Élelmiszerallergia-tudatossági hét: Több mint 100 recept és forrás

Az anyák napja egybeesik egy másik különleges nappal - a kezdetével Élelmiszerallergia-tudatossági hét. Május az allergia tudatosság hónapja, és minden évben egy hetet szentelnek az ételallergiára. 2020-ra május 10-től 16-ig tart.

Sajnos előfordulhat, hogy ez a virtuális esemény nem lát annyi rajongást, mint általában. 2016 óta a Az Empire State Building ragyogott a kékeszöld színben Élelmiszerallergia-tudatosság héten. Reméljük, hogy idén is folytatják a hagyományt, de lehetséges, hogy úgy döntenek, hogy megtisztelik lakóikat és első válaszadóikat ebben a nehéz időszakban. Figyelmünket jelenleg elterelik.

De továbbra is előrelépünk az élelmiszerallergiára vonatkozó tudnivalók és a legfontosabb allergénmentes receptek frissítésével. Végül is a tudatosságot nem szabad csak egy hétre korlátozni. Javasoljuk, hogy használja és ossza meg ezt a bejegyzést az év bármely szakában!

Ételallergia, intolerancia,…

Az alábbiakban egy hűvös ábra szemlélteti egy pillantással a különbségeket a klasszikus ételallergiának és az ételintoleranciának a között.

… Vagy olyan allergia, amely intolerancia módjára viselkedik?

De ez az egyszerű értékelés nem a vége az összes lehetséges élelmiszer-reakció kérdésének. A valahol a középföldön feküdni az Eozinofil nyelőcsőgyulladás (EoE) - egy olyan állapot, amely otthon érinti a családom - és Élelmiszerfehérje által kiváltott enterocolitis szindróma (FPIES). Mindkettő immunrendszeri reakció az ételekre (például a klasszikus ételallergiák, amelyekkel a fentiekben foglalkozunk), de kifejezetten a gyomor-bél traktusban fordulnak elő (mint például az ételintolerancia). Mind az EoE-t, mind az FPIES-t az orvosi közösség jellemzően ételallergiának minősíti, de a reakcióidők késleltethetők lehetnek, és később az életben jelentkezhetnek.

Mint sejtette, a tej mind a négy fent említett élelmiszer-reakciótípus legfőbb kiváltója. Azok számára, akiknek nincs IgE-közvetített ételallergiás reakciója (más néven ez a klasszikus ételallergia-diagnózis), de akik biztosak abban, hogy a tejtermék fehérjéjére reagálnak, nem a laktózra, az EoE-re és az FPIES-re érdemes érdemes megvizsgálniuk. Mindkettő sejtközvetített reakció, így a hagyományos IgE-teszt nem biztos, hogy elegendő a probléma feltárásához.

Alisa legjobb 8 ingyenes receptje

Mi lenne az ételallergia-tudatosság hete elképesztő ételek nélkül? A következőkben néhány allergia-barát és gluténmentes receptek hogy élveztük az otthonomban. Mindegyik mentes a Top 8 élelmiszer-allergénektől (tejtermék, tojás, búza/glutén, szója, földimogyoró, diófélék, hal és kagyló), és a legtöbb esetben nem tartalmazzák a kanadai Top 11 élelmiszer-allergéneket sem!

A legjobb 8 ingyenes turmix és bevies

Reggeli áfonyás turmix
Hatalmas melasztej
Sunbutter & Jelly Smoothie (kiigazítva)
Könnyű kókusztejkrém
Trópusi tavaszi turmix
Banán split shake
Házi juhar kender tej
Super Pumpkin Spice Protein Shake
Cherry Chocolate Chip Shake
Fekete és kék turmix
Forró kakaó vízzel
Peachy Power turmix
Papaya Mango shake friss málna pürével
Édesburgonyás pite turmix
Nyári napkelte turmix
Gránátalma turmix
Kozmikus kókusz, áfonya és cseresznye turmixok
Csokoládé fűszer turmix

A legjobb 8 ingyenes reggeli

Krém keksz és mártás
Strawberry Shortcake Gofri (a fenti képen)
Jumbo Triple csokoládé bögre muffin
Juhar és barnacukor vágott zabpehely + rácsos sütemények
Csokoládé chips muffin felsők
A legjobb gluténmentes vegán palacsinta
Sütőtökös zabpehely
Mini juhar francia pirítós rakott
Banán zab Trail Mix muffin
Vanilla Chia Pudding Parfaits (a fenti képen)
Fahéjas tekercses palacsinta
Fahéjas hajdina francia pirítós
Egészséges Muffinok
Egynapos hajdina palacsinta

A legjobb 8 ingyenes étkezés és étkezéskészítő

Sűrített krém gomba leves
Sült sárgarépa keksz
Sajtos brokkoli „Nachos”
Krémes olasz stílusú sült rizottó
Marokkói sült zöldséges tálak
Ragadós kókuszos csirke
Cran-Apple Crunch csirkesaláta krémes juhar öntettel
Bechamel/Fehér mártás
Butternut tészta zsálya krémmártással
Salt ’n Pepper édesburgonya krumpli (a fenti képen)
Tonhal tészta rakott
7 rétegű saláta krémes chipotle öntettel
Juharmázas Kabocha Squash
Délnyugati Stovetop Mac és sajt
Sajtos Pepperoni Pizza sült paradicsommártással (a fenti képen)
Házi Taco fűszerezés
Napon szárított paradicsom tészta csirkével és bazsalikommal
Apple Cider Vinaigrette Coleslaw
Krémes zöld fokhagymaleves
Vietnami stílusú citromfű csirkés tészta leves
Tavaszi tekercs fűszeres sárgabarack-gyömbér mártással
Tex-mex vacsora este
Sült Curry rizottó
Rusztikusan sült padlizsán Puttanesca
Masszírozott kelkáposzta salátát gránátalmával és citrusral
5-Fűszeres Mázas Kabocha Squash
Buttery kagylós burgonya halom
Könnyű sajtos szósz
Krém zeller gyökérleves
Gyors, napon szárított paradicsom és brokkoli Penne

A legjobb 8 ingyenes snack

Sajtos Quinoa falatok
Chewy No Bake Granola Bars
Karamellás almás zabpálcák (a fenti képen)
Mexikói 7 rétegű mártás
Nincs sütve jeges citromos sütemény Granola rúd
Egészséges karamellás alma Nachos
Fagyasztott gyümölcspamacsok
Egészséges vegán Queso Dip
Juharfűszeres tökmag
Szuperbarát Trail Mix gabonabárok
Egészséges csokoládé chips süti
Háromszoros csokoládé Granola
Egészséges csokoládé chips zabpehely sütemény tészta golyó

A legjobb 8 ingyenes desszert

Csokoládé chips fagylalt
Minden Monster ehető sütitészta
Eper bolond desszert
Klasszikus vaníliás kókuszfagylalt
Nincsenek sütési teljesítményű sütik
S’mores fagylaltos szendvicsek házi mályvacukor fagylalttal
Házi csokoládé csókok
Dekonstruált banánkrémes parfümök
Tök almás torta
Csokoládé szarvasgomba
Menta csokoládé chips brownie pizza
Felvert kókuszkrém
Banánkrémes pite 4 minden
Barackos ropogós fagylalt
Szendvics süti házi jegesedéssel
Caramel harapások
Csokoládé puding fagylalt
Áfonyás tök kenyér
Fudgy No Bake Zab sütik
Friss eperfagylalt
Dupla csokoládé narancssárga sütik
Vajkrém cukormáz
Sunbutter és Jelly Ice Cream szendvicsek (kiigazítva)
Csokoládé puding málna infúzióval
Azonnali édesített sűrített Mylk
Tökéletes tök kenyér
Mini sós karamellás cupcakes
Zabpelyhes sütemény fagylalt szendvicsek
Fruit ’n Crème Ice Pops
Csokoládéba mártott eper
Fagylalt szendvics torta vanília ostorral és csokoládé krém töltelékkel
Maple Cream Fudge
Sárgarépa cupcakes krémsajtos cukormázzal
Eper ’n krém csokoládé csészék
Házi borsmenta pogácsák
Több szemű csokoládé chip sütik
Vaskos juhar áfonya szósz
Forró csokoládé sütik (a fenti képen)
Easy Ice Cream Graham-wiches

Többet akar? Tekintse meg mind az 1200-at+ A legjobb 8 ingyenes recept és vélemény!

Vizuális útmutatók az élelmiszerallergia tudatosságának hetére

Élvezze és ossza meg az alábbi infografikákat, nyomtatható plakátokat és könyvjelzőket a vizuális figyelem érdekében!

18 tudnivaló az ételallergiás reakciókról - Hasznos e-könyv útmutató a legfontosabb allergiás szakértőktől.
Beszélő ételallergiák - szellemes visszatérések - Ez a furcsa nyomtatható beszélgetés kezdőknek és gyors válaszokat kínál az elkerülhetetlen ételallergiában kételkedőkre.
Hat, amely életeket ment - Infografika/poszter, amely kritikus és életmentő lépéseket tesz az ételallergia-vészhelyzet során.
Legyen PAL plakátok és megosztható - A Be PAL: Védje meg az életet az élelmiszerallergiáktól oktatási program segítségével a gyerekek megtanulhatják, hogyan lehetnek jó barátok az ételallergiás gyerekeknek.
Élelmiszerallergiás gyermek vagyok - Aranyos nyomtatható poszterek az ételallergia-tudatosság erősítésére - egy lánynak és egy fiúnak (letöltésük néhány másodpercet vehet igénybe).
FARE Nyomtatható élelmiszerallergia-tudatos plakátok - Ingyenesen letölthető posztereik fiatalok, tizenévesek, felnőttek és az általános ténytudatosság számára most egy helyen vannak.
Az anafilaxia gyakori tünetei - Egy pillanat alatt poszter akcióelem-listával az Élelmiszer-allergiás és anafilaxia-kapcsolati csoporttól (FAACT).
Élelmiszerallergia-tudatosság könyvjelzők - A FAACT-tól is elérhető.
További ételallergia plakátok - Válogatás az Allergy Home-tól (minden ingyenes!).
Hogyan olvassuk el az élelmiszerallergiák címkéjét - Képek tőlem!
A legjobb 9 ingyenes étkezés kihívása - Hívja meg barátait és családtagjait, hogy menjenek a legmagasabb allergénmentessé egyetlen étkezéshez, vagy akár egy teljes napra, hogy megtapasztalják az ételallergiás családok előtt álló kihívások egyetlen aspektusát.

A tejallergia valódi

Annak ellenére, hogy a nyolc legfontosabb allergén közé tartozik, és gyakorisága minden évben növekszik, a tejet gyakran figyelmen kívül hagyják allergénként. Ha olyan emberrel ütközik, aki nem hisz, segítsen abban, hogy valamennyit megszerezzen A tejallergia tiszteletben tartása val vel ez a poszt.

A fenti bejegyzés csak tájékoztató jellegű, és nem célja bármilyen étrend diagnosztizálása, kezelése vagy befolyásolása. Ha úgy gondolja, hogy bármilyen típusú étkezési reakciója van, forduljon orvosához.