Élelmiszerallergiák ésszerű elhelyezése a munkahelyen

Írta: Pamela Williamson

Bevezetés az ételallergiákba

Az étel munkakultúránk fontos része. Megünnepeljük az ünnepeket, születésnapokat és más különleges alkalmakat azzal, hogy kollégáinkkal közösen jövünk egy bográcsos ételre és desszertre. Az éttermekben találkozunk az ügyfelekkel, hogy kapcsolatba lépjünk és lezárjuk az üzletet. Részt veszünk konferenciákon és megesszük az ebédet, amelyet a regisztrációs díj tartalmaz. Mindezek hatással lehetnek a környezetünkre, ahol dolgozunk, ha egyike vagyunk a 15 millió amerikai ételallergiának számító amerikainak. én

Az ételallergia olyan betegség, amelyben egy élelmiszer-expozíció káros immunválaszt vált ki. Az immunválasz akkor következik be, amikor az immunrendszer az élelmiszerben általában ártalmatlan fehérjéket betolakodóként és támadóként tekint az ételre. Ezeket a fehérjéket allergéneknek nevezzük. A nyolc fő élelmiszer-allergén - tej, tojás, földimogyoró, diófélék, búza, szója, hal és rákfélék kagylói - az Egyesült Államokban a legtöbb súlyos ételallergiás reakciót eredményezik. Súlyos esetekben az allergiás reakciók anafilaxiás sokkot, nyelési vagy légzési nehézségeket, asztmát és halált okozhatnak. ii

Élelmiszerallergia fogyatékosságnak tekinthető a fogyatékkal élő amerikaiakról szóló törvény (ADA) alapján?

2012-ben a massley-i cambridge-i Lesley Egyetemmel kötött egyezségi megállapodásban az Egyesült Államok Igazságügyi Minisztériuma útmutatást adott az ételallergiákról, mint fogyatékosságról. Bár ez az eset nem volt kifejezetten a foglalkoztatásra jellemző, az ötletek a munkahelyen is alkalmazhatók. Az ételallergiákról mint fogyatékosságról gondolva emlékeznünk kell arra, hogy az Amerikai Fogyatékosságügyi Törvény (ADA) eseti alapon vizsgálja a fogyatékosságot. Az egyik embert súlyos hatással bíró állapot csak enyhe kellemetlenséget okozhat másoknak.

Az ADA a fogyatékosságot mentális vagy fizikai fogyatékosságként határozza meg, amely lényegesen korlátozza a fő életműködést, például az étkezést. A főbb életművek magukban foglalják a főbb testi funkciókat is, például a gyomor-bél rendszer funkcióit. Azok az emberek, akiknek bizonyos élelmiszerekre jelentősebb vagy súlyosabb reakciói vannak, az ADA szerint fogyatékossággal élnek. iii Ide tartoznak a lisztérzékenységben szenvedő egyének és mások, akik autoimmun válaszokkal reagálnak bizonyos ételekre. Az Élelmiszer-allergia Kutatás és Oktatás (FARE) szerint évente több mint 200 000 embernek van szüksége sürgősségi orvosi ellátásra az ételekkel szembeni allergiás reakciók miatt. iv

Élelmiszerallergiás alkalmazottak elhelyezése a munkahelyen

Mit jelent mindez a munkahely szempontjából? Mint minden fogyatékossággal élő alkalmazott esetében, a munkavállaló is felelős a munkáltató tájékoztatásáról az ételallergiáról és az ésszerű alkalmazkodás szükségességéről.

Az ésszerű alkalmazkodás a munkakörnyezetben vagy a munkavégzés módjában bekövetkező minden olyan változás, amely lehetővé teszi a fogyatékossággal élő személyek számára az egyenlő foglalkoztatási lehetőségeket, kivéve, ha ez indokolatlan nehézségeket okozna a vállalkozás számára. Az „ésszerű szálláslehetőségek” három kategóriába sorolhatók: (1) az álláspályázat folyamatának megváltoztatása; (2) a munkakörnyezet vagy a munka szokásos elvégzésének megváltozása; és (3) olyan változások, amelyek lehetővé teszik a fogyatékossággal élő munkavállalók számára, hogy egyenlő előnyöket élvezzenek és foglalkoztatási kiváltságokkal éljenek. v Az egyenlő foglalkoztatási előnyök és kiváltságok magukban foglalják, de nem kizárólag, a munkáltató által támogatott: (1) képzést, (2) szolgáltatásokat (pl. munkavállalói segítségnyújtási programokat, kávézókat, társalgókat, tornateremeket, előadótermeket), és ( 3) partik vagy más társadalmi funkciók (pl. Nyugdíjas és születésnapi ünnepségek és vállalati kirándulások). vi

Munkaadóként szeretnénk biztosítani, hogy minden alkalmazott elvégezhesse munkáját, és hozzáférhessen a foglalkoztatás előnyeihez és kiváltságaihoz. Az ételallergiában szenvedő alkalmazottaknak azonban ésszerű elhelyezésre lehet szükségük ahhoz, hogy munkájuk minden szempontját élvezhessék. A Munkahelyek Hálózata (JAN) által kidolgozott dokumentum: Munkahelyek az ételallergiás emberek számára útmutatást nyújt arról, hogyan lehet az ételallergiás munkavállalókat elhelyezni a munkahelyen. Ne feledje, hogy az ADA értelmében minden helyzetet eseti alapon felül kell vizsgálni. A JAN útmutatóban szereplő ötletek a következők:

Végezzen olyan politikát, amely korlátozza bizonyos élelmiszerek munkahelyi korlátozását.
Az épület bejáratánál, valamint a folyosókon, mellékhelyiségekben, várótermekben, tantermekben és kávézókban elhelyezett táblák figyelmeztetik az embereket, hogy bizonyos ételeket korlátoznak súlyos ételallergia miatt.
Módosítsa a munkahelyi házirendet, hogy az alkalmazott az asztalánál vagy az irodájában étkezhessen.
Engedélyezze a rugalmas ütemezést, így az ételallergiás munkavállaló akkor dolgozhat, ha kevesebb ember tartózkodik a munkahelyen, hogy csökkentse a lehetséges expozíciót.
Helyezze át a munkavállaló munkaterületét az allergiás reakciót kiváltó ételek expozíciójának csökkentése érdekében.
Engedje meg, hogy a munkára utazó alkalmazottak egy éjszakát töltsenek a szállodákban, hűtőszekrénnyel a szobákban, így maguk hozhatnak ételt.
Biztosítson szabadságot az ételallergiával kapcsolatos orvosi megbeszélésekre.
Készítsen vészhelyzeti cselekvési tervet minden kérdés megoldására, ideértve az edzéseket az alkalmazottak élelmiszerallergiákra való oktatására és a vészhelyzetben történő megfelelő lépések megtételére, például a 911 hívására.
Engedje meg az alkalmazottnak, hogy sürgősségi gyógyszereket (pl. Epinefrin automatikus injektor vagy antihisztamin) tartson magánál. vii

Összegzés

Az élelmiszer-allergia az Egyesült Államokban becslések szerint 15 millió embert érint. Évente az élelmiszerallergia miatt több mint 200 000 embernek van szüksége sürgősségi orvosi ellátásra az ételekkel szembeni allergiás reakciók miatt. A munkakörnyezet megváltoztatása és ésszerű elhelyezés biztosíthatja, hogy valamennyi alkalmazottja ugyanazokat az előnyöket élvezhesse és vehesse igénybe, mint a vállalat többi alkalmazottja.

Élelmiszerallergiával kapcsolatos kutatás és oktatás (FARE)
https://www.foodallergy.org/

Amerikai Egyesült Államok Igazságügyi Minisztériuma - az Amerikai Egyesült Államok és a Lesley Egyetem közötti egyezségi megállapodás (DJ 202-36-231)
https://www.ada.gov/lesley_university_sa.htm

Egyesült Államok Igazságügyi Minisztériuma - Kérdések és válaszok a Lesley Egyetemi Megállapodásról és az élelmiszerallergiában szenvedő személyek lehetséges következményeiről
https://www.ada.gov/q&a_lesley_university.htm

WADA „ADA Live!” 42. rész: Élelmiszerallergiák és az allergiával összefüggő fogyatékossággal élő személyek jogai az ADA szerint
https://www.adalive.org/episode42

WADA „ADA Live!” 48. rész: Élelmiszerallergiák és az allergiával összefüggő fogyatékossággal élő személyek jogai az ADA szerint
https://www.adalive.org/episode48

Amerikai esélyegyenlőségi bizottság - Végrehajtási útmutatás: ésszerű elhelyezés és indokolatlan nehézségek az amerikai fogyatékkal élőkről szóló törvény alapján
https://www.eeoc.gov/policy/docs/accommod.html

Egyesült Államok esélyegyenlőségi bizottsága - Kis munkáltatók és ésszerű szállás
https://www.eeoc.gov/facts/accommod.html

A szerzőről
Pamela Williamson jelenleg a délkeleti ADA Center projektigazgatója, az ADA Nemzeti Hálózatának tagja, valamint a Syracuse Egyetem Burton Blatt Intézetének projektje. Az elmúlt 19 év során különböző feladatokat látott el, többek között projektigazgatóként, valamint képzési és technikai segítségnyújtási igazgatóként.