmiszer-állatokat kiszolgáltatottabbá teszik a betegségekkel szemben, a raktopamint és a Xilpaterolt, a súly/izomnövekedést elősegítő gyógyszereket, a hormonokkal táplált marhahúst, okozhat prosztata-/mellrákot, a penge által pehelyezett húsból származó kórokozókat, pasztörizálatlan/nyers tejet, amely Listeriát, Salmonellát, Camplobacter-et tartalmaz, a GMO-élelmiszerekre vonatkozó címkézés hiánya, a BPA a reproduktív veszély, a házi élelmiszeripar és az éttermek.

Duncan egyik legmegragadóbb pontja kiemeli a bioterrorista támadások valós kockázatát. Mennyire nehéz szabotálni az ételt és a vizet, ha az élelmiszer-biztonságra nincs működő keret? Azok számára, akik elvégezték a kutatást, ez az információ nem jelent legfrissebb híreket. Célját szolgálja, hogy felvilágosítsa azokat, akiknek előzetesen nincsenek mély ismereteik. Úgy gondoltam, hogy a hat leghalálosabb élelmiszer-eredetű kórokozó, valamint a zöldségek tisztítására és az élelmiszerek tárolására vonatkozó bevált módszerek hasznos kis frissítők.

Nagyon szomorú voltam, amikor megismertem a deli húsok, lágy sajtok és pépek veszélyét, amelyeket az élelmiszerbolt deli részében lehet felvenni, köszönhetően a szennyeződés kockázatának a szeletelőkön keresztül, amelyeket valószínűleg a nap végén tisztítanak, de hála annak, hogy a nitrátok és a nátrium összekeveredésekor rákkeltő vegyületté válhatnak, amely olyan rákokra vezethető vissza, mint a vastagbélrák. Emlékszem, amikor hetekig az egyetlen snack, amit elfogyasztottam, a szalámi (genovai, cigány, mexikói) és a prosciutto volt. Ez egy sós, ízletes snack volt, amelyet apró falatként lehetett megenni edzés után. A csendes gyilkos cukorral kapcsolatos epilógusa is életváltoztató volt, és azt tervezem, hogy felolvasom a témát. . több

Két és három csillag között lendültem. A könyv értékes és informatív. Csak egy kicsit fájdalmas volt átjutni.