Vese diéta tippek

Feliratkozás a frissítésekre

Iratkozzon fel az e-mailes frissítések fogadására vagy az e-mail beállításainak kezelésére.

Legutóbbi hozzászólások

legutóbbi hozzászólások

  • Sara Colman, RD, CDE az ókori gabonákról a mai vese diétában
  • Sara Colman, RD, CDE az Éhes? Fogj egy vesebarát ropogós harapnivalót
  • Sara Colman, RD, CDE a Go Low: alacsonyabb kálium gyümölcs- és zöldségválaszték
  • Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól
  • Sara Colman, RD, CDE a D-vitamin alapjairól

Kategóriák

  • Diéta kezelése
  • GYIK
  • Kiemelt poszt
  • Ünnepi étkezés megtervezése
  • Veseegészségügyi tippek
  • Életmód
  • hírek
  • A költségvetést
  • Tippek

Ról ről

Betegeink és csapattársaink egészsége és biztonsága a legfontosabb prioritás. Szorosan figyelemmel kísérjük ezt a helyzetet, és megerősítjük a védelem érdekében már meglévő kiterjedt fertőzés-ellenőrzési gyakorlatokat. Ide kattintva videókat és további forrásokat találhat.

Vesebarátabb és sokoldalúbb hüvelyeset keres? A zöldborsó hosszú múltra visszatekintő és rendkívül tápláló étel. A zöldborsót legalább 6000 éve fogyasztják a Földközi-tenger és a Közel-Kelet lakói. Mivel ezek a vadborsók nagy táplálékforrást jelentettek abban az időben, most megtanultuk a zöldborsó több fajtájának gazdálkodását. Ide tartoznak az angol borsó, a hóborsó és a cukortörő borsó.

Táplálkozási előnyök

A zöldborsó jó fehérjeforrás, körülbelül 6 gramm 3/4 csésze adagban. Ez megegyezik az egy egész tojás fehérjéjével. A borsó szintén jó oldható rostforrás. Ez a fajta rost növeli a teltséget és segíti a vér koleszterinszintjének és vércukorszintjének csökkentését (1).

A zöldborsó sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Kiváló C-vitamin-, K-vitamin-, mangán- és B-vitamin-forrás. Ezenkívül jó A-vitamin-, magnézium-, foszfor-, vas-, cink- és rézforrás.

Vese diéta aggodalmak

A vesebetegek aggódhatnak a hüvelyesek foszfor- és káliumszintjével. A zöldborsóban azonban sokkal kevesebb a foszfor és a kálium, mint más hüvelyeseknél. A zöldborsóban (fagyasztva) kb. 62 mg foszfor és 88 mg kálium/1/2 csésze. A kutatások szerint a foszfornak csak körülbelül 50% -a szívódik fel a hüvelyesekben (2).

A szokásos konzerv borsóban magasabb a nátriumtartalom, mint a friss vagy fagyasztott borsóban. Vásárolhat sózatlan konzerv zöldborsót. A friss borsó körülbelül 4 mg nátriumot tartalmaz 1/2 csészében. A fagyasztott borsó kb. 58 mg nátriumot tartalmaz 1/2 csészében.

A zöldborsó fogyasztásának módjai

A borsó egyik legjobb tulajdonsága a zöld hüvelyesek főzésének minden módja. Próbálja ki a főtt, sült, párolt borsót, keverjük sült, sült, sült vagy mikrohullámú sütőben. Ha valaha is eszik egy borsót, és nem tetszik neki, fontolja meg egy másik főzési módszer kipróbálását egy új íz érdekében!

A tápanyagok megőrzésének elősegítése érdekében ajánlott a borsót alacsonyabb hőmérsékleten, rövidebb ideig és kevesebb vízzel főzni. Ezért gondolják, hogy a zöldségek párolása egészségesebb főzési módszer. A zöldborsó forrázása azonban jobban csökkenti a kálium mennyiségét, mint a gőzölés.

A hóborsót és a csípős borsót meg lehet enni és nyersen is élvezhetjük, miután megmosott. Ez gyors és egyszerű snacket kínál útközben! Néhány ázsiai étel magában foglalja az ilyen típusú borsó keveréses sütését más húsokkal és zöldségekkel. Ez a kiegészítés finom édességet nyújt az ételben.

A zöldborsót nagyszerű enni önmagában vagy egy edényben. Egyes szakácsok szívesen adnak angol borsót tésztafélékhez, rakott tésztákhoz, omletthez, quichekhez, levesekhez és salátákhoz. A zöldborsót könnyű megkóstolni és bekeverni kedvenc sós ételei közé.

Zöldborsó receptek

Próbálja ki a következő recepteket, amelyek zöldborsót tartalmaznak:

zöldborsó

Ha zöldborsót szolgál fel köretként, próbálja ki az alábbi vesebarát ételeket:

Hivatkozások

  1. http://benefitof.net/benefits-of-soluble-fiber/
  2. Kalantar – Zadeh és mtsai; Az étrendi foszfor forrásainak megértése krónikus vesebetegségben szenvedő betegek kezelésében. Clin J Am Soc Nephrol 5: 519-530, 2010.
  3. https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2521/2
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Pea
  5. https://delishably.com/vegetable-dishes/Green-Peas-Nutrition-Interesting-Facts-and-a-Poem

Látogasson el a DaVita.com oldalra, és fedezze fel ezeket az étrend- és táplálkozási forrásokat:

Ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvosi tanácsot vagy kezelést. Konzultáljon orvosával és dietetikusával az Ön diagnózisával, kezelésével, étrendjével és egészségügyi kérdéseivel kapcsolatban.

Samantha Carter, MS, RD, LD

Samantha Carter, MS, RD, LD 2012 óta regisztrált dietetikus és 2017 óta DaVita dietetikus. Korábbi tapasztalata van az akut gondozó kórházakban és a tartós ápolóintézetekben. Samantha úgy találja, hogy korábbi munkája szenvedélyt adott a vesebetegségek iránt, és megértést adott a betegséggel összefüggő szövődmények kapcsán. A táplálkozás mellett Samantha rajong a szabadban, kalandos helyekre utazik és sportol (különösen teniszez és röplabda).

Hozzászólások

Ha megemlíti a „vese diétát”, az a dialízisben szenvedő betegek vagy a dialízis nélküli betegeké? 3. stádiumú vagyok. Csak 1 vesém van.

A vese diéta a fehérjére, a káliumra, a foszforra és a nátriumra koncentrál. Azonban a vesebetegség stádiumától függően változik. Például egy hemodialízisben szenvedő betegnek magas fehérjetartalmú étrendre van szüksége, amelyben kevés kálium, ópium és foszfor található. A 3. szakaszban a hangsúly az alacsony nátriumtartalomra és a fehérjefelesleg elkerülésére irányul. A kálium csak akkor korlátozott, ha a szintje magas. A foszfor korlátozható vagy nem korlátozható a laboratóriumi értékektől függően. A vese diétára általában a CKD és a dialízis vonatkozik, hacsak a blog nem csak egy csoportot szólít meg. Remélem ez segít!